（新）米面技术资料,面粉,玉米面条机,成型机,豆腐,家庭米面,
1-玉米面条
资料摘要本发明公开了一种玉米面条，它是由玉米面、稻米配制而成，先用玉米面与稻米混合，再加入水，食盐，丙酸钙，柠檬酸，脱氢醋酸钠，经常规工艺加工而得。本发明具有质量稳定，口感好，不糊汤、不断条、保鲜期长等优点。由于加入了少量的添加剂，使其口感大大改善，解决了玉米面条长期存在的诸多问题。其保鲜期在常温下可达一月以上，干燥后可达一年以上。
2-一种精制高粱米面粉
资料摘要本发明涉及一种精制高粱米面粉，它以高粱米面粉为主料，经与高粱米膨化粉、氧化镁和蛋白酶混合包装而成，其特征在于它是由下述重量百分比的原料制成的高粱米面粉：高粱米面粉50-90％，高粱米膨化粉10-50％，氧化镁0.001-0.005％，蛋白酶0.01-0.05％。它制备简单，食用方便，口感爽滑，筋道，味道鲜美，营养丰富，易于吸收。
3-微波速冻米面方便食品及其生产工艺
资料摘要本发明公开了一种微波速冻米面方便食品及其生产工艺，它是将经过成型、熟化的米、面食品进行低温油炸、预冻、调味、速冻、包装，油炸温度为80-130℃、油炸时间为6-100秒。本发明丰富了速冻食品的品种，给消费者提供了更为方便的米、面类食品，尤其是保持了米面类食品的原汁、原味，极大地满足了部分喜爱地方风味的消费者的需求；本发明速冻米面食品特别适用于微波炉加热方式，只需将速冻食品放入微波炉中加热几分钟的时间，就可使消费者既能吃到可口的风味食品，又节省大量的制作和调味时间。
4-一种玉米面条及其制备方法
资料摘要本发明公开了一种玉米面条及其制备方法。它是以玉米面、小麦面为主要原料，配以食用油、食用盐和食用明胶添加剂，先将添加剂置于开水中，调成水溶液，再将该水溶液浇在玉米面和小麦面的混合面粉中拌匀成松散面团粉料，再用面条成型机压制成型，最后，将成型的面条放在加热至120-180℃的食用油中浸泡，随之沥干，取出，即得成品。这种玉米面条有较好的韧性，色、香、味俱佳，既可蒸、煮、炸、炒，也可以凉拌食用，特别适于快餐业应用，是一种理想的方便食品。
5-玉米面粉粘合剂
资料摘要本发明提供一种玉米面粉粘合剂，其主要技术特征是，采用玉米面粉为原料，NaClO氧化法制备，将玉米面预处理，其反应条件：反应温度为30℃；通过添加其它无机助剂，制得的粘合剂成本低、初粘性好、粘度适当、干燥较快、不易凝胶、粘接强度较高、合成的粘合剂无*、符合环保要求，能取代合成高分子乳液粘合剂及水玻璃而广泛应用于瓦楞纸箱、粘贴壁纸、邮票、啤酒瓶标签、信封封口等领域，合成工艺简单，设备投资小。
6-玉米面粉豆腐及制法
资料摘要本发明隶属食品范畴，准确的说是以玉米面粉为主要原料生产的豆腐及制法。玉米面粉豆腐由玉米面粉、大豆豆浆、淀粉、羧甲基纤维素钠、D-葡萄糖-δ内脂组成。经过玉米面与大豆浆混煮浓缩，羧甲基纤维素钠、D-葡萄糖-δ内脂溶入稳定蛋白，淀粉膨胀使玉米面粉凝结，冷却定型工艺形成豆腐。该发明生产的玉米面粉豆腐，质感细腻，玉米口味清香，是典型的绿色保健食品。
7-营养保健玉米面制品
资料摘要 本发明涉及一种营养保健玉米面制品，其特征在于它由８５～９５％玉米面，２～６％板栗面，２～６％黄豆面和１～４％薏仁米面原料配制而成。该食品食用后可健脾利湿，促进脾胃消化功能，而且口感香甜，可蒸用、烙用。
8-一种玉米面条和粉丝的生产方法
资料摘要 本发明公开了一种玉米面条和粉丝的生产方法，其主要特征是，将优质玉米经磨粉后提取精细粉，加入添加剂后搅拌和面、预热、机内高压压制成条、自然风干、搓面、烘干成型、包装加工而成，玉米面条和粉丝是天然绿色食品，不仅保留玉米的特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好、光滑、口感柔软、后味清香，为玉米的深加工开辟了一条粗粮细做的新方法，具有工艺简单、成本低等优点，可广泛推广应用。
