《社区》2009年06期

在制作传统的饮食时,人们经常会根据菜肴的特点而加入调料。其实,调料中有许多是中药。古语有云:“药食不分家。”在人们品尝美味时,这些调料可以使人食欲大增,便于消化,利于健康。增味矫味除异味:做海鲜少不了姜、醋、香菜生姜:在欢宴中,少不了鱼鳖虾蟹,而姜是不可缺少的。