德州市肉禽类价格去年总体上涨

德州之窗网讯 2012年，德州市肉禽类价格总体上涨，牛羊肉价格涨幅较大，鸡肉价格涨幅较小，猪肉价格有所下降。

监测显示：

2012年牛肉集贸市场平均价格为20.81元/斤，同比上涨20.82%;超市平均价格为22.57元/斤，同比上涨22.66%。

鲜羊肉集贸市场平均价格为29.66元/斤，同比增长18.95%;超市平均价格为31.95元/斤，同比增长25.08%。

鸡肉集贸市场平均价格为6.70元/斤，同比增长1.63%;超市平均价格为8.08元，同比增长0.56%。

五花肉、精瘦肉集贸市场平均价格分别为11.62元/斤、13.46元/斤，同比分别下降8.88%、6.05%;超市平均价格分别为12.31元/斤和14.54元/斤，同比下降7.88%和5.94%。

逐月来看：

1月份猪肉价格维持在一个较高的位置，3、4月份开始下降，之后几个月虽有波动，但总体趋稳。牛羊肉价格则在波动中一路攀升，并且在12月达到全年最高价。

肉禽类价格总体上涨主要原因：

受上年猪肉价格高位运行，养猪收益较大的影响，2012年生猪养殖规模有所扩大，而市场上猪肉需求不足，导致猪肉价格走低。牛羊养殖周期比猪长，市场供应不足，加上人们的肉类消费中牛羊肉比例不断上涨，对牛羊肉的需求进一步扩大，推动了牛羊肉价格上涨。同时玉米等作物的价格上涨导致养殖成本增加也是牛羊肉价格上涨的一个主要因素。