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第五节 果品类
鲜 果 类
凡可食的大部分植物的果实、 凡可食的大部分植物的果实、种子及少 部 分植物的根茎，均归入果品类食物。 分植物的根茎，均归入果品类食物。果品类食 物含有丰富的维生素和无机盐等人体必需的营 养物质，是人们日常生活中必不可少的物质。 养物质，是人们日常生活中必不可少的物质。 果品按其性质和应用习惯，可分鲜果类， 果品按其性质和应用习惯，可分鲜果类，如苹 香蕉；瓜类水果如西瓜、甜瓜、 果、梨、香蕉；瓜类水果如西瓜、甜瓜、黄瓜 等；
干果类，如白果、花生、松子、芡实等。 干果类，如白果、花生、松子、芡实等。 关于果品药用，早在两千多年前的医学古籍《 关于果品药用，早在两千多年前的医学古籍《 黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助， 黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五 畜为宜，五菜为充，气味合而服之， 畜为宜，五菜为充，气味合而服之，以补益精 的记载。 神农本草经》 气”的记载。《神农本草经》亦收载食用果品 类如葡萄、龙眼、羊桃等数种； 类如葡萄、龙眼、羊桃等数种；《五十二病方 中也有大枣、李实、杏核仁等药用的记载。 》中也有大枣、李实、杏核仁等药用的记载。 这些都这证明果品类食物在医疗中占有非常重 要的地位。 要的地位。
名医别录》 梨(《名医别录》)
【异名】玉乳、蜜父、甘棠、杜梨、快果等。
梨
【基原】 为蔷薇科植物白梨、沙梨或秋子梨的新鲜 基原】 为蔷薇科植物白梨、 果实。 果实。 性味归经】 微酸， 入肺、 心经。 【性味归经】 甘、微酸，凉。入肺、胃、心经。 功效】清热降火生津，润肺化痰止咳， 【功效】清热降火生津，润肺化痰止咳，去燥养血 生肌，解除酒毒。 生肌，解除酒毒。 主治】热病伤津或温热病后期，阴虚烦渴， 【主治】热病伤津或温热病后期，阴虚烦渴，消渴 燥咳，痰热惊狂，噎膈，失声， 症，燥咳，痰热惊狂，噎膈，失声，目赤肿 消化不良，便秘等。 痛，消化不良，便秘等。 用法用量】 鲜食， 【用法用量】 鲜食，100～200g；或榨汁饮；或 ～ ；或榨汁饮； 炖食。 炖食。
——药膳方选 梨 ——
1、治热病及酒后烦渴：取梨汁、荸荠汁、芦 、治热病及酒后烦渴：取梨汁、荸荠汁、 苇根汁、麦冬汁、莲藕汁，各等份和匀， 苇根汁、麦冬汁、莲藕汁，各等份和匀，凉服 或温服(《温病条辨》 。 或温服 《温病条辨》)。 2、治消渴：生梨切碎，捣取汁饮服。或熬成 、治消渴：生梨切碎，捣取汁饮服。 雪梨膏，每次10—15g，每日 ～3次。或将 雪梨膏，每次 ，每日2～ 次 梨用蜜熬瓶盛，不拘时用热水或冷开水调服， 梨用蜜熬瓶盛，不拘时用热水或冷开水调服， 亦可直接嚼梨(《普济方》《名医类案》 。 》《名医类案 亦可直接嚼梨 《普济方》《名医类案》)。 3、治噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童 、治噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、 竹沥服之(《本草求原》 。 便、竹沥服之 《本草求原》)。
梨
【成分】 成分】
主要含有苹果酸、柠檬酸、果糖、 主要含有苹果酸、柠檬酸、果糖、 蔗糖、葡萄糖等有机成分；含有维生素B 蔗糖、葡萄糖等有机成分；含有维生素B1 尚含钾、 、B2、C等；尚含钾、钠、钙、镁、硒、 锰等无机成分及膳食纤维素、 铁、锰等无机成分及膳食纤维素、蛋白 脂肪、碳水化合物等。 质、脂肪、碳水化合物等。
梨
【使用注意】 使用注意】 不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿。 不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿。 故脾胃虚寒、呕吐清水、大便溏泄、腹 故脾胃虚寒、呕吐清水、大便溏泄、 部冷痛、 部冷痛、风寒咳嗽患者及产妇等不宜食 用。
桃(《日用本草》)
【异名】 桃实。
桃
【基原】 为蔷薇科植物桃或山桃的鲜果或果 基原】 脯。 性味归经】 入肺、大肠经。 【性味归经】 甘、酸，温。入肺、大肠经。 功效】 生津润肠，活血消积；益气血， 【功效】 生津润肠，活血消积；益气血，润 肤色。 肤色。 主治】 津伤肠燥便秘，瘀血肿块； 【主治】 津伤肠燥便秘，瘀血肿块；气血不 阴虚盗汗。 足，阴虚盗汗。 用法用量】 鲜吃；或制成桃片、桃汁等。 【用法用量】 鲜吃；或制成桃片、桃汁等。
——药膳方选 桃——药膳方选
1、治夏日口渴，便秘，痛经：新鲜桃子 治夏日口渴，便秘，痛经： 生食( 饮食治疗指南》 生食(《饮食治疗指南》)。 治虚痨喘咳：鲜桃3 削去外皮， 2、治虚痨喘咳：鲜桃3个，削去外皮， 加冰糖30g 隔水炖烂后去核，每天1 30g， 加冰糖30g，隔水炖烂后去核，每天1次 药用果品》 (《药用果品》)。
桃
【成分】 成分】 果实含有机酸， 果实含有机酸，主要为苹果酸和枸 橼酸。含总糖29.8 100.3mg／g(鲜重 29.8— 鲜重) 橼酸。含总糖29.8—100.3mg／g(鲜重) 其中有果糖、葡萄糖、蔗糖、 ，其中有果糖、葡萄糖、蔗糖、木糖等 此外，还含有紫云英苷等。 。此外，还含有紫云英苷等。
桃
使用注意】 【使用注意】 不宜长期食用， 不宜长期食用，容易使人生内 热。
柿 子(《滇南本草图说》)
【异名】 米果，猴枣。
柿 子
【基原】 为柿科植物柿的果实。 基原】 为柿科植物柿的果实。 性味归经】 鲜柿： 柿饼： 【性味归经】 鲜柿：甘、涩，凉。柿饼：甘 微温。柿霜： 入心、 、平，微温。柿霜：甘，凉。入心、肺、大 肠经。 肠经。 功效】鲜柿：清热润肺，生津止渴，解毒。 【功效】鲜柿：清热润肺，生津止渴，解毒。 柿饼：润肺，止血，健脾，涩肠。 柿饼：润肺，止血，健脾，涩肠。 柿霜：润肺止咳，生津利咽，止血。 柿霜：润肺止咳，生津利咽，止血。
柿 子
【主治】 主治】 鲜柿：肺热咳嗽、吐血，热病口渴、 鲜柿：肺热咳嗽、吐血，热病口渴、口疮 热痢，便血。 ，热痢，便血。 柿饼：咯血，吐血，便血，尿血， 柿饼：咯血，吐血，便血，尿血，脾虚 消化不良，泄泻，痢疾，咽干声音嘶哑， 消化不良，泄泻，痢疾，咽干声音嘶哑，颜面 黑斑。 黑斑。 柿霜：肺燥干咳，咽喉干痛， 柿霜：肺燥干咳，咽喉干痛，口舌生疮 吐血，咯血，消渴。 ，吐血，咯血，消渴。 用量用法】鲜吃， 【用量用法】鲜吃，100—200g。或制成柿饼 。 炖食。 ，炖食。
柿 子——药膳方选
治痰嗽带血：青州大柿饼，饭上蒸熟， 1．治痰嗽带血：青州大柿饼，饭上蒸熟，批 每用l 掺真青黛3g 卧时食之， 3g。 开，每用l枚，掺真青黛3g。卧时食之，薄 荷汤下( 丹溪纂药》 荷汤下(《丹溪纂药》)。 治热淋涩痛：干柿、灯心等份。水煎日饮( 2．治热淋涩痛：干柿、灯心等份。水煎日饮( 本草纲目》 《本草纲目》)。 治小儿秋痢：柿饼适量，作饼及糕， 3．治小儿秋痢：柿饼适量，作饼及糕，与小 儿食；或以粳米煮粥，熟时入干柿末， 儿食；或以粳米煮粥，熟时入干柿末，再煮 两食之。奶母亦食之( 食疗本草》 3两食之。奶母亦食之(《食疗本草》)。
柿 子
【成分】 成分】 含丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、 含丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、 维生素A、维生素B、维生素C及矿物质( 维生素A 维生素B 维生素C及矿物质( 如磷、 钾等) 还含果胶、 如磷、铁、钙、钾等)，还含果胶、胰蛋 白酶、淀粉酶、单宁酸等。 白酶、淀粉酶、单宁酸等。未成熟柿子 含鞣质。新鲜柿子含碘49.7mg 49.7mg％。 含鞣质。新鲜柿子含碘49.7mg％。
柿 子
【使用注意】 使用注意】 柿子性寒，阳虚体弱的人，或妇 柿子性寒，阳虚体弱的人， 女产后，便秘、血虚、脾胃虚寒的人， 女产后，便秘、血虚、脾胃虚寒的人， 不宜食用。不可过量食用， 不宜食用。不可过量食用，以免引起腹 胀。
杏子(《本草图经》)
【异名】 杏实。
杏
【基原】为蔷薇科植物杏、山杏等的果 基原】为蔷薇科植物杏、 实。 性味归经】 入肺、 【性味归经】甘、酸，温。入肺、心经 功效】润肺定喘，生津止渴。 【功效】润肺定喘，生津止渴。 主治】肺燥咳嗽，津伤口渴。 【主治】肺燥咳嗽，津伤口渴。 用量用法】水煎服， 12g。 【用量用法】水煎服，6～12g。或生食 或晒干为脯。 ，或晒干为脯。
杏——药膳方选
治人口生疮：杏子1 黄连1 甘草1 1．治人口生疮：杏子1枚，黄连1节，甘草1寸 物治下，绵絮裹之。内著口中含之( 。凡3物治下，绵絮裹之。内著口中含之(《 医心方》 医心方》)。 治肺燥干咳，大便干结：取鲜杏50g 50g， 2．治肺燥干咳，大便干结：取鲜杏50g，猪肺 250g(洗净 切碎) 加水适量煮汤， 洗净、 250g(洗净、切碎)，加水适量煮汤，将要煮 熟时加入少许食盐，饮汤食杏，连服5 熟时加入少许食盐，饮汤食杏，连服5～7天 食品的营养与食疗》 (《食品的营养与食疗》)。
杏
成分】 【成分】 果实含有枸橼酸、苹果酸、 果实含有枸橼酸、苹果酸、绿原酸等有 机酸，还含有槲皮素、 机酸，还含有槲皮素、槲皮苷等黄酮类化合物 和挥发性成分等。山杏的果实含山梨糖醇、 和挥发性成分等。山杏的果实含山梨糖醇、葡 萄糖和多糖。 萄糖和多糖。 使用注意】 【使用注意】 不宜多食。 不宜多食。
枇 杷(《名医别录》)
【异名】 金丸、琵琶果。
枇 杷
基原】 【基原】为蔷薇科常绿小乔木植物枇杷的果实 性味归经】 入肺、脾经。 【性味归经】 甘、酸，凉。入肺、脾经。 基原】生津止渴，化痰止咳，降逆止呕。 【基原】生津止渴，化痰止咳，降逆止呕。 主治】肺热咳嗽，胃热口干，胃气不足， 【主治】肺热咳嗽，胃热口干，胃气不足，呕 逆食少等病症 用量用法】内服：生食；或煎汤，30～ 【用量用法】内服：生食；或煎汤，30～60g 罐头、果酒、果酱等。 。罐头、果酒、果酱等。
枇 杷——药膳方选 药膳方选
1．治肺热咳嗽：鲜枇杷肉60g，冰糖30g 治肺热咳嗽：鲜枇杷肉60g，冰糖30g 60g 水煎服( 福建药物志》 。水煎服(《福建药物志》)。 治口干，呃逆不欲饮食：鲜枇杷100g 2．治口干，呃逆不欲饮食：鲜枇杷100g 去皮，将果肉与核一同入水煎汤， ，去皮，将果肉与核一同入水煎汤，顿 服或分2次服食汤及果肉，连服l 服或分2次服食汤及果肉，连服l。3天( 食品营养与食疗》 《食品营养与食疗》)。
