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11 果品类 水果类 1果品类(1)前言水果类共179幅2 一:概念果品类食物包括水果和干果。有核曰果在木为果木本为果无核曰蓏在地为蓏藤本为蓏水果: 是指含水分较多的植物果实,梨子、桃子、李子、葡萄等。干果: 1、外有硬壳而水分较少者,如板栗、核桃、莲子、花生等。 2、水分虽多,但晒干后水分在12%以下者也称干果,亦称果干,如葡萄干。3 二、功效水果多质柔而润,具有补虚、养阴、生津、除烦、润肠通便、醒酒、止渴等作用干果具有补虚、强壮身体、扶助正气、开胃消食等作用。三、适应证水果适用于病后体虚,津伤烦渴,食欲不振,肠燥便秘等。干果适用于身体虚弱,精神疲乏,食纳不佳,面色萎黄等。4 四、应用原则 1、根据寒温性质选择 2、根据病情病证选择果品 3、季节不同选择果品5 五、、现代研究果品类的营养成分与蔬菜相似经常少量食用可以增强人的力量及耐力,也能防治高血压、动脉硬化、冠性病等多种疾病。果胶具有吸收细菌毒素的功能,防止身体抗病力减弱,能预防癌症的。6 味酸的果品不是酸性食物,而是碱性食物,如草莓、柠檬水果类食品能保持皮肤的润泽,弹性,延缓细胞的衰老,对于皮肤干燥者是非常有益的。7 五、注意事项 1.不宜一次性多吃:使皮肤粗糙,发生过敏性疾病,如菠萝病,荔枝病,橘黄病等。 2.不宜空腹吃 3.不宜与海味、牛奶同吃 4.不宜连皮吃 5.不宜连核、子吞下 6.不宜睡前吃 7.不宜吃霉斑果品 8.不宜吃腐烂果品8一、水果类大枣甘蔗石榴龙眼芒果地瓜阳桃杏子杨梅李子佛手苹果林檎枇杷金橘柑子柚子柿子柠檬荔枝草梅香蕉桃子荸荠桑椹梅子菠萝菠萝蜜猕猴桃梨子椰子葡萄番茄番石榴酸枣榧子橄榄橘子橙子樱桃9大枣甘温10 大枣 1.补益脾胃用于脾胃气虚所致饮食减少,倦怠乏力,久泻。 2.养血安神用于血虚萎黄,神志不安,妇人脏躁,贫血,血小板减少性紫癜。 3.缓和药性用于缓解峻烈药物的毒副作用,使正气不受伤,并能调和各药的寒热偏性 4.调和营卫与生姜同用,可以助胃气发汗,又可防出汗多伤营,还能调补脾胃,升发脾胃升腾之气,增加食欲,促进药力吸收,提高滋补力。

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