胡萝卜中含有丰富的维生素A,维生素A在人体代谢功能中有非常重要的作用,且维生素A对上皮细胞的细胞膜起稳定的作用,可以很好的维持上皮细胞的完整性,可以有效的改善上皮组织的干燥,对于眼睛的结膜和角膜有很好的预防作用,且对于视网膜感光物质也有很好的促进作用。而这种做法比起单纯的吃胡萝卜来讲,对于孩子更加容易接受,所以对于孩子来讲这是一个非常好的创意。但是这种不要经常给孩子食用,因为在炸的过程中会导致摄入油脂过多。