枇 杷
【成分】 成分】 成熟果实含转化糖，蔗糖， 成熟果实含转化糖，蔗糖，苹果 酸等。此外还含有3.3 的果胶、戊糖、 3.3％ 酸等。此外还含有3.3％的果胶、戊糖、 琥珀酸、氧化酶、淀粉酶、 琥珀酸、氧化酶、淀粉酶、苦杏仁酶及 转化酶。 转化酶。 使用注意】 【使用注意】 不宜多食。 不宜多食。
无花果(《救荒本草》)
【异名】 品仙果、奶浆果、品鲜果、 文仙果、蜜果等。
无花果
基原】 为桑科植物无花果的果实。 【基原】 为桑科植物无花果的果实。 性味归经】 入肺、 大肠经。 【性味归经】 甘，凉。入肺、胃、大肠经。 功效】 清热生津利咽，健脾开胃清肠， 【功效】 清热生津利咽，健脾开胃清肠，解 毒消肿。 毒消肿。 主治】 咽喉肿痛，肺燥咳嗽，声嘶， 【主治】 咽喉肿痛，肺燥咳嗽，声嘶，食欲 不振，肠热便秘，泄泻，痢疾， 不振，肠热便秘，泄泻，痢疾，热毒壅盛痈 疮肿毒等。 疮肿毒等。 用量用法】 水煎服， 15g， 【用量用法】 水煎服，9～15g，大剂量可用 30～60g，或生食鲜果， 至30～60g，或生食鲜果，l ～ 2枚。
无花果——药膳方选
治肺热音嘶：无花果干果15g 水煎， 15g， 1．治肺热音嘶：无花果干果15g，水煎，调冰 糖服( 福建中草药》 糖服(《福建中草药》)。 治咽痛；无花果7 金银花15g 水煎服( 15g。 2．治咽痛；无花果7个，金银花15g。水煎服( 山东中草药手册》 《山东中草药手册》)。 治大便秘结：鲜无花果适量，嚼食； 3．治大便秘结：鲜无花果适量，嚼食；或干 果捣碎煎汤，加生蜂蜜适量， 果捣碎煎汤，加生蜂蜜适量，空腹时温服 安徽中草药》 (《安徽中草药》)。
无花果
【成分】 成分】 果实含有大量枸橼酸，少量的延 果实含有大量枸橼酸， 胡索酸、琥珀酸等有机酸；还含B族维生 胡索酸、琥珀酸等有机酸；还含B 素及无花果蛋白酶等类胡萝卜素类化合 物。最新研究表明可从无花果中分离出 补骨脂素、香柠檬酯等。 补骨脂素、香柠檬酯等。
石 榴(《滇南本草》)
【异名】 安石榴、金樱、丹若等。
石 榴
基原】 为石榴科植物石榴的果实。 【基原】 为石榴科植物石榴的果实。 性味归经】 入脾、肺经。 【性味归经】甘、酸、涩，温。入脾、肺经。 功效】 涩肠，止血，止咳。 【功效】 涩肠，止血，止咳。 主治】 久泻久痢，崩漏，大便出血， 【主治】 久泻久痢，崩漏，大便出血，带下 肺痨咳嗽，音哑，口舌生疮，小便不禁。 ，肺痨咳嗽，音哑，口舌生疮，小便不禁。 用量用法】 水煎服，10～30g。 【用量用法】 水煎服，10～30g。或制成饮 或酿酒造醋。 料，或酿酒造醋。
石 榴——药膳方选
治久泻久痢，大便出血：陈石榴焙干， 1．治久泻久痢，大便出血：陈石榴焙干，研 为细末，每次10 12g，米汤调下( 10～ 为细末，每次10～12g，米汤调下(《普济方 》 )。 治咽喉炎，口舌生疮：鲜果1 2．治咽喉炎，口舌生疮：鲜果1～2个，去皮 取种子捣烂，以开水浸泡，放冷后含漱， ，取种子捣烂，以开水浸泡，放冷后含漱， 每天多次( 药用果品》 每天多次(《药用果品》)。 治崩漏带下：石榴果皮90g 90g， 3．治崩漏带下：石榴果皮90g，水煎加蜂蜜调 服(《家庭食疗手册》)。 家庭食疗手册》
石 榴
【成分】 成分】 石榴果实含糖、蛋白质、脂肪、 石榴果实含糖、蛋白质、脂肪、 维生素C 钾等， 维生素C、钙、磷、钾等，生物碱及熊果 酸等。 酸等。 使用注意】 【使用注意】 多食易伤肺损齿，石榴果皮有毒， 多食易伤肺损齿，石榴果皮有毒， 服用时必须注意。 服用时必须注意。
青 梅(《宝庆折中本草》)
【异名】 梅实、梅子、生梅子。
青 梅
基原】为蔷薇科植物梅的未成熟果实。 【基原】为蔷薇科植物梅的未成熟果实。 性味归经】 入肺、 大肠经。 【性味归经】 酸，平。入肺、胃、大肠经。 功效】 生津利咽，涩肠止泻。 【功效】 生津利咽，涩肠止泻。 主治】 咽喉肿痛，津伤口渴，泄泻， 【主治】 咽喉肿痛，津伤口渴，泄泻，痢疾 用法用量】 水煎服6 9g，煎汤， 【用法用量】 水煎服6～9g，煎汤，或噙咽 津液；或入丸剂。外用：适量，浸酒擦； 津液；或入丸剂。外用：适量，浸酒擦；或 熬膏点眼。 熬膏点眼。
青 梅——药膳方选
治胃肠炎：鲜梅适量，去核，捣烂取汁， 1．治胃肠炎：鲜梅适量，去核，捣烂取汁， 文火煎成胶状。每次3g 每日3 3g， 饭前服( 文火煎成胶状。每次3g，每日3次，饭前服(《 福建药物志》 福建药物志》)。 治喉痹：生梅子百枚，蚰蜒百条。 2．治喉痹：生梅子百枚，蚰蜒百条。同入瓦 罐内，蚰蜒化为水，浸透梅子， 罐内，蚰蜒化为水，浸透梅子，每取梅子晒而 又浸，浸而又晒，以汁于为度。 又浸，浸而又晒，以汁于为度。喉患则取梅子 噙咽吐涎，多病自减( 喉科金匙》 1枚，噙咽吐涎，多病自减(《喉科金匙》蚰蜒 丹 )。
青 梅
成分】 【成分】 含苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、酒石酸、 含苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、酒石酸、 齐墩果酸、 含钾量较其他水果高。 齐墩果酸、糖；含钾量较其他水果高。果实含 柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、 柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾 蜡样物质及齐墩果酸样物质。 醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。在成熟时期 含氢氰酸。种子含苦杏仁苷。 含氢氰酸。种子含苦杏仁苷。 使用注意】 【使用注意】 不可多食久食。胃痛呕酸者忌食。 不可多食久食。胃痛呕酸者忌食。
橘(《神农本草经》)
【异名】 黄橘、橘子。
橘
基原】 【基原】为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟 果实。 果实。 性味归经】 入肺、胃经。 【性味归经】 甘、酸，平。入肺、胃经。 功效】 开胃理气，生津润肺。橘饼： 【功效】 开胃理气，生津润肺。橘饼：止嗽 止痢，疏肝解郁。 ，止痢，疏肝解郁。 主治】咳嗽痰多，胸闷，消渴，呃逆， 【主治】咳嗽痰多，胸闷，消渴，呃逆，呕吐 用量用法】 鲜食，适量；或用蜜煎； 【用量用法】 鲜食，适量；或用蜜煎；或制 成橘饼。 成橘饼。
橘——药膳方选
伤食生冷水果，泄泻不止：橘饼1 1．伤食生冷水果，泄泻不止：橘饼1个，切成 薄片，放碗内用沸水冲入，盖住碗，泡出汁， 薄片，放碗内用沸水冲入，盖住碗，泡出汁， 饮汤食饼，一饼可作数次服( 经验广集》 饮汤食饼，一饼可作数次服(《经验广集》)。 治胸闷不适，咳嗽痰多：取鲜柑橘2000g 2000g， 2．治胸闷不适，咳嗽痰多：取鲜柑橘2000g， 去皮核绞汁，在火上煎熬至浓稠状， 去皮核绞汁，在火上煎熬至浓稠状，加入 1000g蜂蜜搅匀 煎至膏状，冷却装瓶。 蜂蜜搅匀， 1000g蜂蜜搅匀，煎至膏状，冷却装瓶。每次 20ml，每日2 连服数日( 20ml，每日2次，连服数日(《食品的营养与食 疗 》 )。
橘
【成分】 成分】 含少量蛋白质、 含少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖 果糖、蔗糖、苹果酸、 、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素 硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。 、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。 使用注意】 【使用注意】 不可多食，阴虚燥咳及咯血、 不可多食，阴虚燥咳及咯血、吐血者慎 用。
橘
备注】 【备注】 橘子的皮、 实皆可入药。 橘子的皮、核、络、实皆可入药。橘皮 因以色红日久者为佳，故又名红皮、陈皮。 ，因以色红日久者为佳，故又名红皮、陈皮。 橘红性燥，以燥湿化痰为胜， 橘红性燥，以燥湿化痰为胜，主要用于喉痒咳 痰多不利等症。橘白通络化痰， 嗽、痰多不利等症。橘白通络化痰，顺气和胃 主要用于痰滞咳嗽、胸闷胸痛等。 ，主要用于痰滞咳嗽、胸闷胸痛等。橘核理气 止痛，为疝气、睾丸肿痛、乳痈、 止痛，为疝气、睾丸肿痛、乳痈、腰痛所常用 ，橘络有通络理气化痰，用于气滞胸胁胀痛。 橘络有通络理气化痰，用于气滞胸胁胀痛。
大 枣(《神农本草经》)
【异名】壶、木蜜、于枣、美枣、凉枣等。
大 枣
基原】为鼠李科植物枣的果实。 【基原】为鼠李科植物枣的果实。 性味归经】 入心、 胃经。 【性味归经】 甘，平。入心、脾、胃经。 功效】补中益气，养血安神，调和药性。 【功效】补中益气，养血安神，调和药性。 主治】 脾虚体弱，倦怠乏力，食欲不振， 【主治】 脾虚体弱，倦怠乏力，食欲不振， 气血不足，心烦不寐等。作为调和药品， 气血不足，心烦不寐等。作为调和药品，又 能缓和药物的药性，减少药物的毒副作用。 能缓和药物的药性，减少药物的毒副作用。 用量用法】 水煎服， 15g。或作丸用。 【用量用法】 水煎服，9-15g。或作丸用。
大 枣——药膳方选
治妇女脏燥：大枣，甘草，浮小麦， 1．治妇女脏燥：大枣，甘草，浮小麦，水煎 金匮要略》 服(《金匮要略》)。 治脾胃寒湿，饮食减少，长作泄泻， 2．治脾胃寒湿，饮食减少，长作泄泻，完谷 不化：白术120g 干姜60g 鸡内金60g 120g， 60g， 60g， 不化：白术120g，干姜60g，鸡内金60g，熟枣 300g。上药4 白术、鸡内金皆用生者， 肉300g。上药4味，白术、鸡内金皆用生者， 每味各自轧细，焙熟，再将干姜轧细， 每味各自轧细，焙熟，再将干姜轧细，共和枣 同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。 肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心 当点心，细嚼咽之( 医学衷中参西录》 时，当点心，细嚼咽之(《医学衷中参西录》 益脾饼) 益脾饼)。
大 枣——药膳方选
治中风惊恐虚悸，四肢沉重：大枣(去核)7 3．治中风惊恐虚悸，四肢沉重：大枣(去核)7 青粱粟米2 味以水3升半， 枚，青粱粟米2合。上2味以水3升半，先煮 枣取1升半，去津，投米煮粥( 圣济总录》 枣取1升半，去津，投米煮粥(《圣济总录》 补益大枣粥) 补益大枣粥)。 治过敏性紫癜：红枣60g洗净，加水熬煎， 60g洗净 4．治过敏性紫癜：红枣60g洗净，加水熬煎， 成浓汤即成。食枣饮汤，早晚各1 成浓汤即成。食枣饮汤，早晚各1次，连 食品的营养与食疗》 服2—4周(《食品的营养与食疗》)。
