湖南长沙糕点培训学校就来繁星西点学院(图)

产品详细介绍

随着生活水平不断提高，自己动手做蛋糕烘焙已越来越成为年轻人群的时尚生活方式，向朋友和亲人送上自己动手的烘焙产品更成为一种特别受用的交际方式。而只有天然、绿色健康的食品才能成为市场主流。繁星西点学院倡导“健康，原味，个性”的理念，向广大消费者提供趣味的蛋糕DIY体验时尚健康的烘焙西点订制。

因爱而专注，因责任而严谨，
因艺术而美好，因梦想而发光！

繁星西点学院是全国第一家七星级西点烘焙学院，是一家定位于大众烘焙DIY市场的蛋糕烘焙连锁品牌，在迅速发展的西点烘焙行业中加入全新的烘焙动手体验，打造中国最具活力的手工烘焙品牌，与志同道合的烘焙爱好者共创财富生活梦想。

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繁星西点学院开办的蛋糕西点烘焙专业，提供西点制作、裱花设计制作、蛋糕制作、糕点制作、裱花艺术、面包制作、diy蛋糕制作。让学员能够全面掌握西式烘焙技术，并学习西点烘焙蛋糕制作工艺，蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制与新品研发。

西点蛋糕烘焙课程内容：
一、蛋糕类
1、戚风系列（瑞士花卷、葡萄卷、肉松卷、七彩蛋糕、抹茶红豆、纸杯、香蕉蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、北海道戚风、养生黑芝麻、蓝莓蛋糕、铜锣烧、马卡龙；
2、 海绵系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、红豆相思、浓情小纸杯、香橙土司、竹叶纹、蛋黄肉松、酥香皮、蛋堡；
3、 芝士系列：芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士；
4、慕斯系列：柳橙罗夫、香橙慕斯、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模，小切；
5、巧克力乳酪、提拉米苏、卡布奇诺、小慕思、柳橙萝芙、绿茶豆付、卡布菲力奶油芝士；

二、西点类
1、 清酥系列：老婆饼、蛋黄酥、绿豆酥、葡式蛋挞、中面酥、肉松酥
2、混酥系列：曲奇、马赛克小饼、手指饼、棍子酥饼、动物饼干、沙姜酥、各式塔、派绿茶果点；
3、其它：菠萝、芝麻瓦片、蛋心圆、小纽扣、玛莱萨丝饼干、果冻杯、布丁、麻糖、椰丝球、椰丝塔、蛋挞、菠萝派、萨琪玛、披萨、寿司、苏打饼干、铜锣烧、水果条、红(绿)豆饼、肉松饼；
三、面包类
1、甜面包：直接法、广式、台式、中式、汤种
具体产品：奶香包、菠萝包、沙律包、大方包、土司系列、三明治、烧烤面包、毛毛虫、卡士达、甜饼、甜甜圈、牛奶排包、南瓜餐包、蔬菜调理面包系列、肉松卷、热狗面包；
2、咸面包：
法式系列：法式餐包、法式汉堡、法式香片、葱香酥片、杂粮面包、农夫面包
丹麦系列：丹麦牛角、丹麦热狗、丹麦风车、北海道、丹麦土司、丹麦调理系列
其它：雪条面包、日式香菜面包、恩爱白条、蓝莓雪包、维夹心、甜蜜卡士达
3、硬质面包：木材面包、小石头、神木面包、七彩车轮、杂粮养生
4、菲律宾面包：菲律宾棒、小牛奶。
四、裱花班 基础加提高
1、基本功训练：十二生肖、十二种花卉、各式胚面模制标化原料的认识（鲜奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各种水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事项。
2、小花侬及各式生日、礼庆蛋糕制作
3、奶油裱花蛋糕的制作（传统蛋糕、创意蛋糕）
4、 欧式蛋糕造型---步步高、黑森林、水果巧克力等
5、 陶艺蛋糕造型及装饰技巧
6、 芝士蛋糕造型及装饰技巧
7、 慕斯蛋糕造型及装饰技巧
五、流行的季节新产品及市场创业的新品种
六、开店经营管理及成本核算


繁星西点学院培训校址：
长沙市雨花区岳泰理想城8栋1层（融程花园酒店旁）
官方网址：
咨询电话：18874902591 | 400 0050 522 | 0731-85050522
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