抗癌症食物-果品类

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抗癌症食物-果品类

添加时间：2011-8-11

梨含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有一定的抗癌作用；梨能生津、润燥、清热、化痰，故比较适合食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌等病人食用。

苹果所含多量纤维素和果胶可以使粪便量增多和破坏致癌的污染物，能减少大肠癌等癌症的发生率。

杏子适合各种癌症病人食用，因为它含有的维生素B，，是一种极有效的抗癌物质，对癌细胞有杀灭作用。

橘子含有大量的维生素C，可以阻断致癌物亚硝酸胺的合成，又可破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，从而使开始癌变的癌细胞逆转为正常细胞。尤其适合食管癌、胃癌、肺癌、喉癌等病人食用。

实验发现香蕉的提取物对黄曲霉素等3种致癌物的致癌作用都有明显的抑制作用。香蕉还含有多量的微量元素镁，也有预防癌症的作用。

猕猴桃所含有的大量维生素C可以阻断致癌物亚硝酸胺的合成；果汁中含有丰富的半胱氨酸蛋白酶，可使进食的动物蛋白完全水解，变成极容易消化吸收的形式而进入血液，既减轻了消化道的负担，又增强了对肿瘤的抵抗力。

草莓所含有的抗癌活性物质叫鞣化酸，能保护人体组织不受致癌物的伤害，以减少癌症的发生。草莓含有的大量维生素C可以阻断致癌物亚硝酸胺的合成，又可破坏癌细胞增生时产生的特异酶的活性，从而使开始癌变的癌细胞逆转为正常细胞。草莓适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌病人食用，也适合在放疗期间食用，可以起到生津止渴的作用。

乌梅又称酸梅，有一定的防癌、抗衰老功能。它主要是通过提高人体细胞免疫功能、促进口腔唾液分泌、促使唾液腺分泌腮腺素等作用，使身体年轻化，并有利于人体新陈代谢的进行，因而对肿瘤病人有利。如有胃酸分泌过多、胃部饱胀嘈杂、泛酸等情况，不宜选用。

荸荠食性属寒，有清热、化痰消积的作用，实验提示荸荠含有某些抗癌物质，可以作为癌症病人的辅助食品。特别是脑癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴瘤等病人在化疗或放疗以后，出现津伤痰热症状时，食用荸荠对改善症状、缓解病情都有帮助。

已经发现无花果具有一定的抗癌作用，在种植、食用无花果的法国、巴西的某些地区，很少有人得癌症。用无花果提取物做的实验证明，对于艾氏肉瘤、小鼠自发性乳癌、白血病、淋巴肉瘤等肿瘤的发生有抑制作用。用无花果制剂治疗食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌等恶性肿瘤有一定的辅助疗效。无花果可以作为水果食用，且无毒副作用，又有补益胃肠的作用，是肿瘤病人可以经常选用的食物。

罗汉果中所含有的一种非糖类的甜味物质是三萜类的化合物，有一定的抗癌作用。罗汉果中含有大量的维生素C，除了可以阻断致癌物亚硝酸胺的合成以减少消化系统肿瘤的发生外，还能增强人体的免疫功能和使癌细胞失去活动能力。现在临床上，常建议鼻咽癌、喉癌、肺癌等病人在治疗过程中每天用开水泡饮罗汉果1只当茶喝，常能起到清肺止咳、利咽化痰、养阴生津等作用，对于接受放疗病人的咽干、干咳、身热等症状都有明显的改善作用。

山楂对肿瘤也有一定的防治作用。它能阻断致癌化合物亚硝酸胺的合成，从而对消化道肿瘤有预防作用。山楂还含有一种叫牡荆素的化合物，具有一定的抗癌作用，因此，适当食用一些山楂对防癌有帮助。目前，还常用于消化道、女性生殖系统恶性肿瘤的辅助治疗，特别是食欲不振、消化不良的病人，更为合适。但是对于胃肠虚寒、有胃部不适，或伴有泛酸等症状的病人要慎用。

菱又称菱角，所含的活性物质能抑制细胞变性及增生，实验证明其有较明显的抗癌作用，但各种菱的抗癌作用差异很大，四角菱比两角菱的作用好。特别适合食管癌、胃癌、直肠癌、幽门癌、宫颈癌、乳腺癌病人经常选用。可将菱与薏苡仁或粳米一起煮粥食用。

核桃含有较多的维生素及微量元素锌、镁等具有一定抗癌作用的物质，营养很丰富，所含的核桃茶醌及多糖有抑制癌细胞分/裂的作用，所以不论是健康人或者是肿瘤病人，经常吃一些核桃，有利于增强体质及防癌、抗癌。

大枣中含有丰富的维生素B、维生素C、维生素P及胡萝卜素，还含有丰富的环磷酸腺苷和一组三萜类化合物，具有一定的抗癌作用。肿瘤病人在手术、化疗、放疗后吃一些大枣（煮粥或与黄芪一起煨汤），能增强体质、提高免疫能力、预防肿瘤复发。

莲子是一种很好的食疗食品，肿瘤病人尤其在放疗、化疗后体质衰弱时可以选用。肺癌病人有低热、干咳症状时，用莲子加上百合、山药、银耳、冰糖同煮，有明显的辅助治疗作用。

葵花子油中含有丰富的维生素E、亚油酸及胡萝卜素，胡萝卜素可转化为维生素A，可以增强人体的防癌能力。葵花子中还含有优良的蛋白质、镁、磷、钙、铁、钾等元素，也有增强预防癌症能力的作用。

杏仁所含的苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬能力，在不损伤正常细胞的前提下杀伤癌细胞。它含有的氢氰酸、苯甲酸都有一定的防癌作用，杏仁可以用于肺癌、食管癌、何霍奇金病、梭状细胞肉瘤、精母细胞瘤、胸膜癌、慢性髓性白血病、恶性淋巴瘤、多发性直肠癌、乳腺癌并发骨转移等的辅助治疗，但杏仁有毒性，故用量必须严格掌握。

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