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《米面,面条类专题技术光盘》

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详细光盘目录如下：

[1-BG65587]  玉米面条

[技术摘要]本发明公开了一种玉米面条，它是由玉米面、稻米配制而成，先用玉米面与稻米混合，再加入水，食盐，丙酸钙，柠檬酸，脱氢醋酸钠，经常规工艺加工而得。本发明具有质量稳定，口感好，不糊汤、不断条、保鲜期长等优点。由于加入了少量的添加剂，使其口感大大改善，解决了玉米面条长期存在的诸多问题。其保鲜期在常温下可达一月以上，干燥后可达一年以上。

[2-BG65587]  一种精制高粱米面粉

[技术摘要]本发明涉及一种精制高粱米面粉，它以高粱米面粉为主料，经与高粱米膨化粉、氧化镁和蛋白酶混合包装而成，其特征在于它是由下述重量百分比的原料制成的高粱米面粉：高粱米面粉50-90％，高粱米膨化粉10-50％，氧化镁0.001-0.005％，蛋白酶0.01-0.05％。它制备简单，食用方便，口感爽滑，筋道，味道鲜美，营养丰富，易于吸收。

[3-BG65587]  微波速冻米面方便食品及其生产工艺

[技术摘要]本发明公开了一种微波速冻米面方便食品及其生产工艺，它是将经过成型、熟化的米、面食品进行低温油炸、预冻、调味、速冻、包装，油炸温度为80-130℃、油炸时间为6-100秒。本发明丰富了速冻食品的品种，给消费者提供了更为方便的米、面类食品，尤其是保持了米面类食品的原汁、原味，极大地满足了部分喜爱地方风味的消费者的需求；本发明速冻米面食品特别适用于微波炉加热方式，只需将速冻食品放入微波炉中加热几分钟的时间，就可使消费者既能吃到可口的风味食品，又节省大量的制作和调味时间。

[4-BG65587]  一种玉米面条及其制备方法

[技术摘要]本发明公开了一种玉米面条及其制备方法。它是以玉米面、小麦面为主要原料，配以食用油、食用盐和食用明胶添加剂，先将添加剂置于开水中，调成水溶液，再将该水溶液浇在玉米面和小麦面的混合面粉中拌匀成松散面团粉料，再用面条成型机压制成型，最后，将成型的面条放在加热至120-180℃的食用油中浸泡，随之沥干，取出，即得成品。这种玉米面条有较好的韧性，色、香、味俱佳，既可蒸、煮、炸、炒，也可以凉拌食用，特别适于快餐业应用，是一种理想的方便食品。

[5-BG65587]  玉米面粉粘合剂

[技术摘要]本发明提供一种玉米面粉粘合剂，其主要技术特征是，采用玉米面粉为原料，NaClO氧化法制备，将玉米面预处理，其反应条件：反应温度为30℃；通过添加其它无机助剂，制得的粘合剂成本低、初粘性好、粘度适当、干燥较快、不易凝胶、粘接强度较高、合成的粘合剂无*、符合环保要求，能取代合成高分子乳液粘合剂及水玻璃而广泛应用于瓦楞纸箱、粘贴壁纸、邮票、啤酒瓶标签、信封封口等领域，合成工艺简单，设备投资小。

[6-BG65587]  玉米面粉豆腐及制法

[技术摘要]本发明隶属食品范畴，准确的说是以玉米面粉为主要原料生产的豆腐及制法。玉米面粉豆腐由玉米面粉、大豆豆浆、淀粉、羧甲基纤维素钠、D-葡萄糖-δ内脂组成。经过玉米面与大豆浆混煮浓缩，羧甲基纤维素钠、D-葡萄糖-δ内脂溶入稳定蛋白，淀粉膨胀使玉米面粉凝结，冷却定型工艺形成豆腐。该发明生产的玉米面粉豆腐，质感细腻，玉米口味清香，是典型的绿色保健食品。

7 96104784 营养保健玉米面制品
8 96135 一种玉米面条和粉丝的生产方法
9 90105473 快餐玉米面条生产方法
10 90105472 快餐米面条生产方法
11 92107773 乌贡血米面条紫香血米面条配制法
12 93119676 一种米面添加剂
13 94114227 快捷炒米面粥及其制作方法
14 96116506 方便银丝米面及其制作工艺
15 96116481 玉米面及其生产工艺
16 97119460 速食米面及其制造工艺
17 98122135 一种玉米面粉及其食品
18 99100297 一种用黄米面制作的甘脆片及其制作方法
19 98111979 米面粉肠衣香肠
20 98103398 玉米面包及其制备方法
21 98111047 米面及其生产工艺
22 98117699 一种直条玉米面方便面及其生产方法
23 99110257 一种玉米面水饺及其制作方法
24 00117457 海味营养玉米面条及其制作方法
25 00113467 钙营养米粉、米面
26 00104441 高韧度玉米面条及其加工方法
27 00133074 一种米面方便速食食品的制作方法
28 02114035 一种玉米米面及其制作方法
29 01107335 玉米面和玉米面条生产工艺
30 02109816 高强度、低遮盖厚度高级车用纳米面漆及其生产方法
31 200710193739 玉米面粉的生产方法
32 200710071746 小米面条
33 200710193740 玉米碴和玉米面的生产方法
34 90211354 米粉米面机
35 91210557 防虫米面箱
36 98219678 米面食品加工机
37 99221645 玉米面条机
38 98216784 新型家庭米面柜
39 98250550 一种玉米面条机
40 200720101673 方便取用的米面包装袋
41 200720007818 带馅芯的细条状米面食品
42 200410079663 精制玉米面条
43 03149570 一种α-氨基酸玉米面大饼子
44 03111396 玉米面团的制作方法及其包装袋
45 03125070 新双星系转化普通米面为香米面补品米面动态工程系统
46 200610016719 一种生产玉米面粉的方法
47 200510046419 含水果或蔬菜与含水果和蔬菜的营养玉米面粉及制法
48 200510003206 米面粉肠衣肉肠切分及切面收紧方法和设备
49 200510017382 杂粮复合米面粉
50 200610039825 一种冷冻玉米面团及其生产方法
51 200610016804 一种糯玉米酵米面的制备方法及其应用
52 200510032201 多功能纳米面料
53 200610044340 一种糯米面包的制作方法
54 200610044345 一种玉米面包的制作方法
55 200710009321 带馅芯的细条状米面食品及其制备方法
56 200810064992 葱油玉米面方便面调料
57 200810157619 玉米面条
58 200810011335 杏仁玉米面条
59 200910042480 鲜湿即食小麦、玉米面粉条及其制作方法
60 200520006299 米面粉肠衣肉肠熟化成形机
61 200520029471 定量、自流米面储存柜
62 200620023889 电热自熟玉米面条机
63 200520029475 定量、自流米面储存箱
64 200520079532 大米面皮机
65 200620011552 厨房用米面储存器
66 200820010108 一种从一侧出米面的粮柜
67 200820117628 牛筋面、玉米面、冷面、米线多用机
68 200820014036 一种米面食成型机的自动给料机
69 200820014037 一种节能成熟的米面挤丝机
70 200820090379 米面编织袋口撑涨器
71 200920052274 一种一体化自动销售鲜米面机

以上正是我所需要的技术，