【图解】炝拌土豆丝怎么做好吃

土豆含有丰富的淀粉，能够为人类提供碳水化合物。除特殊过敏体质者，一般人群均可食用，尤其适合需要减肥的人士吃，这是因为土豆热量很低且更具有饱腹感。这道炝拌土豆丝采用凉拌的烹饪方法，最大程度地保留了土豆的营养。在挑选用于凉拌的土豆时，要选择圆形土豆，通常质感较脆且易于削皮，此外，已发芽和发绿的土豆不能食用，因为这样的土豆内含有毒素。