【图解】家常红烧带鱼怎么做好吃

带鱼富含蛋白质，脂肪，钙、磷等矿物质及多种维生素，其中硒的含量较高，由于硒有抗氧化的作用，可以清除体内多余的自由基，有延缓衰老的作用。鱼肉蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需求接近，利用率较高。且鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。