大 枣
【成分】 成分】 果实含光千金藤碱等生物碱， 果实含光千金藤碱等生物碱，含白桦脂 酮酸、齐墩果酸等三萜酸类化合物， 酮酸、齐墩果酸等三萜酸类化合物，大枣皂苷 I、Ⅱ、Ⅲ等皂苷类化合物。另含环磷腺苷 等皂苷类化合物。 (CAMP， 和环磷酸鸟苷(CGMP (CGMP， (CAMP，)和环磷酸鸟苷(CGMP，)。果实的水溶 性浸出物中含果糖、葡萄糖、蔗糖等。 性浸出物中含果糖、葡萄糖、蔗糖等。
大 枣
【使用注意】 使用注意】 味甘而能助湿， 味甘而能助湿，食之不当可致脘腹 痞闷、食欲不振，故对湿盛苔腻、 痞闷、食欲不振，故对湿盛苔腻、脘腹 作胀者，须忌用。 作胀者，须忌用。 备注】 【备注】 将大枣制成乌黑，即成“黑枣” 将大枣制成乌黑，即成“黑枣” 又名“南枣” ，又名“南枣”，其功效与红枣相似而 滋补作用较好。 滋补作用较好。
葡 萄(《神农本草经》)
【异名】 蒲桃、草龙珠、菩提子等。
葡 萄
基原】 为葡萄科植物葡萄的果实。 【基原】 为葡萄科植物葡萄的果实。 性味归经】 入肺、 【性味归经】 甘、酸，平。入肺、脾、肾经 功效】 益气补血，强壮筋骨，通利小便。 【功效】 益气补血，强壮筋骨，通利小便。 主治】 气血不足，心悸盗汗，肺虚咳嗽， 【主治】 气血不足，心悸盗汗，肺虚咳嗽， 烦渴，风湿痹痛，水肿等。 烦渴，风湿痹痛，水肿等。 用量用法】 鲜食，适量。 【用量用法】 鲜食，适量。或加工成葡萄干 葡萄汁、葡萄酱、葡萄脯、葡萄罐头、 、葡萄汁、葡萄酱、葡萄脯、葡萄罐头、葡 萄酒等。 萄酒等。
葡 萄——药膳方选
治热淋，小便涩少，碜痛沥血：葡萄汁、 1．治热淋，小便涩少，碜痛沥血：葡萄汁、 藕汁、生地黄汁、蜂蜜等份，和匀， 藕汁、生地黄汁、蜂蜜等份，和匀，煎为稀 每于食前服( 太平圣惠方》 汤，每于食前服(《太平圣惠方》)。 治烦渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠， 2．治烦渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠， 入熟蜜少许，同收，点汤饮( 入熟蜜少许，同收，点汤饮(《居家必用事 类全集》 类全集》)。 治面部、肢体浮肿，小便不利：葡萄30g 30g， 3．治面部、肢体浮肿，小便不利：葡萄30g， 茯苓：10g，薏苡仁20g 与大米60g煮粥分2 20g， 60g煮粥分 茯苓：10g，薏苡仁20g，与大米60g煮粥分2 次服完，连食1 次服完，连食1—3周(《食品的营养与食疗 》 )。
葡 萄
【成分】 成分】
含糖量为15％～30％，主要是葡萄糖、 含糖量为15％～30％，主要是葡萄糖、 15％～30％，主要是葡萄糖 果糖和少量蔗糖等；还含酒石酸、草酸、 果糖和少量蔗糖等；还含酒石酸、草酸、柠檬 苹果酸等，蛋白质，矿物质。 酸、苹果酸等，蛋白质，矿物质。此外尚含有 单葡萄糖苷和双葡萄糖苷及维生素C 维生素P 单葡萄糖苷和双葡萄糖苷及维生素C、维生素P 胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等， 、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，还 含有10多种人体所需要的氨基酸及钙、 10多种人体所需要的氨基酸及钙 含有10多种人体所需要的氨基酸及钙、磷、铁 等微量元素。 等微量元素。
使用注意】 【使用注意】 阴虚内热、 阴虚内热、胃肠实热或痰热内蕴者慎 服。
苹 果(《滇南本草》)
【异名】 蔡子、频婆、频果、天然子、柰子 等。
苹 果
【基原】 为蔷薇科植物苹果的果实。 基原】 为蔷薇科植物苹果的果实。 性味归经】 入脾、 【性味归经】 甘、酸，凉。入脾、胃、 心经。 心经。 功效】 益胃生津，除烦，醒酒。 【功效】 益胃生津，除烦，醒酒。 主治】 脾胃虚弱，食后腹胀，泄泻； 【主治】 脾胃虚弱，食后腹胀，泄泻； 津液不足，口干口渴，饮酒过多。 津液不足，口干口渴，饮酒过多。 用法用量】 鲜食，适量。或捣汁、 【用法用量】 鲜食，适量。或捣汁、熬 膏食用。 膏食用。
苹 果——药膳方选
治轻度腹泻和便秘：苹果去皮核， 1．治轻度腹泻和便秘：苹果去皮核，捣烂为 泥即成，每日50g 50g， 次服食，连续服食3 泥即成，每日50g，分4次服食，连续服食3 食品的营养与食疗》 ～5天(《食品的营养与食疗》)。 治喘息性支气管炎：大苹果1 2．治喘息性支气管炎：大苹果1只，挖洞放入 巴豆l 隔水蒸O.5小时， O.5小时 巴豆l粒，隔水蒸O.5小时，冷却后取出巴豆 吃苹果，早晚1 15天为 疗程( 天为1 ，吃苹果，早晚1只，15天为1疗程(《食品 的营养与食疗》 的营养与食疗》)。
苹 果
成分】 【成分】 果实含L 苹果酸、延胡索酸、 果实含L—苹果酸、延胡索酸、琥珀酸 丙酮酸等。果皮含叶绿素A 、丙酮酸等。果皮含叶绿素A、B，脱镁叶绿素 胡萝卜素等。 ，胡萝卜素等。 使用注意】 【使用注意】 不宜多食，过量易致腹胀。 不宜多食，过量易致腹胀。
山 楂(《神农本草经》)
【异名】 山里红果、北山楂、东山楂、红果 、胭脂果等。
山 楂
【基原】 为蔷薇科植物山里红、山楂的成熟果实 基原】 为蔷薇科植物山里红、 。 性味归经】 微温。入脾、 肝经。 【性味归经】 酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。 功效】 消食健胃，行气消滞，活血止痛。 【功效】 消食健胃，行气消滞，活血止痛。 主治】 肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛， 【主治】 肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血 经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛。 经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛。 用法用量】 水煎服， lOg。或入丸、 【用法用量】 水煎服，3-lOg。或入丸、散。焦山 楂消食导滞作用强。 楂消食导滞作用强。
山 楂——药膳方选
泄泻、痢疾：山楂炭，单味研粉， 1．泄泻、痢疾：山楂炭，单味研粉，加糖冲 服或配茶叶、姜煎服( 验方新编》 服或配茶叶、姜煎服(《验方新编》)。 气滞血瘀疼痛：山楂1味煎汤饮( 2．气滞血瘀疼痛：山楂1味煎汤饮(《方脉正 宗 》 )。 治食肉不消：山楂肉120g 水煮食之( 120g， 3．治食肉不消：山楂肉120g，水煮食之(《简 便单方》 便单方》)。 治产妇恶露不尽，腹中疼痛， 4．治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛 山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许， ：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空 心温服( 日用本草》 心温服(《日用本草》)。
山 楂
成分】 【成分】 山里红果实含左旋表儿茶精、槲皮素、 山里红果实含左旋表儿茶精、槲皮素、 金丝桃苷、绿原酸等。 金丝桃苷、绿原酸等。山楂果实含左旋表儿 茶精、槲皮素、金丝桃苷、绿原酸、 茶精、槲皮素、金丝桃苷、绿原酸、枸橼酸 lOOg果实中含花色素类11.28～ 果实中含花色素类11.28 等。lOOg果实中含花色素类11.28～16.04mg 酸类1.27 1.27％ 2.46％，可溶性糖类9690 ％，可溶性糖类9690，酸类1.27％-2.46％，可溶性糖类96909910mg。 9910mg。 使用注意】 【使用注意】 脾胃虚而无积滞者不宜食用，孕妇慎服。 脾胃虚而无积滞者不宜食用，孕妇慎服。
樱 桃(《吴普本草》)
【异名】 含桃、朱桃、樱珠、山珠樱、朱果 等。
樱 桃
基原】 为蔷薇科植物樱桃的果实。 【基原】 为蔷薇科植物樱桃的果实。 性味归经】 入脾、肾经。 【性味归经】 甘、酸，温。入脾、肾经。 功效】 益肾，健脾，祛湿。 【功效】 益肾，健脾，祛湿。 主治】 脾虚泄泻，肾虚腰腿疼痛， 【主治】 脾虚泄泻，肾虚腰腿疼痛，活动不 遗精。 灵，遗精。 用量用法】 水煎服，30—150g。 【用量用法】 水煎服，30—150g。或浸酒
樱 桃——药膳方选
1．防治喉症：樱桃500g。熬水或泡酒服 防治喉症：樱桃500g。 500g 江西《草药手册》 (江西《草药手册》)。 2．治风湿关节疼痛：鲜樱桃1000g，独 治风湿关节疼痛：鲜樱桃1000g， 1000g 50g，威灵仙30g 共泡入酒中， 30g， 活50g，威灵仙30g，共泡入酒中，1个 月后食用，每次10 10枚 每日2 月后食用，每次10枚，每日2次(《食品 的营养与食疗》 的营养与食疗》)。
樱 桃
【成分】 成分】 含铁量居水果之首。比苹果和梨 含铁量居水果之首。 高20-30倍；维生素A又比苹果、葡萄高 20-30倍 维生素A又比苹果、 还含有蛋白质、 4-5倍，还含有蛋白质、糖、磷、胡萝 卜素及维生素C 卜素及维生素C等。
香 蕉(《本草纲目拾遗》)
【异名】 甘蕉、蕉子、蕉果等。
香 蕉
基原】为芭蕉科植物大蕉和香蕉的果实。 【基原】为芭蕉科植物大蕉和香蕉的果实。 性味归经】 入脾、 大肠经。 【性味归经】 甘、寒。入脾、胃、大肠经。 功效】 清热解毒，润肺滑肠。 【功效】 清热解毒，润肺滑肠。 主治】 温热病烦渴，大便秘结， 【主治】 温热病烦渴，大便秘结，痔疮出血 肺热燥咳。 ，肺热燥咳。 用量用法】 生食或炖服， 【用量用法】 生食或炖服，1-4枚。
香 蕉——药膳方选
治痔疮及便血：香蕉2 不去皮，炖熟， 1．治痔疮及便血：香蕉2只，不去皮，炖熟， 连皮食之( 岭南采药录》 连皮食之(《岭南采药录》)。 2．治咳嗽日久：香蕉1～2只，冰糖炖服，每 治咳嗽日久：香蕉1 冰糖炖服， 连服数日( 食物中药与便方》 日1～2次，连服数日(《食物中药与便方》) 治高血压血管硬化，大便秘结， 3．治高血压血管硬化，大便秘结，手指麻木 每日吃香蕉3 现代实用中药》 ：每日吃香蕉3～5只(《现代实用中药》)。
香 蕉
