【图解】山西过油肉怎么做好吃

山西过油肉是一道经典的老山西菜，黑木耳营养价值高，具有“高蛋白，低脂肪”的特点。在挑选黑木耳的时候需要注意一下，优质的黑木耳正反有两种色泽，一面为灰黑色，另一面为黑色，并且朵大，无杂质，无霉烂。里脊肉含丰富的优质蛋白和能量。非常适合学龄儿童和重体力劳动者食用，这道菜食物多样，营养均衡。