马铃薯主食化战略取得突破性进展

日前，由中国农业科学院农产品加工研究所等单位主办的全国马铃薯主食化产业联盟2017年年会正式举行。记者在会上了解到，2015年，中国农科院农产品加工所牵头成立了全国马铃薯主食化产业联盟，组织全国马铃薯主食开发的科研团队和企业，聚焦马铃薯主食产业的上中下游关键问题，协同攻关，突破了原料处理高品质化、主食加工自动化、产品鉴伪精准化等关键技术50余项，研发出马铃薯主食产品300余种，创建了主食自动化生产线20余条，并在马铃薯优势产区和主食产品消费潜力区的9省7市开展马铃薯主食开发试点，成果已在100余家企业实现工业化、自动化、规模化生产应用，实现了研究与示范的同步推进，马铃薯主食化战略的实施取得突破性进展。

农业部农产品加工局副局长潘利兵在会上充分肯定了马铃薯主食开发工作取得的三大成效：一是带动了产业领域关键技术和装备；二是促进了产品开发和技术成果转化应用；三是提升了产业发展影响力和美誉度。潘利兵强调，联盟要更加关注百姓新需求新消费，大力开发新产品，更加重视品质和品牌，让人们吃得更方便、更健康、更安全。

会议上，全国马铃薯主食化产业联盟理事长、中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫就联盟下一步重点工作提出3点要求，一是重点宣传、推广、应用、示范以薯泥薯浆为原料的第三代马铃薯主食加工技术,大幅度降本增收，突破市场和消费的瓶颈，开创产业化新局面；二是强化马铃薯主食化2条生产推广模式，即大众化、营养化马铃薯主食产品的生产推广和瞄准目标群体，实行精准化、个性化、定制化服务，实现供给与需求的高效对接；三是积极联合各有关方面筹备成立联盟产业基金，助力技术创新、成果转化、项目上市等，推动全产业链上中下游联动融合发展、可持续发展。

中国乡村发现网转自：光明网 2017-08-17

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