成分】 【成分】 大蕉果实含己糖、糖醛酸、多巴胺、 大蕉果实含己糖、糖醛酸、多巴胺、去 甲肾上腺素、蛋白质、枸橼酸等。 甲肾上腺素、蛋白质、枸橼酸等。香蕉果实 羟色胺等。 含5-羟色胺等。 使用注意】 【使用注意】 香蕉性寒，含钠盐多， 香蕉性寒，含钠盐多，有明显水肿和需 要禁盐的病人不宜多吃，如患有慢性肾炎、 要禁盐的病人不宜多吃，如患有慢性肾炎、 高血压、水肿者尤应慎吃； 高血压、水肿者尤应慎吃；同时香蕉含糖量 糖尿病病人应少吃。 大，糖尿病病人应少吃。
草 莓(《台湾药用植物志》)
【异名】 荷兰草莓、凤梨草莓。
草 莓
【基原】 为蔷薇科植物草莓的果实。 基原】 为蔷薇科植物草莓的果实。 【性味归经】 甘、微酸，凉。入脾、 性味归经】 微酸， 入脾、 胃经。 胃经。 功效】 清凉止渴，健胃消食。 【功效】 清凉止渴，健胃消食。 主治】 口渴，咽喉不利， 【主治】 口渴，咽喉不利，干咳无痰 消化不良，食欲差。 ，消化不良，食欲差。 用量用法】 鲜食，适量。 【用量用法】 鲜食，适量。
草 莓——药膳方选
1．治食欲不振，脘腹胀满：新鲜草莓 治食欲不振，脘腹胀满： 25g，洗净绞汁，早晚各服l 25g，洗净绞汁，早晚各服l半，连饮数 食品的营养与食疗》 日(《食品的营养与食疗》)。 治干咳日久不愈，咽喉不利： 2．治干咳日久不愈，咽喉不利：新鲜草 100g，川贝母9g 冰糖50g 9g， 50g， 莓100g，川贝母9g，冰糖50g，隔水炖 次服完，连食3 烂，分3次服完，连食3-5天(《食品的 营养与食疗》) 营养与食疗》
草 莓
【成分】 成分】 果实含没食子酸。 果实含没食子酸。 【备注】 备注】 从草莓中分离的并没食子酸可以抑 亚硝胺、 制N—亚硝胺、黄曲霉素等多种化学致 癌物所导致的癌症。 癌物所导致的癌症。草莓对防治动脉硬 高血压、结肠癌有较好效果。 化、高血压、结肠癌有较好效果。
菠 萝
【异名】 番梨、露兜子、地菠萝、草 菠萝、凤梨等。
菠 萝
【基原】 为凤梨科植物凤梨的果实。 基原】 为凤梨科植物凤梨的果实。 【性味归经】 甘、微酸，平。入胃、 性味归经】 微酸， 入胃、 肾经。 肾经。 功效】 止渴解烦，醒酒益气。 【功效】 止渴解烦，醒酒益气。 主治】 消化不良，腹泻，伤暑、 【主治】 消化不良，腹泻，伤暑、身 热烦渴等症。 热烦渴等症。 用量用法】 生食或绞汁服，适量。 【用量用法】 生食或绞汁服，适量。
菠 萝——药膳方选
1、治胃内积滞，消化不良：新鲜菠萝 治胃内积滞，消化不良： 250g，生吃，每天2 连食3 250g，生吃，每天2次，连食3～5天(《 食品的营养与食疗》 食品的营养与食疗》)。 高血压辅助药膳： 2、高血压辅助药膳：新鲜菠萝去皮绞汁 每次30ml 每天2 30ml， ，每次30ml，每天2～3次，冷开水冲服 食品的营养与食疗》 (《食品的营养与食疗》)。
菠 萝
成分】 【成分】 果实含挥发油、多种有机酸、糖类、 果实含挥发油、多种有机酸、糖类、氨 基酸、维生素等，还含有1种菠萝蛋白酶。 基酸、维生素等，还含有1种菠萝蛋白酶。 使用注意】 【使用注意】 由于菠萝中含有对口腔粘膜有刺激作用 的苷类物质，因此应将果皮和果刺修净， 的苷类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果 肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。 肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。
柠
檬(《岭南采药录》)
【异名】 宜母果、黎朦子、宜母子、 里木子、黎檬干等。
柠 檬
基原】为芸香科植物黎檬或柠檬(洋柠檬) 【基原】为芸香科植物黎檬或柠檬(洋柠檬)的 新鲜成熟果实。 新鲜成熟果实。 性味归经】 入胃、肺经。 【性味归经】 甘、酸，凉。入胃、肺经。 功效】 生津解暑．和胃安胎，化痰。 【功效】 生津解暑．和胃安胎，化痰。 主治】 暑热伤津，中暑烦渴，食欲不振， 【主治】 暑热伤津，中暑烦渴，食欲不振， 脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。 脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。 用量用法】 绞汁饮或生食，适量。 【用量用法】 绞汁饮或生食，适量。
柠 檬——药膳方选
1、治脘腹气滞痞胀，噫气少食：柠檬 治脘腹气滞痞胀，噫气少食： 10g，香附10g 厚朴10g 水煎服( 10g， 10g。 10g，香附10g，厚朴10g。水煎服(《四 川中药志》 1979年 川中药志》，1979年)。 治雀斑，黄褐斑：柠檬4 2、治雀斑，黄褐斑：柠檬4个去皮切片 苹果1个去心切片。用米酒l瓶浸3 ，苹果1个去心切片。用米酒l瓶浸3个 月以上饮( 台湾青草药》 月以上饮(《台湾青草药》)。
柠
檬
【成分】 成分】 果皮含橙皮苷、β-谷甾醇、γ果皮含橙皮苷、 谷甾醇、 谷甾醇；柠檬果皮含橙皮苷、香叶木苷 谷甾醇；柠檬果皮含橙皮苷、 釉皮苷、新橙皮苷、咖啡酸等； 、釉皮苷、新橙皮苷、咖啡酸等；种子 含黄柏酮、柠檬苦素。 含黄柏酮、柠檬苦素。 使用注意】 【使用注意】 胃酸过多者忌食。 胃酸过多者忌食。
椰
子(《海药本草》)
【异名】 越头王、耶栗、胥耶等。
椰
子
【基原】 为棕榈科植物椰子的种子、 基原】 为棕榈科植物椰子的种子、 瓤或胚乳中的浆汁、 瓤或胚乳中的浆汁、壳 性味归经】 种子：微甘， 【性味归经】 种子：微甘，平。瓤： 入心、脾经。 甘，平。浆：甘，凉。入心、脾经。 功效】 种子：补脾益肾，催乳。 【功效】 种子：补脾益肾，催乳。瓤 益气健脾，杀虫，消疳。 生津， ：益气健脾，杀虫，消疳。浆：生津， 利尿，止血。 祛风，止痛，利湿， 利尿，止血。壳：祛风，止痛，利湿， 止痒。 止痒。
椰
子
主治】 【主治】 种子：脾虚水肿，腰膝酸软， 种子：脾虚水肿，腰膝酸软，产妇 乳汁减少。 乳汁减少。 疳积，姜片虫病。 口干烦渴， 瓤：疳积，姜片虫病。浆：口干烦渴，水 吐血。 肿，吐血。 杨梅疮，筋骨痛，心胃疼痛。 壳：杨梅疮，筋骨痛，心胃疼痛。 用量用法】种子：煎汤， 15g； 【用量用法】种子：煎汤，6-15g；瓤：食肉 或压滤取汁，75-lOOg； 75-lOOg。 或压滤取汁，75-lOOg；浆：75-lOOg。
椰
子——药膳方选
1、治杨梅疮，筋骨痛：椰子壳烧存性， 治杨梅疮，筋骨痛：椰子壳烧存性， 临时炒热，以滚酒泡服6 9g， I临时炒热，以滚酒泡服6。9g，暖覆取 本草纲目》 汗(《本草纲目》)。 治暑热伤津，发热性疾病伤津口渴， 2、治暑热伤津，发热性疾病伤津口渴， 心烦，尿赤深黄：新鲜椰子浆，适量， 心烦，尿赤深黄：新鲜椰子浆，适量， 随时饮服( 食品的营养与食疗》 随时饮服(《食品的营养与食疗》)。
椰
子
【成分】 成分】 椰子含油35％～45％，油中含游 椰子含油35％～45％，油中含游 35％～45％， 离脂肪酸、洋油酸、棕榈酸、羊脂酸、 离脂肪酸、洋油酸、棕榈酸、羊脂酸、 羊蜡酸、油酸、月桂酸等； 羊蜡酸、油酸、月桂酸等；并含有醇类 碳水化合物、蛋白质、维生素、 、碳水化合物、蛋白质、维生素、生育 酚等。 酚等。
橄
榄(《日华子本草》)
【异名】 青榄、青果、青子、黄榄、 甘榄等。
橄
榄
基原】为橄榄科植物橄榄的果实。 【基原】为橄榄科植物橄榄的果实。 性味归经】 入肺、胃经。 【性味归经】甘、酸、涩，平。入肺、胃经。 功效】 清热解毒，利咽化痰，生津止渴， 【功效】 清热解毒，利咽化痰，生津止渴， 健胃消食，除烦醒酒。 健胃消食，除烦醒酒。 主治】 咽喉肿痛，肺热咳嗽， 【主治】 咽喉肿痛，肺热咳嗽，河豚鱼中毒 饮酒过度，鱼骨鲠咽喉，消化不良等。 ，饮酒过度，鱼骨鲠咽喉，消化不良等。 用量用法】 水煎服， 15g，鲜品尤佳， 【用量用法】 水煎服，6-15g，鲜品尤佳， 可用至30 50g。或每天嚼食5 10枚鲜青果 30枚鲜青果； 可用至30-50g。或每天嚼食5-10枚鲜青果； 或制成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等。 或制成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等。
橄 榄——药膳方选
1、风火喉痛，喉间红肿：鲜青果、鲜莱 风火喉痛，喉间红肿：鲜青果、 水煎服( 王氏医案》 菔，水煎服(《王氏医案》)。 酒伤昏闷：橄榄肉10 10个 煎汤饮( 2、酒伤昏闷：橄榄肉10个，煎汤饮(《 本草拒言》 本草拒言》)。 河豚鱼鳖诸毒，诸鱼骨鲠： 3、河豚鱼鳖诸毒，诸鱼骨鲠：橄榄捣汁 或煎浓汁饮服( 随居息饮食谱》 或煎浓汁饮服(《随居息饮食谱》)。
橄
榄
成分】 【成分】 含蛋白质1.2％、脂肪1.09％、 1.2％、脂肪1.09 含蛋白质1.2％、脂肪1.09％、 碳水化合物12％、钙O.204％、 12％、 ％、磷 碳水化合物12％、钙O.204％、磷 O.046％、 0.0014％， ％、铁 ％，抗坏血酸 O.046％、铁0.0014％，抗坏血酸 0.02％。 0.02％。
甘
蔗(《名医别录》)
【异名】 干蔗、竿蔗、糖梗、薯蔗、 糖桢等。
甘
蔗
【基原】为禾本科植物甘蔗的茎秆。 基原】为禾本科植物甘蔗的茎秆。 性味归经】 入肺、 【性味归经】 甘，寒。入肺、脾、胃经 功效J 清热生津，润燥下气，解毒。 【功效J 清热生津，润燥下气，解毒。 主治】 肺热咽喉肿痛；肺阴虚， 【主治】 肺热咽喉肿痛；肺阴虚，肺燥 虚热，于咳少痰，咯血；胃热津伤， 虚热，于咳少痰，咯血；胃热津伤，干 呕频频，口渴，大便燥结； 呕频频，口渴，大便燥结；伤暑心烦口 酒中毒等。 渴，酒中毒等。 用量用法】 煎汤，30～90g； 【用量用法】 煎汤，30～90g；或榨汁 饮。
甘 蔗——药膳方选
治发热口干，小便涩：甘蔗， 1、治发热口干，小便涩：甘蔗，去皮尽令吃 咽之。若口痛，捣取汁服之( 之，咽之。若口痛，捣取汁服之(《外台秘 要 》 )。 治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁l升半， 2、治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁l升半，青 粱米4 煮粥，日食2 极润心肺( 粱米4合。煮粥，日食2次，极润心肺(《本 草纲目》 草纲目》)。
甘
蔗
【成分】 成分】 蔗汁含天冬酰胺、 蔗汁含天冬酰胺、天冬氨酸等多 种氨基酸和甲基延胡索酸、 种氨基酸和甲基延胡索酸、延胡索酸等 有机酸。茎含维生素B 有机酸。茎含维生素B1、B2、B6、C，还 含有钙、 铁等无机盐，蔗糖、 含有钙、磷、铁等无机盐，蔗糖、果糖 和葡萄糖。 和葡萄糖。 使用注意】 【使用注意】 脾胃虚寒慎用。 脾胃虚寒慎用。
