夏季适合吃什么炒菜
夏季天气炎热。饮食主要以清炎、消暑、降温的食物为主.夏季适合吃什么炒菜,特别孕妇在夏天喝汤注意事项.
1、可多吃鸭子和鱼蟹虾之类的水产品。据《日用本草》载，鸭能“滋五脏之阳，清虚劳之势，补气行水，养胃生津，止嗽息惊”。可见，夏令食鸭，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者食鸭肉最为有益。
2、优化三餐。夏令三餐应根据夏天的气温和人体的生理变化来安排。水果沙拉可以作为理想的早餐食品之一。最好将甜的如香蕉、无花果、樱桃、与酸的、如菠萝、柑橘、水果分开食用，不要将面包和油脂如黄油、奶酪一起吃，面包的“最佳搭档”应是沙拉。
3、选择最佳饮品。酸奶是理想的早晚饮品。早上饮酸奶可以补充蛋白质和能量，晚餐饮酸奶时加上两勺麦片可产生生长激素，促进肌肉生长。新榨的橙汁含有的微量元素硒还能增强人的抗病力。另外，其所蕴含的黄酮类物质能使维生素C的作用提高20倍。不可冷落的饮品还有茶，茶中含有丰富的钾元素，可补偿因大量出汗而流失的钾。据测定每100克茶中钾元素的平均含量分别为：绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克。
4、豆制品,含丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。
5、黄瓜,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
6、白萝卜,能促进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。
7、绿豆芽,产热少，不易形成脂肪堆积皮下。
8、大蒜,是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白质。
9、韭菜,含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。 洋葱,含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。
10、香菇,能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
下面介绍一些适合夏季吃的炒菜：
一.日式炒时蔬
材料：时令蔬菜，卷心菜，生菜都可以，黄瓜，胡萝卜，海蛏子或者是新鲜海贝之类的都可以。
做法：
1.买来鲜贝之类的东西要先放在淡盐水中泡泡，让它们身体的泥土之类的往外排泄排泄。等差不多的时候就放到锅里面用它们熬汤，少放水，不用放盐，任何调味品都不要加。一直煮到出现白白的汤水为止，汤水越浓越好。把汤倒出来放在一边备用。
2.把蔬菜洗干净，胡萝卜和黄瓜切片就可以，卷心菜最好是用手撕成2-3公分的小块。
3.把锅放在火上，放一点油，把卷心菜用油爆炒一下，注意不要过火。（油量最好控制在爆炒完洋白菜之后锅底就没有油了）。然后把事先煮好的海贝的鲜汤倒进锅里，用汤来咕噜这些菜，注意黄瓜要最后放，也就咕噜2-3分钟就可以做熟了。
二.鸡蛋玉米杂炒
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