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    臭豆腐培训方法 李师傅小吃：13140060670 臭豆腐培训方法 李师傅小吃：13140060670 来源：本站原创 时间：2013-8-26 11:13:58 郑州臭豆腐培训方法 　　生产工艺技术 　　李师傅小吃臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃，源远流长，古老而传统，臭豆腐其名俗气，外陋内秀，平中见奇，风味迷人，闻着臭，吃着香的经典口号更是耳熟能详了。 　　绍兴六十年老磨坊臭名远扬臭豆腐是顾氏家族的荣誉产品，顾老先生祖上几代一直都以开豆腐作坊为生，到顾老先生这辈，他从十七岁就开始入行，在江南古城的一个小镇上，以油炸臭豆腐为主业，到八十高龄才以歇手。六十余年中他兢兢业业，呕心沥血，在祖传工艺的基础上潜心研制，不断摸索，所制的臭豆腐外酥内嫩，清咸奇鲜，味美，无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝，常令人欲罢不能，一尝为快，故有“尝过六十年臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。 　　臭豆腐生产工艺流程 　　黄豆浸泡→磨浆→煮浆→点浆→上板翻板→划割→臭水浸泡→捞起沥干→油炸。 　　全部生产工艺流程（从磨浆开始到油炸）共3-5小时。 郑州小吃培训丨郑州油炸臭豆腐丨郑州包子培训丨郑州臭豆腐丨郑州杂粮煎饼丨郑州臭豆腐培训丨郑州酱香饼培训丨郑州臭豆腐培训丨郑州臭豆腐的制作方法丨郑州杂粮煎饼的制作方法丨郑州手抓饼培训丨郑州饸饹面培训丨郑州冰糖葫芦培训丨郑州烤面筋培训 郑州臭豆腐、杂粮煎饼、酱香饼培训中心 地址：河南省郑州市金水区天明路与群英路交叉口