桑
椹(《新修本草》)
【异名】 葚、桑实、乌椹、黑椹、桑 枣等。
桑 椹
基原】 为桑科植物桑的成熟果穗。 【基原】 为桑科植物桑的成熟果穗。 性味归经】 入肝、肾经。 【性味归经】 甘，酸，寒。入肝、肾经。 功效】 滋阴养血，补肝益肾，生津润肠。 【功效】 滋阴养血，补肝益肾，生津润肠。 主治】 精血亏损，须发早白，脱发， 【主治】 精血亏损，须发早白，脱发，头晕 眼花，耳呜失聪，失眠多梦，神疲健忘； 眼花，耳呜失聪，失眠多梦，神疲健忘；津 伤口渴及消渴；肠燥便秘。 伤口渴及消渴；肠燥便秘。 用法用量】 生食，适量。或加蜜熬膏、 【用法用量】 生食，适量。或加蜜熬膏、浸 酒用。 酒用。
桑 椹——药膳方选
1、治肝肾不足，精血亏少，早衰，耳鸣 治肝肾不足，精血亏少，早衰， 失聪，视物昏花：桑葚酒：将本品5000g 失聪，视物昏花：桑葚酒：将本品5000g 捣汁煮过，将大米3000g煮半熟沥干， 3000g煮半熟沥干 捣汁煮过，将大米3000g煮半熟沥干，与 桑葚汁拌合均匀， 桑葚汁拌合均匀，蒸煮后下适量酒曲搅 装入瓦坛保温发酵后即可服用， 匀，装入瓦坛保温发酵后即可服用，每 次服30 50ml， 30～ 次服30～50ml，用开水冲服或加水煮热 服之( 中国医学大辞典》 服之(《中国医学大辞典》)。
桑 椹——药膳方选
2、治须发早白：常食桑葚(《千金要方 治须发早白：常食桑葚( 》)。 头晕脑胀，眼花干涩，视物模糊： 3、头晕脑胀，眼花干涩，视物模糊：桑 龙酒：桑葚、龙眼肉各120g 120g， 龙酒：桑葚、龙眼肉各120g，浸于 2000g白酒密封 白酒密封， 10天后开封即可饮 2000g白酒密封，经10天后开封即可饮 之以治之( 良朋汇集》 之以治之(《良朋汇集》)。
桑
椹
【成分】 成分】 含糖，鞣酸，苹果酸及维生素B1、 含糖，鞣酸，苹果酸及维生素B 及胡萝卜素。 B2、C及胡萝卜素。桑葚油的脂肪酸主 要由亚油酸和少量硬脂酸、 要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸等组成 使用注意】 【使用注意】 因其有滋阴生津润肠之力， 因其有滋阴生津润肠之力，故脾胃 虚寒而大便溏者忌食。 虚寒而大便溏者忌食。
桂
圆(《开宝本草》)
【异名】 益智、桂圆、龙眼干、龙目 、圆眼等。
桂
圆
基原】 为无患子科植物龙眼的假种皮。 【基原】 为无患子科植物龙眼的假种皮。 性味归经】 入心、脾经。 【性味归经】 甘，温。入心、脾经。 功效】 补益心脾，养血安神。 【功效】 补益心脾，养血安神。 主治】 气血两虚，面色无华，头昏眼花； 【主治】 气血两虚，面色无华，头昏眼花； 心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘； 心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；脾胃虚弱 食少，泄泻等。 食少，泄泻等。 用量用法】 水煎服，10-15g， 【用量用法】 水煎服，10-15g，补虚可用至 30-60g；或浸酒、熬膏。 30-60g；或浸酒、熬膏。
桂 圆——药膳方选
1、禀赋不足，后天失养，病久体虚，积 禀赋不足，后天失养，病久体虚， 劳内伤，久虚不复之虚劳：玉灵膏： 劳内伤，久虚不复之虚劳：玉灵膏：用 龙眼肉60g 白糖3g 素体多火者， 60g， 3g， 龙眼肉60g，白糖3g，素体多火者，再 加入西洋参片3g 盛竹筒式瓷碗内， 3g， 加入西洋参片3g，盛竹筒式瓷碗内，碗 口罩以丝绵1 日日于饭锅上蒸之， 口罩以丝绵1层，日日于饭锅上蒸之， 蒸至多次。凡衰赢老弱， 蒸至多次。凡衰赢老弱，别无疾人便滑 之病者，每以开水服1 大补气血， 之病者，每以开水服1匙，大补气血， 力胜参芪，产妇临盆，服之尤妙( 力胜参芪，产妇临盆，服之尤妙(《随 息居饮食谱》 息居饮食谱》)。
桂 圆——药膳方选
脾胃虚弱，视物不清：归龙酒：桂圆900g 2、脾胃虚弱，视物不清：归龙酒：桂圆900g 菊花、当归各150g 枸杞：300g， 150g， ，菊花、当归各150g，枸杞：300g，用黄酒 3000ml浸 每次饮30ml 30ml， 3000ml浸1月。每次饮30ml，1日2次(《仙拈 集 》 )。 思虑过度，劳伤心脾，气血不足， 3、思虑过度，劳伤心脾，气血不足，心悸怔 失眠健忘：龙眼酒：以本品250g 250g， 忡，失眠健忘：龙眼酒：以本品250g，浸泡 1500g白酒中 白酒中， 月后开封饮用( 于1500g白酒中，经1月后开封饮用(《万病 回春》 回春》)。 产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻： 4、产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻：龙眼干 生姜、大枣，煎汤服( 泉州本草》 、生姜、大枣，煎汤服(《泉州本草》)。
桂
圆
成分】 【成分】 干果肉含可溶性部分79.77％，其中有葡 79.77％， 干果肉含可溶性部分79.77％，其中有葡 萄糖26.9l％，蔗糖O.22％，酸类( 26.9l％，蔗糖O.22％，酸类 萄糖26.9l％，蔗糖O.22％，酸类(以酒石酸计 )1.26％，腺嘌呤和胆碱等含氮物质6.309 ％，腺嘌呤和胆碱等含氮物质6.309％； )1.26％，腺嘌呤和胆碱等含氮物质6.309％； 不溶性物质19.39％，灰分3.36％。此外， 19.39％，灰分3.36％。此外 不溶性物质19.39％，灰分3.36％。此外，还 含有蛋白质5.6 和脂肪O.5 另含维生素B 5.6％ O.5， 含有蛋白质5.6％和脂肪O.5，另含维生素B1、 B2 、 P、 C。 使用注意】 【使用注意】 腹胀或有痰火者不宜服用。 腹胀或有痰火者不宜服用。
荔 枝(《食疗本草》)
【异名】 离支、荔支、丹荔、丽枝。
荔 枝
基原】 【基原】 为无患子科植物荔枝的假种皮或果 实。 性味归经】 入肝、脾经。 【性味归经】 甘、酸、温。入肝、脾经。 功效】 养血健脾，行气消肿。 【功效】 养血健脾，行气消肿。 主治】 病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻， 【主治】 病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻， 呃逆，食少，瘰疬，疔肿，外伤出血。 呃逆，食少，瘰疬，疔肿，外伤出血。 用法用量】 内服：煎汤5 10枚 【用法用量】 内服：煎汤5～10枚，或烧存 性研末，或浸酒。外用：适量，捣烂敷； 性研末，或浸酒。外用：适量，捣烂敷；或 烧存性研末撒。 烧存性研末撒。
荔 枝——药膳方选
治呃逆不止：荔枝7 连皮核烧存性， 1、治呃逆不止：荔枝7个，连皮核烧存性，为 白汤调下( 医方摘要》 末．白汤调下(《医方摘要》)。 治脾虚久泻： 2、治脾虚久泻： 荔枝果(干果)7 )7枚 大枣5 水煎服( ①荔枝果(干果)7枚，大枣5枚。水煎服(《全 国中草药汇编》 国中草药汇编》)。 荔枝干15 15枚 山药lOg 莲子15g lOg， 15g， ②荔枝干15枚，山药lOg，莲子15g，水煎去 加入大米50g煮粥，服食， 50g煮粥 渣，加入大米50g煮粥，服食，1日2次，连 服3～5天(《花果疗法》)。 花果疗法》
荔 枝——药膳方选
治老人五更泻：荔枝干，每次5 舂米l 3、治老人五更泻：荔枝干，每次5粒，舂米l 合煮粥食，连服3 把，合煮粥食，连服3次。酌加山药或莲子 同煮更佳( 泉州本草》 同煮更佳(《泉州本草》)。 治老年阳痿：荔枝肉(去核)2 )2斤 人参l 4、治老年阳痿：荔枝肉(去核)2斤，人参l两 切片) 用上好烧酒5 将上药人袋内， (切片)，用上好烧酒5斤，将上药人袋内，浸3 日可服，每日早晚饮1 同寿录》 日可服，每日早晚饮1～2杯(《同寿录》)。 治妇女体弱，白带过多：荔枝干20 20个 5、治妇女体弱，白带过多：荔枝干20个，莲 60g。放碗中加水，上笼蒸熟食之( 子60g。放碗中加水，上笼蒸熟食之(《中华养 生药膳大典》 生药膳大典》)。
荔 枝
【成分】 成分】 果肉含葡萄糖60％，蔗糖5％，蛋 果肉含葡萄糖60％，蔗糖5％，蛋 60％，蔗糖 白质1.5％，脂肪1.4％，维生素C 1.5％，脂肪1.4％，维生素 白质1.5％，脂肪1.4％，维生素C、A、 叶酸，以及枸橼酸、 B，叶酸，以及枸橼酸、苹果酸等有机 尚含多量游离的精氨酸和色氨酸。 酸。尚含多量游离的精氨酸和色氨酸。 使用注意】 【使用注意】 阴虚火旺者慎服。 阴虚火旺者慎服。
芒 果(《岭南采药录》)
【异名】 丰亡果、庵罗果、香盖、望 果等。
芒 果
【基原】 为漆树科植物杧果的果实。 基原】 为漆树科植物杧果的果实。 【性味归经】 甘、酸，微寒。入肺、 性味归经】 微寒。入肺、 胃经。 胃经。 功效】 益胃生津，止呕，止咳。 【功效】 益胃生津，止呕，止咳。 主治】 口渴，呕吐，食少，咳嗽。 【主治】 口渴，呕吐，食少，咳嗽。 用量用法】 鲜食，适量。 【用量用法】 鲜食，适量。或制成芒 果干。 果干。
芒 果——药膳方选
1、晕车船：食芒果(《本草拾遗》)。 晕车船：食芒果( 本草拾遗》 2、慢性咽喉炎，音哑：芒果适量，煎水 慢性咽喉炎，音哑：芒果适量， 代茶，频饮( 食品的营养与食疗》 代茶，频饮(《食品的营养与食疗》)。 咳嗽痰多，气喘：鲜芒果，果肉、 3、咳嗽痰多，气喘：鲜芒果，果肉、果 皮一起食，每次吃1 皮一起食，每次吃1个，1天3次(《家庭 食疗小全书》 食疗小全书》)。
芒 果
【成分】 成分】 果实中含内消旋肌醇、葡萄糖、烯类， 果实中含内消旋肌醇、葡萄糖、烯类， 含没食子酸、槲皮素、硫胺素、核黄素、 含没食子酸、槲皮素、硫胺素、核黄素、叶酸 芒果干含酒石酸、柠檬酸、 等；芒果干含酒石酸、柠檬酸、草酸 葡萄糖等。 、葡萄糖等。 使用注意】 【使用注意】 饱餐后禁食（碱性食品中和胃酸），过 饱餐后禁食（碱性食品中和胃酸），过 ）， 敏体质者不宜食用。 敏体质者不宜食用。
甜 瓜(《开宝本草》)
【异名】 梨瓜、甘瓜、果瓜、香瓜、 熟瓜等。
甜 瓜
基原】 为葫芦科甜瓜的果实。 【基原】 为葫芦科甜瓜的果实。 性味归经】 入心、胃经。 【性味归经】 甘，寒。入心、胃经。 功效】 清暑热，解烦渴，利小便。瓜子： 【功效】 清暑热，解烦渴，利小便。瓜子： 化瘀散结，生津润燥，驱虫。 化瘀散结，生津润燥，驱虫。 主治】 暑热烦渴，小便不利， 【主治】 暑热烦渴，小便不利，暑热下痢腹 痛。 用法用量】 一般均作生食，适量； 【用法用量】 一般均作生食，适量；或煎汤 或研末。 ；或研末。
