高考在即 长沙排查32个考点周边食品安全风险(2)

长沙市今年共有32个高考考点。除了食药监人员在考前对每个考点及周边的食品安全风险逐一检查、排查之外，在高考期间，每个考点均有两名长沙市食药监部门的驻点监督员，他们将对供餐食堂每一天购进的原材料进行快检把关，加强对从业人员健康的把关，加强对食品加工过程的动态监控和留样措施的落实，检查学校在食品安全管理上是否制订了具体的事故应急预案和安排好应急值守人员。

出现食物中毒症状拨打“12331”投诉举报

“三考”期间正是长沙市气温升高之际，微生物易滋生繁殖导致食物腐败变质，易发生食品安全事故。食药监部门提醒考生及家长， 考生尽量在家或学校食堂就餐，家长在准备饭菜时，一定要注意区分加工生、熟食品的工具和器皿，避免加工过程生、熟食品交叉污染;加工时应烧熟煮透;尽量不食用容易导致身体不适的饭菜(如豆角、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等)，避免食用生食水产品、冷荤凉菜等高风险食品，不食用隔夜饭菜。

高考期间在外就餐时，则应选择有证餐馆，不到无证餐饮单位或流动摊担购买食品。家长送餐，应有保温措施，避免长时间存放，尽快食用完毕。此外，在外就餐和选购食品时，应保存好消费票据，若出现胃肠道不适或其他食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，同时可拨打“12331”进行举报。

(问答)