豆腐块之二十米面小作坊诚信传四方

    五月八日下午，天气尚好。笔者和老伴骑着电瓶车，从家里带上装好的玉米袋子，慕名一路向西沿着去往新寨的柏油路寻找磨面的地儿。

    虽说已是五点多钟，但是，骄阳依然似火晒得你火辣辣的，阳光刺眼。幸好出发前两人都带上了太阳帽，最大限度地遮挡了阳光的直射，加上骑行中迎面的微风，感觉还不是太难受。要摸骑行了八九里地路程，二十分钟就到了东高店村。“您好，请问前面磨玉米面的加工厂还有多远？”“前面那庄儿就是，路南边有黑漆大门”。坐在树下乘凉的老人爽快地告诉了笔者。骑行了大概一百米，果然闻到了晒挂面的味道，说到就到眼前了。

    米面加工厂的主人贾师傅，四十多岁的年纪，中等身材。他刚刚在院子里往架子上挂了百十斤的挂面条晾晒，正和笔者走了一个对面。笔者后来才知道，贾师傅路边的米面小作坊，就在自己的家。因临街的三间门市房和正房一样大，二十年前就把作坊从大队院里搬到了这里继续营生，一晃又是二十年了。三间坐北朝南的门房，西屋是储藏间，过道是毛粮堆放间，东屋是加工间。走进加工间，封杂机、去皮机、磨渣机、磨面机、磨米机南北两趟，布局整齐安装合理。三相电源闸板叫屏蔽，无乱扯、乱拉、乱接、乱搭隐患存在。墙壁、屋顶无灰尘、蛛网。地面平坦无坑洼、无垃圾、痰迹、烟蒂。运行中的去皮、封杂听起来不但噪音小应小于30分贝不吵人，而且，用专门做的布袋严密起来，室内根本无尘土乱飞。再看小贾师傅，自上而下一身工装已洗的发白，但在这里工作正好搭配，尽显娴熟老练，嘿，还真叫干净利落，给力。

    一会儿村里的村民、邻村的乡亲、城区来的居民散户陆陆续续地进来排队，足有五七人。打料的、磨米的、换面的、取渣地都在静静地等候。据村里的人们讲，这个小作坊虽然不大，可在这一片包括城区方圆几里内起的作用可大了。除这里它别处就是没有加工厂，没人干这活儿。为啥?不挣钱呗。方便百姓的小作坊无论是哪一行，都是不挣钱干不了，啥都忒贵，快马干部青菜行。正是因为十几里地范围里没有米面加工厂营业，人们才奔着里。使小贾师傅的生意能继续营业，又因为这里不唬人，价格公道，米面、料，成品挂面比超市里的口味好吃，人也正派准成，大家时间长了就认准了这里。小贾师傅对孤寡老人、少儿从来一视同仁，甚至抹零取整，少留钱。您别看只有小贾师傅一人在干活，他是集米、面、渣、茬、粒、条、料一条龙服务，包您满意没二话。

    二十多斤的玉米面几分钟就成了，笔者谢了小贾师傅骑车回家转。但作坊里机器在不停地运转，小贾师傅依然在忙碌着，他淳朴而不狡诈略显老道的身影，已深深地印在了笔者的脑海里。