甜 瓜——药膳方选
1、治热渴：以甜瓜去皮，食后徐徐吃之 治热渴：以甜瓜去皮， 煮皮作羹亦佳( 古今医统》 ，煮皮作羹亦佳(《古今医统》)。 治脓血恶痢，痛不可忍： 2、治脓血恶痢，痛不可忍：以水浸甜瓜 数枚食之即愈( 本草求真》 数枚食之即愈(《本草求真》)。 治痔漏：用穿肠瓜焙存性为末， 3、治痔漏：用穿肠瓜焙存性为末，每料 30g，加蝉蜕束12g 以金银花15g 12g。 15g， 30g，加蝉蜕束12g。以金银花15g，浸 煎数滚，调药末，每服9g 9g， 酒1-2日，煎数滚，调药末，每服9g， 空心金银花酒下( 本草拾遗》 空心金银花酒下(《本草拾遗》)。
甜 瓜
成分】 【成分】 含有球蛋白(2.68 (2.68％ 含有球蛋白(2.68％)，枸橼酸等有机 胡萝卜素；还含有钙、 酸，β-胡萝卜素；还含有钙、磷、铁等矿物 此外， 质。此外，甜瓜中还含有可以把不溶性的蛋白 质转变为可溶性蛋白质的转化酶， 质转变为可溶性蛋白质的转化酶，其对肾脏病 人的营养有益。 人的营养有益。 使用注意】 【使用注意】 其性寒凉，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌服。 其性寒凉，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌服。
西 瓜(《日用本草》)
【异名】 寒瓜。
西 瓜
基原】 【基原】 葫芦科一年生蔓生草本植物西瓜的 果瓤。 果瓤。 性味归经】 入心、 膀胱经。 【性味归经】 甘，寒。入心、胃、膀胱经。 功效】 清热解暑，除烦止渴，利小便。 【功效】 清热解暑，除烦止渴，利小便。 主治】 暑热烦渴，热病伤津，小便不利， 【主治】 暑热烦渴，热病伤津，小便不利， 咽喉肿痛，口疮，目赤肿痛。 咽喉肿痛，口疮，目赤肿痛。 用量用法】 鲜食，适量。 【用量用法】 鲜食，适量。
西 瓜——药膳方选
1、阳明热盛，舌燥烦渴者，或神情昏冒 阳明热盛，舌燥烦渴者， 不寐、语言懒出者： 、不寐、语言懒出者：用好红西瓜剖开 取汁1 徐徐饮之( 本草汇言》 ，取汁1碗，徐徐饮之(《本草汇言》。 口疮甚者：用西瓜浆水徐徐饮之( 2、口疮甚者：用西瓜浆水徐徐饮之(《 丹溪心法》 丹溪心法》)。
西 瓜
成分】 【成分】 含瓜氨酸、 氨基丙酸、丙酸、 含瓜氨酸、α-氨基-β-丙酸、丙酸、 丙氨酸、 氨基丁酸、 氨基丁酸、 丙氨酸、α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸 精氨酸、磷酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、 、精氨酸、磷酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、 腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类、 腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类、维生素 胡萝卜素、 胡萝卜素、西红柿烃、 C、β-胡萝卜素、 γ-胡萝卜素、西红柿烃、 六氢西红柿烃等。 六氢西红柿烃等。 使用注意】 【使用注意】 中寒湿盛者慎用。 中寒湿盛者慎用。
中华猕猴桃(《开宝本草》)
【异名】 藤梨、木子、猕猴梨、羊桃 、猴子梨等。
中华猕猴桃
基原】为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。 【基原】为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。 性味归经】 入胃、 肾经。 【性味归经】酸、甘，寒。入胃、肝、肾经。 功效】 清热止渴，健胃，通淋。 【功效】 清热止渴，健胃，通淋。 主治】 烦热消渴，肺热干咳，湿热石淋， 【主治】 烦热消渴，肺热干咳，湿热石淋， 消化不良，痔疮。 消化不良，痔疮。 用法用量】 鲜食，适量。或水煎服，30～ 【用法用量】 鲜食，适量。或水煎服，30～ 60g，或榨汁饮。 60g，或榨汁饮。
中华猕猴桃——药膳方选
1、治消渴烦热：猕猴桃果60g，天花粉 治消渴烦热：猕猴桃果60g， 60g 30g，水煎服( 青岛中草药手册》 30g，水煎服(《青岛中草药手册》)。 治尿道结石：猕猴桃果实15g 15g， 2、治尿道结石：猕猴桃果实15g，水煎 广西本草选编》 服(《广西本草选编》)。 治消化不良：猕猴桃果、 3、治消化不良：猕猴桃果、炒山楂各 15g，煎服( 安徽中草药》 15g，煎服(《安徽中草药》)。
中华猕猴桃
成分】 【成分】 猕猴桃果实含猕猴桃碱， 猕猴桃果实含猕猴桃碱，中华猕猴桃蛋 白酶，游离氨基酸， 有机酸，维生素C 白酶，游离氨基酸，糖，有机酸，维生素C、 色素，鞣质等。新鲜的果实中维生素C B，色素，鞣质等。新鲜的果实中维生素C的 含量为138 284.54mg/lOOg。 138含量为138-284.54mg/lOOg。 使用注意】 【使用注意】 脾胃虚寒者慎服。 脾胃虚寒者慎服。
柚(《本草经集注》)
【异名】 雷柚、柚子、胡柑等。
柚
【基原】 为芸香科植物柚的果实。 基原】 为芸香科植物柚的果实。 【性味归经】 甘、酸，寒。 性味归经】 【功效】 消食，化痰，醒酒。 功效】 消食，化痰，醒酒。 主治】 饮食停滞，消化不良，酒醉。 【主治】 饮食停滞，消化不良，酒醉。 用法用量】 鲜食，适量。 【用法用量】 鲜食，适量。
柚——药膳方选
治饮食停滞，酒醉： 1、治饮食停滞，酒醉：柚1个，将柚皮洗净 削去外表层，切成条状，用白糖腌浸1 削去外表层，切成条状，用白糖腌浸1周，每 次食15g 每天2 15g， 连用1 次食15g，每天2-3次，连用1-3天(《食品的 营养与食疗》 营养与食疗》)。 治口臭、呃逆上气、上腹不适： 2、治口臭、呃逆上气、上腹不适：取柚子剥 皮去核绞汁，每天饮服50ml 连饮数天( 50ml， 皮去核绞汁，每天饮服50ml，连饮数天(《食 品的营养与食疗》 品的营养与食疗》)。 3、治痰气咳嗽：把柚去核切块，砂瓶内浸， 治痰气咳嗽：把柚去核切块，砂瓶内浸， 封固l 煮烂，蜜拌匀，时时含咽( 封固l夜，煮烂，蜜拌匀，时时含咽(《本草纲 目 》 )。
柚
【成分】 成分】 含有丰富的糖类，并含柚皮苷、挥 含有丰富的糖类，并含柚皮苷、 发油、微量元素、维生素等， 发油、微量元素、维生素等，其中以维 生素C的含量最多。 生素C的含量最多。
栗
子(《千金．食治》)
【异名】 板栗、栗实、栗果、大栗、 毛板栗、风栗。
栗
子
基原】 为壳斗科植物板栗的种仁。 【基原】 为壳斗科植物板栗的种仁。 性味归经】 微咸， 入脾、肾经。 【性味归经】 甘、微咸，平。入脾、肾经。 功效】益气健脾，补肾强筋，活血消肿， 【功效】益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止 血。 主治】脾虚泄泻，反胃呕吐，脚膝酸软， 【主治】脾虚泄泻，反胃呕吐，脚膝酸软，筋 骨折伤肿痛，瘰疬，吐血，衄血，便血。 骨折伤肿痛，瘰疬，吐血，衄血，便血。 用法用量】内服：适量，生食或煮食， 【用法用量】内服：适量，生食或煮食，或炒 存性研末服，30一60g。外用：适量，捣敷。 存性研末服，30一60g。外用：适量，捣敷。
栗 子——药膳方选
治幼儿腹泻：栗子磨粉，煮如糊， 1．治幼儿腹泻：栗子磨粉，煮如糊，加白 糖适量喂服( 食物中药与便方》 糖适量喂服(《食物中药与便方》)。 治小儿脚弱无力，三四岁尚不能行步： 2．治小儿脚弱无力，三四岁尚不能行步： 日以生栗与食(姚可成《食物本草》 日以生栗与食(姚可成《食物本草》)。
栗 子——药膳方选
治老人肾虚腰痛：用栗子同牡狗腰子、 3．治老人肾虚腰痛：用栗子同牡狗腰子、葱 盐煮食(姚可成《食物本草》 、盐煮食(姚可成《食物本草》)。 治脾虚腹泻：栗子50g 茯苓20g 大枣10 50g， 20g， 4．治脾虚腹泻：栗子50g，茯苓20g，大枣10 大米60g 共煮粥，加白糖适量食用( 60g， 枚，大米60g，共煮粥，加白糖适量食用(《中 国药膳学》 国药膳学》)。
栗
子
【成分】 成分】 含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、 含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、镁、磷 铜等元素。 、铜等元素。 使用注意】 【使用注意】 食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁服。 食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁服。
菱(《名医别录》)
【异名】 芰、水栗、菱角、水菱、沙角 、菱实。
菱
基原】为菱科植物家种的菱、乌菱、 【基原】为菱科植物家种的菱、乌菱、无冠菱 格菱的果实。 、格菱的果实。 性味归经】 入脾、胃经。 【性味归经】 甘，凉。入脾、胃经。 【功效】 健脾益胃，除烦止渴，解毒。 功效】 健脾益胃，除烦止渴，解毒。 主治】 脾虚泄泻，暑热烦渴， 【主治】 脾虚泄泻，暑热烦渴，消渴饮酒过 痢疾。 度，痢疾。 用法用量】 内服：煎汤， 15g， 【用法用量】 内服：煎汤，9～15g，大剂量 可用至60g 或生食。清暑热，除烦渴， 60g； 可用至60g；或生食。清暑热，除烦渴，宜生 补脾益胃，宜熟用。 用；补脾益胃，宜熟用。
菱——药膳方选
益肠胃，解内热：菱粉煮粥服( 1、益肠胃，解内热：菱粉煮粥服(《本草纲目 》 )。 治脾虚泄泻：鲜菱肉90g 去核蜜枣2 90g， 2、治脾虚泄泻：鲜菱肉90g，去核蜜枣2个， 加水少许磨成糊状，煮熟当饭吃，每日3 加水少许磨成糊状，煮熟当饭吃，每日3次(《 药用果品》 药用果品》)。 治食管癌：菱实、紫藤、诃子、 3、治食管癌：菱实、紫藤、诃子、薏苡仁各 9g。煎汤服( 食物中药与便方》 9g。煎汤服(《食物中药与便方》)。 治消化性溃疡，胃癌初起：菱角60g 60g， 4、治消化性溃疡，胃癌初起：菱角60g，薏苡 30g。水煎当茶饮( 常见抗癌中草药》 仁30g。水煎当茶饮(《常见抗癌中草药》)。
菱
