海边人的海鲜菜

海边人爱吃海鲜，这是与生俱来的
所谓的靠山吃山靠海吃海就是这个意思

海鲜具有丰富的蛋白质，低胆固醇，很多的微量元素，
有些海鲜还富含锌，所以对人的身体非常的有益处。

海鲜可以熟吃，也可以生吃
熟吃，一般采用蒸，煮，炖，炒，煎，烤
就是不会烹饪的人，买了海鲜洗干净，直接放锅中煮熟就可以食用了，
不需要添加任何的调味品，那味道依然鲜美无比，
很多新鲜的刚刚出海的海鲜就是吃的原汁原味。

生吃，这样的海鲜一定要非常的新鲜才可以
大多都是生吃虾和牡蛎，用调味品调制汁料，直接沾着吃就可以了
还有可以用白酒直接泡制活虾，稍过一会儿虾就不动了，这就是所谓的醉虾。

虽然说吃海鲜不能够和啤酒一起，可是青岛人夏天最喜欢的就是喝啤酒，吃海鲜，吃烤肉。
有机会的话，大家可以夏天来旅游，亲身体会一下。

今天市场上看到有新鲜的笔管鱼，所以呢就买了豆腐，一起配着做一道炖菜
味道非常的棒哟，做法也很简单，是地地道道的青岛家常菜。

豆腐我买了2块钱的，笔管鱼10块钱，数了数一共有18条
将豆腐清洗一下切成小块
笔管鱼清洗干净，去掉肚子里面的板板（嘿我也不知道具体的称号）

锅内加入适量的水，放入豆腐块，开过后炖至10-15分钟
这样锅里面的豆腐就充分的炖好散发着豆腐的香气，汤也变成了诱人的白色，
下入清洗干净的笔管鱼，因为笔管鱼非常的容易熟，老了口感就不好了
所以看到笔管鱼变色，卷起来就OK啦
出锅前撒上盐，滴少许香油，撒上香菜末，装到碗里就可以吃喽。
配上米饭，那是相当的美味
如果有食材的话那就试试看吧