【茄汁鲍鱼】酸酸甜甜的简约海鲜菜

    题记：婴儿诞生前，上帝与即将出发的小孩道别。小孩一直在哭：“我害怕，我会变得那么小，那么无助。”上帝安慰他：“放心吧孩子，我早已安排好一位天使在人间，只为了保护你，照顾你，爱你。”小孩停止了哭泣，“那天使叫什么名字呢？”上帝微笑着说:“名字不重要，你可以简单的叫她--“MAMA”。

　　对母亲的爱从来只有是敬畏。直到自己也成了母亲，才更深地体会到母爱。母爱的表达方式无数。它就在冬天为你铺起的厚褥;在夏天为你清洗的凉席中；也在让你讨厌的唠叨里，在烦人的牵挂上。

   几度春秋，我们就是这么心安理得地享用着母亲的照顾，直到我们长大成人。

   可是，你是否在意过母亲的变化？

   在抱怨母亲的饭煮的又稀又软时，你有没有注意到她的牙齿已经脱落不少？

   在责怪母亲衣服洗不干净的时候，你有没有发现她的眼睛已经老花许多?

  在厌倦母亲絮絮叨叨反复述一件事时，你有没有感觉到她的孤单和寂寞？
   有一天。看到母亲坐在阳台上眯着眼睛晒着太阳的时候，才发现她真的是老了。

   老得连睫毛都发白，老得坐着坐着就会打盹。

   这是时光的魔力。

   时光是雕刻机，在不知不觉中把皱纹深刻在母亲的脸庞；

   时光也是染发师，一声不响地把母亲的黑发染成了白霜；

   时光还是个窃贼，安安静静地把母亲的充沛体力偷走。

   在我们开始懂爱的时候，母亲已经进入了迟暮。但只要是醒悟，一切都还来得及。把给孩子的无微不至的爱，挪一点出来，放在迟暮的母亲身上。从现在做起。

   周日，母亲节。没有什么隆重的庆祝方式，就简单地做一桌菜，邀上哥姐一大家人一起聚餐。只希望母亲健康、快乐。（2012.05.13晚）

   周日匆忙做菜，没法拍下DIY美食，就上一个周六中午的海鲜。材料：鲍鱼三只，西红柿三粒，盐、糖、淀粉、姜丝适量。

制作过程：

    1、将鲍鱼、鲜番茄洗净，从顶部割开，把果肉挖出备用，把番茄做成一个盅形；

    2、把挖出来的番茄肉切粒，加入一粒鲍鱼肉；

    3、热锅加油，加入姜丝，把挖出的番茄粒稍炒，放入盐、糖及淀粉勾芡搅拌，倒装有鲍鱼肉的番茄盅；

    4、把番茄盅放入蒸笼，蒸约7分钟至熟，即食。