肉质软嫩、肥肉极少加之用其烹饪出的菜肴味道香而不腻,排骨现在已经是猪身上各个部位中价格最贵的部分了。这道糖醋排骨虽然制作简单,但无论其卖相还是味道绝可上得厅堂。 健康小贴士: 骨头中的骨髓和动物脑组织一样胆固醇的含量极高,所以血脂异常的朋友要尽量少食,特别要改掉吮吸骨头的毛病。