西班牙炖鱼海鲜菜的做法

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制作原料
1 / 4杯（60毫升）橄榄油
1 根香肠，切片
1个洋葱，切片
4个大蒜，切碎
2茶匙甜椒
1 / 2茶匙番红花，用2汤匙冷水浸泡
410克可以油豆（也可以用其他豆类代替），冲洗，沥干
鱼汤600毫升
一个红辣椒，切片
6个西红柿，去皮，去籽，切块
300克鳕鱼，去皮，切成2厘米的块
500克绿虾，去皮，留尾
2汤匙鱼酱
少许香菜

制作方法
在煎锅里用中火热油，然后加入香肠直至香肠变得酥脆。转移到盘子里。

在锅里加入洋葱炒2-3分钟直到煮软。加入大蒜，辣椒煮几分钟，然后添加番红花和其浸泡液体，还有油豆和鱼汤并煮沸。减少火量，并把它们返回加入到煎锅里与香肠混合，再加入辣椒，西红柿，鳕鱼，虾和鱼酱。煮5-6分钟直至鱼变熟。放入一个砂锅里，上面撒上香菜。

如果需要的话与大蒜面包配食。