小仕子美食教室：下饭的海鲜菜

　  石蟹这东西，小时候是不吃的，太便宜了。后来有阵子家里生活水准下降了，咋办呀.买不起螃蟹了，又嘴馋，家里才尝试买这种东西来充数，好在我也不嫌。

　  如今，这石蟹好象金贵起来了。以前不吃的狗虾啦，硬壳虾呀，现在印上野生的，变成好的食材了。时代不同啊，近来石蟹大家也青睐起来了，它也打着野生的牌。

材料:石蟹、蒜、泡萝卜、泡姜、藕、泡椒

做法：

1、油热，下姜片、蒜末、下泡椒、泡萝卜爆香
2、倒入切好的蟹，翻炒，加豆瓣酱，加少许盐和糖、高汤精，倒入泡菜水（没有的话下开水或高汤）
  煮到蟹变色，汤汁收汁

责任编辑：高木辉