云南省金平县：药食兼用植物——蒲公英

    蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。金平县野生蒲公英随着农事活动（种植玉米、水稻大量使用除草剂除草）而使田边地角广泛生长蒲公英而死亡，加之人们不断采食而减少，野生蒲公英已英满足不了人们的需求，只有不断人工训化种植来满足需求。

    根据蒲公英适应性广，抗逆性强，抗病虫害，有喜光、耐热、耐寒、耐瘠等的生长特性，农户选择选疏松、肥沃、湿润、排水良好的沙质壤土种植，首先采挖野生蒲公英种植留种，两年生蒲公英可开花结籽，成熟种子没有休眠期，从春到秋可随时播种，于5至6月采摘晒干备用，目前野生蒲公英陆续进入玉米地、菜园，庭院（花盆）种植，市场已有少量销售。