“药补不如食补”,用食物代替药物治疗,既可以避免药物在人体内的有害残留,又可减轻经济负担[1]。许多专家预测,进入21世纪后,人类社会科技发展的第4次浪潮将是被称为HT(Health Technology)业的健康产业[2]。我国生物资源丰富,有待开发利用的资源较多,而药食两用植物的开发利