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彭遥义介绍，目前长沙具备一定生产规模(日产量在万斤以上)的米粉生产厂家有20家，具备职能部门颁发的QS证书的却只有8家，而黑作坊超半数，正规生产厂家生产的米粉大约只占40%;一些小作坊生产的低档产品，价格低廉，严重冲击米粉市场，影响米粉产业的健康发展。