肉禽类食物 不能吃的部位

   我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何有“十年鸡头胜砒霜”说法呢?据医学专家剖析，鸡越老，鸡头毒性就越大，这是由于鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

   除了，鸡头不能随意吃外，像鸡脖皮和鸭脖皮及气管也不能吃。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。下面我们一同来看看还有哪些不能吃。

猪脖子的肉疙瘩不能吃：

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，由于这些中央含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

鱼“黑衣”不能吃：

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

禽“尖翅”不能吃：

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的中央，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即便是致癌物质也能吞食，但不能合成，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

羊“悬筋”：

羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，普通为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发作病变的一种组织。

畜“三腺”不能吃：

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

兔“臭腺”不能吃：

位于外生殖器反面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。