9-快餐玉米面条生产方法
资料摘要 一种快餐玉米面条生产方法，其特征在于玉米进行热处理后，掺入大米或者小麦磨粉，磨粉后掺入添加剂与水拌料，进机出面，风冷，烘干，整理包装。这种生产方法，能耗低，生产出的玉米面条，外表光滑有光泽，粗细均匀，无并条，浸泡后不糊，不断裂，口感柔软、爽口，无异味，并用开水浸泡几分钟后加入佐料就可食用。
10-快餐米面条生产方法
资料摘要 一种快餐米面条生产方法，其特征在于大米进行整米后，浸泡、磨粉，掺入添加剂与水拌料，进机出面条、风冷、烘干、整理包装。这种生产方法，能耗低，生产的米面条，外表光滑有光泽，粗细均匀，无并条，浸泡后不糊、不断裂，口感柔软、爽口，无异味，并用开水浸泡几分钟后加入佐料即可食用。
11-乌贡血米面条紫香血米面条配制法
资料摘要 本发明公开了一种乌贡血米面条、紫香血米面条配制法，其配制法包括原料的配制、混合、清淘、膨胀、粉碎、盐水浸泡、脱水、加甘薯淀粉均匀混合制成粗粉条、切成段状、再加入玉米精粉拌匀、蒸熟后制成细面条、冷却、晒干，最后包装。本发明的优点是实现了用乌贡米制面条的目的，配方合理、工艺精细、面条乌黑油亮、面汤清纯无粘结，口感好，是家庭、宾馆、餐厅的理想食品，是人们生活中的保健用品，也是逢年过节日常交往的最佳赠品。
12-一种米面添加剂
13-快捷炒米面粥及其制作方法
14-方便银丝米面及其制作工艺
15-玉米面及其生产工艺
16-速食米面及其制造工艺
17-一种玉米面粉及其食品
18-一种用黄米面制作的甘脆片及其制作方法
19-米面粉肠衣香肠
20-玉米面包及其制备方法
21-米面及其生产工艺
22-一种直条玉米面方便面及其生产方法
23-一种玉米面水饺及其制作方法
24-海味营养玉米面条及其制作方法
25-钙营养米粉、米面
26-高韧度玉米面条及其加工方法
27-一种米面方便速食食品的制作方法
28-一种玉米米面及其制作方法
29-玉米面和玉米面条生产工艺
30-高强度、低遮盖厚度高级车用纳米面漆及其生产方法
31-玉米面粉的生产方法
32-小米面条
33-玉米碴和玉米面的生产方法
34-米粉米面机
35-防虫米面箱
36-米面食品加工机
37-玉米面条机
38-新型家庭米面柜
39-一种玉米面条机
40-方便取用的米面包装袋
41-带馅芯的细条状米面食品
42-精制玉米面条
43-一种α-氨基酸玉米面大饼子
44-玉米面团的制作方法及其包装袋
45-新双星系转化普通米面为香米面补品米面动态工程系统
46-一种生产玉米面粉的方法
47-含水果或蔬菜与含水果和蔬菜的营养玉米面粉及制法
48-米面粉肠衣肉肠切分及切面收紧方法和设备
49-杂粮复合米面?ipc=A21D2/36(2006.01)I" target="_blank">200510017382.X
50 -href="hyjs-yx-new.jsp?recid=CN200510017382.X&leixin=fmzl&title=杂粮复合米面粉
51-一种冷冻玉米面团及其生产方法
52-一种糯玉米酵米面的制备方法及其应用
53-多功能纳米面料
54-一种糯米面包的制作方法
55-一种玉米面包的制作方法
56-带馅芯的细条状米面食品及其制备方法
57-葱油玉米面方便面调料
58-玉米面条
59-杏仁玉米面条
60-鲜湿即食小麦、玉米面粉条及其制作方法
61-米面粉肠衣肉肠熟化成形机
62-定量、自流米面储存柜
63-电热自熟玉米面条机
64-定量、自流米面储存箱
65-大米面皮机
66-厨房用米面储存器
67-一种从一侧出米面的粮柜
68-牛筋面、玉米面、冷面、米线多用机
69-一种米面食成型机的自动给料机
70-一种节能成熟的米面挤丝机
71-米面编织袋口撑涨器
