镇江长沙正宗凉菜培训班 凉拌菜培训班哪里好

镇江长沙正宗凉菜培训班 随着天气炎热起来，人们逐渐对热菜羹汤也失去了兴致。不过中华既然能成为饮食大国，长沙正宗凉菜培训班自然有针对苦夏的一系列菜肴，其中凉拌菜。便是经典酸爽可口的菜肴伴着吃或做成果冻状都是不错的选择。看着就十分清凉开胃。 凉拌菜培训学习

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凉菜怎么调才好吃

1、把辣椒油，花椒面，香油，白糖，酱油，精盐味精等调味料对在一起，调匀，浇在凉菜上就好了，如果愿意了也可以加一点芥末味道也不错哦!

2、饭店的凉菜主要用了大量的美乃滋、苹果醋、橄榄油和奶油等进口调料。为什么不自己试做中式凉菜呢?蒜香油、麻油、淅醋、芝麻酱、花生酱、酸梅酱等都能调配出很有东方口味的凉菜。

3、各种调味品，要尽量避免味精鸡精一些化学提取调料，各种调料油是必备的(如花椒油，辣椒油，橄榄油，香油，等)我相信你掌握其中的原理一定能办得一手好凉菜!去实践吧。

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糖藕

制法：

1.将糯米泡水2小时，沥干备用。

2.将莲藕洗净，去皮，切开一端塞入糯米，再以牙签固定。

3.将莲藕放入锅内，加水至超过莲藕5厘米高，以小火煮15分钟后加入白糖，续煮10分钟至水略收。

4.锅中续放入桂花、蜂蜜，煮至酱汁浓稠后取出放凉切片，再淋上剩余酱汁即可。