《农村新技术》2010年22期
来源：网络转载 2014-04-27 16:33
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(续2010年第20期) 4.硫处理。从清水中捞出桃块，沥干，浸人0.3%亚硫酸氢钠溶液中，浸泡2小时，使桃肉转为乳白色。5.第一次糖煮、浸渍。配制浓度为40%的糖液，加人适量0.2%柠檬酸，将桃碗倒人锅内煮沸，火力不要太强，以免将桃碗煮烂。煮制约10分钟后，将桃碗和糖液一同倒人
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(续2010年第20期) 4.硫处理。从清水中捞出桃块，沥干，浸人0.3%亚硫酸氢钠溶液中，浸泡2小时，使桃肉转为乳白色。5.第一次糖煮、浸渍。配制浓度为40%的糖液，加人适量0.2%柠檬酸，将桃碗倒人锅内煮沸，火力不要太强，以免将桃碗煮烂。煮制约10分钟后，将桃碗和糖液一同倒人