【成分】 成分】 菱的果肉中含4,6,8(14),22-麦角 菱的果肉中含4,6,8(14),224,6,8(14),22 甾四烯-3-酮，22-二氢-4-豆甾烯-3,6甾四烯22-二氢- 豆甾烯-3,6二酮， 谷甾醇。另含丰富的淀粉、 二酮，β-谷甾醇。另含丰富的淀粉、葡 萄糖、蛋白质。 萄糖、蛋白质。 使用注意】 【使用注意】 脾胃虚寒，中焦气滞者，慎服。 脾胃虚寒，中焦气滞者，慎服。
第五节 果品类
干 果 类
黑芝麻(《本草纲目》)
【异名】 胡麻、巨胜、乌麻、黑脂麻 、乌芝麻、小胡麻。
黑芝麻
基原】 为胡麻科植物芝麻的黑色种子。 【基原】 为胡麻科植物芝麻的黑色种子。 性味归经】 入肝、 肾经。 【性味归经】 甘，平。入肝、脾、肾经。 功效】 补益肝肾，养血益精，润肠通便。 【功效】 补益肝肾，养血益精，润肠通便。 主治】 肝肾不足所致的头晕耳鸣、 【主治】 肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿 须发早白、肌肤干燥，肠燥便秘， 软、须发早白、肌肤干燥，肠燥便秘，妇人乳 痈疮湿疹，风癞疬疡，小儿瘰疬， 少，痈疮湿疹，风癞疬疡，小儿瘰疬，汤火伤 痔疮。 ，痔疮。 【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或入丸、 用法用量】内服：煎汤， 15g；或入丸、 外用：适量，煎水洗浴或捣敷。 散。外用：适量，煎水洗浴或捣敷。
黑芝麻——药膳方选
益寿延年，去客热：胡麻子、白茯苓( 1、益寿延年，去客热：胡麻子、白茯苓(去黑 生干地黄( 天门冬(去心， 皮)、生干地黄(焙)、天门冬(去心，焙)各8两 捣罗为细散。每服方寸匕， 。上4味，捣罗为细散。每服方寸匕，食后温 水调下( 圣济总录》胡麻散) 水调下(《圣济总录》胡麻散)。 治肝肾不足，时发目疾，皮肤燥涩， 2、治肝肾不足，时发目疾，皮肤燥涩，大便 闭坚：桑叶(经霜者，去梗筋，晒枯) 闭坚：桑叶(经霜者，去梗筋，晒枯)、黑芝麻 等分。为末，以糯米饮捣丸(或炼蜜为丸) (炒)等分。为末，以糯米饮捣丸(或炼蜜为丸) 。日服四五钱，勿间断，自效(《医级》桑麻 日服四五钱，勿间断，自效( 医级》 丸 )。
黑芝麻——药膳方选
治老人四肢无力，腰酸膝痛： 3、治老人四肢无力，腰酸膝痛：黑芝麻 1000g(熬 薏苡仁1000g 干地黄250g( 1000g， 250g(切 1000g(熬)，薏苡仁1000g，干地黄250g(切)， 上以绢袋贮，无灰酒l斗渍之，勿令泄气， 上以绢袋贮，无灰酒l斗渍之，勿令泄气，满 五六日。空心温服一二盏( 奉亲养老新书》 五六日。空心温服一二盏(《奉亲养老新书》 巨胜酒) 巨胜酒)。 治白发还黑：乌麻，九蒸九暴，末之， 4、治白发还黑：乌麻，九蒸九暴，末之，以 枣膏丸服之( 千金要方》 枣膏丸服之(《千金要方》)。
黑芝麻
成分】 【成分】 种子含脂肪油，为油酸、亚油酸、 种子含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈 硬脂酸、花生酸、二十四烷酸、 酸、硬脂酸、花生酸、二十四烷酸、二十二烷 酸的甘油酯、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、 酸的甘油酯、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维 生素E 植物甾醇、卵磷脂、叶酸、 生素E、植物甾醇、卵磷脂、叶酸、尚含脂麻 蛋白质、车前糖、芝麻糖、 甙、蛋白质、车前糖、芝麻糖、磷、钾、细胞 色素C 多量草酸钙。 色素C、多量草酸钙。 使用注意】 【使用注意】 脾弱便溏者禁服。 脾弱便溏者禁服。
落 花 生(《滇南本草图说》)
【异名】 花生、落花参、长生果、落 地生、地果。
落 花 生
基原】 为豆科植物落花生的种子。 【基原】 为豆科植物落花生的种子。 性味归经】 入脾、肺经。 【性味归经】 甘、平。入脾、肺经。 功效】 健脾养胃，润肺化痰。 【功效】 健脾养胃，润肺化痰。 主治】 脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少， 【主治】 脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少， 脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。 脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。 用法用量】 内服：煎汤，30-100g； 【用法用量】 内服：煎汤，30-100g；生研冲 每次10 15g；炒熟或煮熟食，30-60g。 10汤，每次10-15g；炒熟或煮熟食，30-60g。
落 花 生——药膳方选
1、治久咳，秋燥，小儿百日咳：花生( 治久咳，秋燥，小儿百日咳：花生( 去嘴尖)文火煎汤调服(《杏林医学》)。 去嘴尖)文火煎汤调服( 杏林医学》 2、治脾胃失调，营养不良：花生仁30g 治脾胃失调，营养不良：花生仁30g 糯米60g 红枣30g 加冰糖少许， 60g， 30g， ，糯米60g，红枣30g，加冰糖少许，煮 粥食用( 食疗粥谱》 粥食用(《食疗粥谱》)。
落 花 生——药膳方选
3、治乳汁少：花生米99g，猪脚1条(用 治乳汁少：花生米99g，猪脚1 99g 前腿) 共炖服( 陆川本草》 前腿)，共炖服(《陆川本草》)。 治血小板减少性紫癜： 4、治血小板减少性紫癜：以生花生米 150g，或炒花生米180g 每日分3 180g， 150g，或炒花生米180g，每日分3次服 连服1 若血小板计数仍低， 完，连服1周。若血小板计数仍低，可 继续服用( 饮食治疗指南》 继续服用(《饮食治疗指南》)。
落 花 生
成分】 【成分】 种子含卵磷脂、氨基酸、嘌呤、 种子含卵磷脂、氨基酸、嘌呤、生物碱 维生素B 泛酸、生物素、维生素C 、维生素B1、泛酸、生物素、维生素C、甾醇 另含木聚糖和葡萄甘露聚糖，微量元素铬、 ，另含木聚糖和葡萄甘露聚糖，微量元素铬、 锌等。 铁、钴、锌等。 使用注意】 【使用注意】 体寒湿滞及肠滑便泄者慎服。 体寒湿滞及肠滑便泄者慎服。霉花生有 致癌作用，不宜食。 致癌作用，不宜食。
白 果(《日用本草》)
【异名】 银杏、鸭脚子、灵眼、佛指 甲、佛指柑。
白 果
基原】 为银杏科植物银杏的种子。 【基原】 为银杏科植物银杏的种子。 性味归经】 小毒。 【性味归经】 甘、苦、涩，平，小毒。入肺 肾经。 、肾经。 功效】敛肺定喘，止带缩尿。 【功效】敛肺定喘，止带缩尿。 主治】 哮喘痰嗽，白带，白浊，遗精， 【主治】 哮喘痰嗽，白带，白浊，遗精，尿 无名肿毒，鼓鼻，癣疮。 频，无名肿毒，鼓鼻，癣疮。 用法用量】 内服：煎汤3 9g；或捣汁。 【用法用量】 内服：煎汤3-9g；或捣汁。外 适量，捣敷；或切片涂。 用：适量，捣敷；或切片涂。
白 果——药膳方选
1、治小便白浊：生白果仁10枚，擂水饮 治小便白浊：生白果仁10枚 10 取效止( 濒湖集简方》 ，日1服，取效止(《濒湖集简方》)。 治赤白带下，下元虚惫：白果、 2、治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉 江米各5 胡椒1钱半。为末， 、江米各5钱，胡椒1钱半。为末，用乌 骨鸡1 去肠盛药，瓦器煮烂， 骨鸡1只，去肠盛药，瓦器煮烂，空心 食之( 频湖集简方》 食之(《频湖集简方》)。
白 果——药膳方选
3、治梦遗：银杏3粒。酒煮食，连服4-5 治梦遗：银杏3 酒煮食，连服4 天(《湖南药物志》)。 湖南药物志》 4、治小便频数，遗尿：陈白果5粒，蜗 治小便频数，遗尿：陈白果5 焙干) 研末冲服( 牛3个(焙干)，研末冲服(《陕甘宁青中 草药选》 草药选》)。
白 果
成分】 【成分】 种子含有有毒物质银杏毒素， 种子含有有毒物质银杏毒素，还含腰果酸 和钾、 铜等25种元素。 25种元素 和钾、磷、镁、钙、锌、铜等25种元素。种仁 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖等 。 使用注意】 【使用注意】 有实邪者禁服。 有实邪者禁服。生食或炒食过量可致中 小儿误服中毒尤为常见。 毒，小儿误服中毒尤为常见。
胡桃仁(《七卷食经》)
【异名】 虾蟆、胡桃穰、胡桃肉、核 桃仁。
胡桃仁
基原】 为胡桃科植物胡桃的种仁。 【基原】 为胡桃科植物胡桃的种仁。 性味归经】 入肾、 肺经。 【性味归经】 甘、涩，温。入肾、肝、肺经。 功效】 补肾益精，温肺定喘，润肠通便。 【功效】 补肾益精，温肺定喘，润肠通便。 主治】 腰痛脚弱，尿频，遗尿，阳痿，遗精， 【主治】 腰痛脚弱，尿频，遗尿，阳痿，遗精，久 咳喘促，肠燥便秘，石淋及疮疡瘰疬。 咳喘促，肠燥便秘，石淋及疮疡瘰疬。 用法用量】 内服：煎汤9 15g；单昧嚼服10 10【用法用量】 内服：煎汤9-15g；单昧嚼服1030g；或入丸、 外用：适量，研末调服。 30g；或入丸、散。外用：适量，研末调服。
胡桃仁——药膳方选
治肾虚耳鸣，遗精：核桃仁3 五味子7 1、治肾虚耳鸣，遗精：核桃仁3个，五味子7 蜂蜜适量，于睡前嚼服( 贵州草药》 粒，蜂蜜适量，于睡前嚼服(《贵州草药》) 治久嗽不止：核桃仁50 煮熟，去皮) 50个 2、治久嗽不止：核桃仁50个(煮熟，去皮)， 人参5 杏仁350 350个 麸炒，汤浸去皮) 人参5两，杏仁350个(麸炒，汤浸去皮)。研匀 人炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼l ，人炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼l丸，人参 汤下，临卧再服( 本草纲目》 汤下，临卧再服(《本草纲目》引《萧大尹方 》。
胡桃仁——药膳方选
3、治肺肾不足气喘：胡桃肉、人参各6g 治肺肾不足气喘：胡桃肉、人参各6g 水煎服( 饮食治疗指南》 ，水煎服(《饮食治疗指南》)。 治肠燥便秘：胡桃肉4 4、治肠燥便秘：胡桃肉4-5枚，于睡前 拌少许蜜糖服食( 中药学》 拌少许蜜糖服食(《中药学》)。
胡桃仁——药膳方选
成分】 【成分】 含粗蛋白22.18％；粗脂类64.23％， 22.18％；粗脂类64.23％，其中中 含粗蛋白22.18％；粗脂类64.23％，其中中 性脂类占93.05% 93.05%。 性脂类占93.05%。总脂和中性脂类脂肪酸组成主 要为亚油酸64.48％～69.5 和油酸13.89％～15.36 64.48％～69.5％ 13.89％～ 要为亚油酸64.48％～69.5％和油酸13.89％～15.36 ％；糖类 多种游离的必需氨基酸， 糖类； ％；糖类；多种游离的必需氨基酸，其含量为总氨 基酸的47.50％；另含钾 47.50％；另含钾、 基酸的47.50％；另含钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶 等多种微量元素。未成熟果实富含维生素C 等多种微量元素。未成熟果实富含维生素C。 使用注意】 【使用注意】 痰火积热，阴虚火旺，以及大便溏泄者禁服, 痰火积热，阴虚火旺，以及大便溏泄者禁服, 不可与浓茶同服。 不可与浓茶同服。
