我想学凉菜，湖南什么地方有凉菜可以学

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我想学凉菜，湖南什么地方有凉菜可以学

发布时间：2017-07-22

在邵阳哪里有学凉菜的地方，哪里有凉菜培训班

单位：长沙湘味轩
业务联系人：唐雪连

电话：15116428485（微信同号,加微信备注：培训咨询）
随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间，包教包会，学会为止。
本校郑重承诺：凡是在网上看到此贴，打电话或微信预约的学员，可享受一份学费学两个人，学俩个个技术免费送两个技术（创业优惠以客服介绍优惠活动为主）

联系地址：湖南长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2层

好消息！好消息！长沙湘味轩新推出2800元的学费，可以学习五个技术，五个技术自由搭配，自由选择，同时一份学费可以两个人过来学，专业师傅进行一对一教学辅导，不用担心会跟不上进度之类的，另外学习时间是随到随学，学会为止，还在等什么赶紧加入我们，开始您的美食培训之旅吧   ^0^   ^0^   ^0^

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

利润分析：
凉菜开店的成本，技术门槛以及风险都很低，却利润十分高，各类凉菜品种平均的利润率高于50%，一个冰柜，1500左右，一个流动的推车一千左右。电子称，菜刀，菜板，卤肉素菜就还有大锅等。六七千可以勉强开张了。适合各类人士进行创业尝试。

课程安排：

理论学习：1、开店流程（店面选址、人员配备、物料采购等）
                    2、项目技术详情（原材料的选择、原料采购、口味配比、成本、预算等）
                    3、店面经营（店面经营技巧等）
实践操作：1、专业老师一对一实战教学示范，讲解技术。
                    2、老师在操作中带你将理论知识（原料选材、开店流程、店面经营）结合在实践操作中，更好的掌握技术知识。
                    3、自我实践操作，备料、配比、操作流程，老师在一旁检查指导。
                    4、自己操作所以流程，制作出成品，老师点评指导。
                    5、学员自我思索练习，老师引导将项目知识熟透。

在大排档，很多人除了吃龙虾和烧烤，还喜欢搭配一些凉菜，其中销售最火爆的当属水煮毛豆、五香花生，螺蛳的点击率也比较高。这两种菜在大排档售价一般在10元/斤上下，螺蛳也差不多。但事实上，在菜场毛豆和花生最贵的时候5块钱一斤，但到夏季销售旺季都在两三块一斤，批发价更便宜：螺蛳就在3块钱左右。在进行加工以后，加上燃气费，成本都在5块一斤以内，也就是说，大排档每卖出去一斤，利润还有5元多。部分大排档单一晚光凉菜起码卖50斤，纯赚2000多。

教学方式：培训师一对一教学，学员全程实践操作，反复练习，免费复学。
教学时间：根据学员学习进程安排，一般3到5天，视个人情况而定，保证每位学员学会为止。

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