马齿苋（马生菜）及药食功效(6)
茎横切面：表皮细胞1列；皮层宽阔，外侧为1～3列厚角组织，皮层薄壁细胞中含草酸钙簇晶，直径15～60μm，有时可见淀粉粒及细小的棱状结晶；维管束外韧型，8～20个排列成环，束间形成层明显；髓部细胞中亦含草酸钙簇晶。
粉末特征
绿色，味酸。
叶上表皮细胞表面观，细胞壁较平直，下表皮细胞垂周壁常波状弯曲；角质层纹理明显，气孔平轴式。叶肉细胞中含草酸钙簇晶，直径7～37μm。
淀粉粒较少，单粒类圆形，直径5～20μm，脐点点状或裂缝状，层纹不明显；复粒少见，由2～3分粒组成。
种皮细胞碎片深棕红色，表面观细胞呈多角星状，有多数小突起。
果皮石细胞大多成群，长梭形或长方形，壁较薄，亦有类圆形，壁较厚。尚可见有果皮薄壁性大形网孔细胞。另有茎表皮细胞、导管、花粉粒、果皮表皮细胞等。
取本品粉末2g，加5%盐酸乙醇溶液15ml，加热回流10min，趁热过滤。取滤液2ml，加3%碳酸钠溶液1ml，置水浴中加热3min后，在冰水中冷却，加新配制的重氮化对硝基苯胺试液2滴，显红色。（检查香豆精）
取本品粉末10g，加蒸馏水100ml，并用甲酸调PH至3～4，冷浸2h，时时振摇，滤过。滤液置蒸发皿中置水浴中浓缩至约10ml，滤过，滤液备用。取滤液数滴置比色板上，加1%铁氰化钾水溶液1～2滴，再加1%三氯化铁乙醇溶液1～2滴，溶液变绿并出现蓝色沉淀。（用去甲肾上腺素0.2%水溶液及多巴水溶液做对照，结果相同）
薄层色谱取上述滤液点样用。并以0.2%去甲肾上腺素水溶液及0.1%多巴甲酸水溶液对照。点样在硅胶G（青岛）板上，以正丁醇-冰乙酸-水（3：1：1）展开，展距13cm。喷0.2%茚三酮乙醇溶液，喷后置红外灯下烘烤约10min，显色，样品斑点显淡紫色。两种对照标准品初显紫红色，久置后现淡棕色。
马齿苋
也叫长命菜。在田园野外都有生长。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小，对称性的生长。六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有籽。它的苗煮熟晒干食用。另一种叫水马苋，生长在水中，形状和马齿苋相似，也可以洗干净后生吃。
莱
味酸，性寒，无毒。
主治各种肿瘘疣结。方法是：将马齿苋捣碎后涂在患处。又能消除腹部包块，止消渴，增强肠道功能，使人不饥饿。治女人赤白带。饮用马齿苋汁冰，可以治反胃和各种淋症。止金疮流血，破除局部瘀血，尤其对小孩效果较好，汁水还可以治口唇紧闭和皮面上的疮疱。将它制成膏，可以涂抹在湿癣，白发秃头处，有效。又主治三十六种风症。将它煮成粥，可以治痢疾及腹部疼痛。使人头发长年不白。用生的马齿苋捣碎取汁服用，还可治痈疮，杀灭各种肠道寄生虫。它的汁加梳子上的污垢，调后封贴在疔疮处，有消肿的作用。可以将马齿苋烧成灰加入陈醋浸泡，先烤一下后再封贴在疔疮处，有消肿的作用。马齿苋还有散血消肿，利胸滑胎，解毒通淋，治产后出虚汗的功能。这种菜受阴气很多，所以吃它时应该加蒜调和。马齿苋的节叶间粘有白灰的，是最好的一种。
【功效主治】主治眼睛明亮，具的聪耳明目、轻身、使肌肤润泽，精力充沛，不易衰老的功效。
【附方】多年恶疮，各种药方都治不愈，或者皮肤发炎肿胀疼痛不止：捣马齿苋敷于患处，两三次即愈。
治妇女产后血痢，小便不通，肚脐腹部疼痛：将马齿苋用木棒捣取它的汁二合，煎到沸腾时加上蜂蜜一合，调和匀后服用。
治小便淋沥不畅：用马齿苋汁服用。
治中毒生命垂危：用马齿苋捣碎后取汁饮用。
有清热解毒、祛湿止带功效。
能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。
有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。
散血消肿、止血凉血功效，适用于产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。[7]
原理：马齿苋这种中医用于治疗湿疹皮炎具有收湿止痒、清热消肿的作用。特别对于一些脓疮、痘痘等化脓性皮肤病有很好的解毒作用。
具体步骤：马齿苋草在中药行可以买到捣碎榨成汁直接涂在患部。[8]
[9]治带状疱疹，取干马齿苋适量，研为细末，每次3克，加糖适量调味，开水送服，每日3次。同时用鲜马齿苋、花生油各适量。捣成糊状，敷于患处，干后再涂，每日换药4～6次，直至痊愈。
肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痈、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。[10]
孕妇忌食，脾胃虚寒的人也要少食。
