炒菜锅怎样处理不生锈

除锅锈，可用韭菜加少量水，入锅加热，并不断用锅铲压韭菜刷锅，即可除去锅锈。将一些苹果屑放入待清洗的锅里，加水煮沸，锅就会焕然一新。还有一种办法，就是在锅内放几匙食盐，炒黄，用其擦拭锅至锅里发亮后将盐去掉，将锅擦干净，加少许水及一匙油煮沸，此后锅不易生锈。