【选食材】药食及其它(3)

喜欢 348  明列子

别名：罗勒籽

简介南眉籽，又名兰香子，光明子，罗勒籽，明列子 ，为一种叫“山香”植物之成熟果实，其大小如芝麻， 干燥小坚果呈卵形，长约2毫米，基部有果柄痕迹；表面灰棕色至黑色，微带光泽，于扩大镜下可见细密小点。质坚硬，横切面呈三角形，子叶肥厚，乳白色，富油质。气弱，味淡，含口中有滑润感；浸水中，膨胀后，外表有1层白色粘液质。以颗粒饱满、无泥沙者为佳。《本草纲目》记载：兰香子属唇形科草本植物种子，有明目、护肾、利尿、消除便秘和强身保健的功能，并有明显的美容减肥功效。它富含各种矿物质、VB1、VB2、胡萝卜素，丰富的机酸、糖类及B族维生素等。特别功效：可健胃、治便秘、净化肠道、改善皮肤、排毒、减肥、可降血压、血糖、胆固醇、促进体内新陈代。”

喜欢 345  红花

别名：黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花、刺红花、红花草

简介红花为菊科植物红花的花。红花为一年生草本，我国东北、华北、西北及山东、浙江、贵州、四川、西藏等地广泛栽培。

喜欢 342  茴芹

简介茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香，幼苗可作青菜或沙拉配菜用。种子可作为食品的调味料及药用。

喜欢 341  仙人掌（食用）

别名：风尾、龙舌、平虑草、老鸦舌、神仙掌、霸王、观音掌、观音刺

简介本品为仙人掌科植物仙人掌的根及茎。仙人掌灌木，高1～3米。 茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平，绿色，具节；每节卵形至矩圆形，长15～30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲的柔毛，并有利刺。叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体的刺束之下，早落。花黄色，径达7～8厘米，单生或数朵丛生于扁化茎顶部边缘；雄蕊多数，数轮排列，花药2室；雌蕊1，花柱白色，圆柱形，通常中空，柱头6裂。浆果，肉质，卵圆形，长5～7厘米，紫红色，被细硬毛；种子多数。野生或栽培。分布云南、四川、贵州、广东、广西、福建等地。同属植物绿仙人掌亦同等入药。菜用仙人掌适口性较好，若切成细丝、通体碧绿透明，清香爽口，具有多种保健功效。

喜欢 337  虎杖(鲜)

简介虎杖不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做冷饮料，置凉水中镇凉（冰箱冰镇尤佳》名，“冷饮子”，清凉解暑代茶。虎杖的液汁可染米粉，别有风味。虎杖味酸故也称“酸汤杆”。虎杖含有蓼甙、有机酸、葡萄糖甙、多糖类等。有清热解毒、清凉解署、健胃清食作用。

喜欢 337  麦冬

简介麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。

喜欢 320  木榧

别名：园榧

简介木榧分布长江以南及湖北、四川、陕西、甘肃等地。花期三月至四月。种子翌年十月成熟。味甘。性温。入脾、胃二经。

喜欢 315  鱼腥草

别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜

简介鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。