开一家水产零售店可行吗？

我是做水产活鱼批发生意的，近几年生意不景气。于是乎，我转换了思路，想开一家高品质水产零售店。我的供货渠道是批发价格进入。我想选择一些有特色、高品质的鱼类，简而言之，就是卖精品鱼类。面向中高阶层。请问可行吗？我想请问各位大大，我店面的选址该注意哪些，以及这套经营模式是否具有可行性。我处在的是个中小型城市，我们的农副产品零售主要在农贸市场（我们这最大的一个零售菜市场），我想选址在农贸市场附近，但我担心顾客是否会嫌我店的货物价格高于菜市场的？作为店面生意，哪些最重要？服务？质量？还是？另外，希望有经验的大大 阐述一下您的心得。感激不尽