湖南野生甜茶药食两用(中药专业)

湖南野生甜茶药食两用

     湖南省雪峰山区是我国野生甜茶起源的核心地带和摇篮。多穗石柯野生甜茶，又名甜茶，性平味甘，清热利湿，药食同功。野生甜茶系壳斗科多穗石柯木本抗癌植物，它具有天然纯洁、营养价值高、保健功能强、风味独特四大优势，是一种非常珍贵的野生珍稀资源。该茶在雪峰山区野生面积达8万多亩(5333公顷)，年产鲜嫩叶达1600多吨，约占全国总产量的五分之一。该茶价值最高的部位为当年生长的新叶，可直接作饮料，因其清甜可口，村民常采摘制茶饮用。因此，当地村民平均寿命提高，被称为“寿星之乡”。

    据现代科学检测分析证明，湖南野生甜茶富含维生素C、E、B、A，微量元素铁、锌、硒、钙等和人体必须的多种氨基酸、黄酮类物质,它又属“非茶之茶”，与真正的茶叶树是完全不同的植物种属，没有一点亲缘关系，不属于茶叶的范畴，而是把它的嫩叶采摘制成甜茶后当茶泡饮，饮用方法与一般的绿茶相同。它有不同于茶叶的保健功能，多以保健茶或药用植物茶的形态出现。该茶性平味甘，清热利湿，护肝益肾，药食同功，具有“三抗”(抗氧化、抗癌变、抗过敏)和“三降”(降血压、降血糖、降血脂)的作用，适应所有人群饮用。

    无机元素分析(mg/kg)：湖南野生甜茶含钾1.38；钙0.28；镁0.19；钠53；铜0.85；铁75；锰285；锌28；钴0.74；镍3；硒25；铅0.38；砷未测出。

    主要成分含量(%)：湖南野生甜茶含水浸出物43.2；黄酮总量14.6；还原糖0.92；咖啡碱0.24；游离氨基酸0.64；茶多酚6.18；总灰分4.71；粗纤维16.7。

    毒理学实验：湖南野生甜茶经大鼠急性毒性测定，阴性，无毒物质；小白鼠精子畸变试验，阴性，无畸变；小鼠胸骨髓微核实验，阴性，无畸变；小鼠致突变实验，阴性，无突变。

    湖南野生甜茶各项毒理实验均为阴性，无突变、畸变现象，食用安全性高。其黄酮类物质具有消除人体自由基、抗衰老、扩张血管、利尿消炎、降压降脂、抗癌变、抗过敏等药理功能，尤其对降压、分解脂肪作用显著；对风湿性关节炎、糖尿病有辅助性疗效。其甜味成分属低热能高甜度保健型物质。

    临床试验：其主要化学成分黄酮甙可以护肝肾和保护线粒体DNA。线粒体是人体细胞的“发电站”，线粒体损伤可促使全身性衰老，进而引发各种疾病。(1)护肝试验：以湖南野生甜茶为主，再配几种药食同源的植物，其浓缩液经原湖南省卫生防疫站检测和体外灭活乙肝病毒实验，一小时内可破坏乙肝表面抗原病毒。(2)临床试验：10例肝功能异常者饮用湖南野生甜茶一个月，谷草转氨酶和谷丙转氨酶由异常转为正常。肝功能异常者姚斌(湖南)当时在湖南怀化市第一人民医院进行肝功能常规检测，他当时的谷草转氨酶和谷丙转氨酶异常(谷草转氨酶56U/L，正常值为1-40；谷丙转氨酶93U/L，正常值为1-40)。他饮用湖南野生甜茶一个月再次复查,谷草转氨酶和谷丙转氨酶都恢复正常。(3)饮酒试验：醉酒是人体酒精(乙醇)中毒的一种反映。湖南野生甜茶有保肝健肾、分解乙醇作用。50例喝酒者酒前30分钟先饮用3杯湖南野生甜茶,喝酒超酒量后不醉酒。常用本品，可增强体质，抗衰延年，有益健康。因此，该茶是药食两用，兼有“茶甜药”三种功能的珍贵野生植物。(野生)