卤肉凉菜技术小吃培训卤菜凉拌菜

服务参数

形式

脱产班 周末班 工作日班

周期

1个月以内

在你迷茫是否该创业或者打算做什么生意时请给我打一个电话，相信我，我会为你打开一个创业致富之门 --- 

　　在长沙打拼的人，都想着靠自己努力让自己过得好一些，但是想靠打工去发家那是困难的，尤其是想在长沙买套房子来说就更困难了！ 

　　现在很多人都想有着自己的一番事业，但是因为怕投资大，怕亏本，都放弃了！ 

　　送想创业的朋友们一句话：想做就做去吧，因为你还年轻！ ！ 

　　想要成功，就要学会努力！永远不会去幻想中奖500万，脚踏实地去努力！成功就在不远处等你，为了爸妈，为了老婆，为了孩子，为了自己！我们不比人别差！ 

　　为什么要跟别人打工？为什么要受气与别人？就是因为你没有勇气去闯闯！加油吧！ 

　　古人说：少壮不努力，老大徒伤悲！不要给年轻的人生留下遗憾！ 

　　做个小本生意不容易，一定要学好这个技术，做出特色的味道才有信心投资创业，在这里，有真正的售后服务才是王道!!! 

飘飘香有12多年的教学经验，从2004年至今，有丰富的实体经验，让每位学员学到真本事，达到独立开店的能力.小吃培训隶属湖南省长沙市岳麓区汽车西站金盛建材市场1栋201飘飘香餐饮。长沙飘飘香凉菜熟食小吃培训店，历史已久，12多年老店，美食城在杭州。

卤肉培训系列：

培训内容：香料的配比，各种食材的处理方法和卤制时间

老汤与腌汤制作工艺流程和配方；

猪肉系列：

卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺

鸡肉系列：

卤全鸡、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸭、久久鸭脖、卤蛋类、卤豆腐干、卤豆腐皮等

牛肉系列：五香牛肉、酱牛肉、

卤豆腐皮海带系列。

1．老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。

2．学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。

3．老师教学员卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。

4．老师教学员卤水颜色的处理（炒糖色等）。

5．老师教学员各种材料卤制的技巧。

6．卤水的保存、增香等后期处理。

7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

凉菜培训系列：

凉菜部分品种：

虎皮辣椒、青菜黑木耳、凉拌腐竹、酸辣娃娃菜、水煮花生米、酸辣土豆丝、可口木瓜丝、干煸豆角、五香花生、麻辣花生米、粉丝菠菜、豆腐丝、清爽木瓜丝、红油面筋、豆腐圈 、辣椒粉条、杏鲍菇 。。。

蒸菜部分品种：

蒸苋菜、蒸胡萝卜、蒸茼蒿、蒸槐花、蒸榆钱、（随季节变化可调节蒸菜的品种）

口味多边型：

香辣味 咸鲜味 酸辣味 麻辣味 香卤味 酱汁味

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，

在饮食业俗称冷荤或冷盘。它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

可以签订合同，包装教学真实性，可靠性。

培训优势——以技术服人、学员可先免费品尝，满意后签约，一次性收费，包教包会、核心技术不保留、学会为止。

专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，师傅热情有耐心。

以上系列包教包会，学会为止，不会可免费重学，中途不收任何费用！学成后送卤肉凉菜配方资料！！！

联系我时，请说是在58同城看到的，谢谢！