【图解】白灼菜心怎么做好吃

从广东休假回来，对白灼系列记忆犹新，食物天然的香味改变了我原本较重的口味嗜好。白灼的做法最大程度上保留了蔬菜的维生素和矿物质等营养素，佐以适量可生吃（凉拌）的极鲜酱油，避免摄入过多的盐分。食材可选用新鲜的绿叶蔬菜，时蔬水焯时间不宜过长，做到清洁、刚刚熟即可。此类型的菜肴尤其适合胃肠道功能较弱、减肥人士及老年人。