莲
子(《本草经集注》)
【异名】 藕实、水芝丹、莲实、莲蓬 子、莲肉。
莲
子
基原】 为睡莲科植物莲的成熟种子。 【基原】 为睡莲科植物莲的成熟种子。 性味归经】 入脾、 心经。 【性味归经】甘、涩，平。入脾、肾、心经。 功效】 补脾止泻，益肾固精，养心安神。 【功效】 补脾止泻，益肾固精，养心安神。 主治】 脾虚久泻、久痢，肾虚遗精、 【主治】 脾虚久泻、久痢，肾虚遗精、滑泄 小便不禁，妇人崩漏带下，心神不宁， 、小便不禁，妇人崩漏带下，心神不宁，惊悸 不眠。 ，不眠。 用法用量】 内服，煎汤， 15g； 【用法用量】 内服，煎汤，6～15g；或入丸 、散。
莲
子——药膳方选
补益虚损：莲实(去皮)不以多少， 1、补益虚损：莲实(去皮)不以多少，用好酒 入大猪肚内，用水煮熟， 浸1宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干 上为极细末，酒糊为丸，如梧子大。 。上为极细末，酒糊为丸，如梧子大。每服 50～70丸 食前温酒送下( 医学发明》 50～70丸，食前温酒送下(《医学发明》水 芝丸) 芝丸)。 治久痢不止：老莲子2 去心) 为末。 2、治久痢不止：老莲子2两(去心)，为末。 每服1 陈米汤调下( 世医得效方》 每服1钱，陈米汤调下(《世医得效方》)。
莲
子——药膳方选
治病后胃弱，不能饮食：莲肉、 3、治病后胃弱，不能饮食：莲肉、粳米各炒 茯苓2 共为末，砂糖调和。 4两，茯苓2两。共为末，砂糖调和。每五六 白滚汤下( 医学入门》莲肉糕) 匙，白滚汤下(《医学入门》莲肉糕)。 治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、 4、治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、 龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服2 龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服2钱， 空心用清米饮调下( 奇效良方》莲肉散) 空心用清米饮调下(《奇效良方》莲肉散)。
莲
成分】 【成分】
子
含碳水化合物、蛋白质、脂肪、 含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、 果实含和乌胺。果皮含荷叶碱、 磷、铁。果实含和乌胺。果皮含荷叶碱、原荷 叶碱、氧黄心树宁碱和N 去甲亚美罂粟碱。 叶碱、氧黄心树宁碱和N-去甲亚美罂粟碱。 使用注意】 【使用注意】 中满痞胀、大便燥结者禁服。 中满痞胀、大便燥结者禁服。
海 松 子(《开宝本草》)
【异名】 松子、松子仁、新罗松子。 异名】 松子、松子仁、新罗松子。
海 松 子
基原】 为松科植物红松的种子。 【基原】 为松科植物红松的种子。 性味归经】 微温。入肝、 大肠经。 【性味归经】甘，微温。入肝、肺、大肠经。 功效】 润燥，养血，祛风。 【功效】 润燥，养血，祛风。 主治】 肺燥干咳，大便虚秘，诸风头眩， 【主治】 肺燥干咳，大便虚秘，诸风头眩， 骨节风，风痹。并有润泽皮肤， 骨节风，风痹。并有润泽皮肤，敷荣毛发的功 能。 用法用量】内服，煎汤，10-15g；或入丸、 【用法用量】内服，煎汤，10-15g；或入丸、 膏中。 膏中。
海 松 子——药膳方选
益精补脑，久服延年不老，身轻悦泽： 1、益精补脑，久服延年不老，身轻悦泽：松 取仁，甘菊花1斤为末。 子2取仁，甘菊花1斤为末。上以松子和捣千杵 入蜜丸,如梧桐子大,每服食前以洒下10 10丸 入蜜丸,如梧桐子大,每服食前以洒下10丸,日 加之29 29丸 太平圣惠方》松子丸) 可3服，加之29丸(《太平圣惠方》松子丸)。 治肺燥咳嗽：松子仁l 胡桃仁2 2、治肺燥咳嗽：松子仁l两，胡桃仁2两。研 和熟蜜半两收之。每服2 膏，和熟蜜半两收之。每服2钱，食后沸汤点 玄感传尸》凤髓汤) 眼(《玄感传尸》凤髓汤)。
海 松 子——药膳方选
3、治老人虚秘：柏子仁、大麻仁、松子 治老人虚秘：柏子仁、大麻仁、 仁等份。同研，溶白蜡丸桐子大，以少 仁等份。同研，溶白蜡丸桐子大， 黄丹汤服20-30丸,食前(《本草衍义》) 黄丹汤服20-30丸 食前( 本草衍义》 20 润心肺，和大肠：松子同米煮粥食( 4、润心肺，和大肠：松子同米煮粥食( 士材三书》松子粥) 《士材三书》松子粥)。
海 松 子
成分】 【成分】 种子含脂肪油74％，主要为油酸酯 74％，主要为油酸酯、 种子含脂肪油74％，主要为油酸酯、 亚油酸酯。另尚含掌叶防己碱、蛋白质、 亚油酸酯。另尚含掌叶防己碱、蛋白质、止杈 挥发油等。 酸、挥发油等。 使用注意】 【使用注意】 便溏、滑精、痰饮体质者慎服。 便溏、滑精、痰饮体质者慎服。
芡 实(《本草纲目》)
【异名】 卵菱、鸡头实、鸡头、鸡头 果、刺莲藕。
芡 实
【基原】 为睡莲科植物芡的种仁。 基原】 为睡莲科植物芡的种仁。 性味归经】 入脾、 【性味归经】甘、涩，平。入脾、肾经 功效】 固肾涩精，补脾止泻。 【功效】 固肾涩精，补脾止泻。 主治】 遗精，白浊，带下， 【主治】 遗精，白浊，带下，小便不 大便泄泻。 禁，大便泄泻。 用法用量】内服：煎汤，15-30g； 【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或 入丸、 亦可适量煮粥食。 入丸、散，亦可适量煮粥食。
芡 实——药膳方选
治遗精白浊：取鸡头去外皮，取实连壳， 1、治遗精白浊：取鸡头去外皮，取实连壳， 杂捣令碎，晒干为末， 杂捣令碎，晒干为末，复取糖樱子去外刺并 其中子，洗净捣碎入甑中蒸令熟， 其中子，洗净捣碎入甑中蒸令熟，却用所蒸汤 淋三两过，取所淋糖樱汁， 淋三两过，取所淋糖樱汁，入银铫慢火熬成稀 用以和鸡头末，圆如梧桐子大， 膏，用以和鸡头末，圆如梧桐子大，每服盐汤 50丸 久服固真元，悦泽颜色( 下50丸。久服固真元，悦泽颜色(《洪氏集验 水陆二仙丹) 方》水陆二仙丹)。
芡 实——药膳方选
治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花心末、龙骨( 2、治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花心末、龙骨( 别研) 乌梅肉(焙干取末) 别研)、乌梅肉(焙干取末)各l两。上件煮山药 糊为丸，如鸡头大。每服1 温酒、 糊为丸，如鸡头大。每服1粒，温酒、盐汤任 空心( 杨氏家藏方》玉锁丹) 下，空心(《杨氏家藏方》玉锁丹)。 治慢性泄泻或五更泻：芡实、百合各60g 60g， 3、治慢性泄泻或五更泻：芡实、百合各60g， 煮稀饭共食或配山药亦佳( 饮食治疗指南》 煮稀饭共食或配山药亦佳(《饮食治疗指南》)
芡 实
【成分】 成分】 种子含淀粉、蛋白质及脂肪。此外 种子含淀粉、蛋白质及脂肪。 ，尚含钙、磷、铁和维生素B1、B2、C， 尚含钙、 铁和维生素B 烟酸及胡萝卜素。 烟酸及胡萝卜素。 使用注意】 【使用注意】 大小便不利者禁服； 大小便不利者禁服；食滞不化者慎 服。
罗 汉 果(《岭南采药录》)
【异名】 拉汉果、假苦瓜、光果木鳖 异名】 拉汉果、假苦瓜、
罗 汉 果
基原】 【基原】 为葫芦科多年生攀援草本植物罗汉 果的果实。 果的果实。 性味归经】 入肺、脾经。 【性味归经】 甘，凉。入肺、脾经。 功效】 清热润肺，生津止渴，滑肠通便。 【功效】 清热润肺，生津止渴，滑肠通便。 主治】 肺火燥咳，咽痛失音，津伤口渴， 【主治】 肺火燥咳，咽痛失音，津伤口渴， 肠燥便秘。 肠燥便秘。 用量用法】 水煎服，lO-30g； 【用量用法】 水煎服，lO-30g；或单用加 蜂蜜泡服；或做成粘糕、糖果、饼干等。 蜂蜜泡服；或做成粘糕、糖果、饼干等。
罗 汉 果——药膳方选
治痰火咳嗽：罗汉果、猪精肉各适量， 1、治痰火咳嗽：罗汉果、猪精肉各适量，煎 汤服之( 岭南采药录》 汤服之(《岭南采药录》)。 治百日咳：罗汉果1 柿饼15g 水煎服( 15g， 2、治百日咳：罗汉果1个，柿饼15g，水煎服( 中药大辞典》 《中药大辞典》)。 治急、慢性支气管炎，扁桃体炎， 3、治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽喉炎 便秘：罗汉果15 30g，开水泡， 15，便秘：罗汉果15-30g，开水泡，当茶饮 食物中药与便方》 (《食物中药与便方》)。
罗 汉 果
成分】 【成分】 果中含非糖甜味成分， 果中含非糖甜味成分，主要是三萜苷类 罗汉果苷V 甜度是蔗糖的256 256～ ：罗汉果苷V和Ⅵ，苷V甜度是蔗糖的256～344 还含大量的葡萄糖、果糖( 14％ 倍；还含大量的葡萄糖、果糖(占14％)。又含 锌等26种无机元素，甘草酸、 26种无机元素 锰、铁、镍、锌等26种无机元素，甘草酸、蛋 白质、多种维生素，尤以维生素C含量最高( 白质、多种维生素，尤以维生素C含量最高(每 lOOg含有339.68～87.52mg)。种仁含油脂、 含有339.68 lOOg含有339.68～87.52mg)。种仁含油脂、亚 油酸、油酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等。 油酸、油酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等。
榧
子(《新修本草》)
【异名】 榧实、玉山果、赤果、香榧 、野杉子。
榧
子
基原】 为红豆杉科植物榧的种子。 【基原】 为红豆杉科植物榧的种子。 性味归经】 入大肠、 肺经。 【性味归经】甘、涩，平。入大肠、胃、肺经。 功效】 杀虫，消积，润燥。 【功效】 杀虫，消积，润燥。 主治】 肠道寄生虫病，小儿疳积， 【主治】 肠道寄生虫病，小儿疳积，肺燥咳嗽 肠燥便秘，痔疮。 ，肠燥便秘，痔疮。 用法用量】 内服：煎汤，15-50g， 【用法用量】 内服：煎汤，15-50g，连壳 生用，打碎人煎； 10-14枚 炒熟去壳， 生用，打碎人煎；或10-14枚，炒熟去壳，取 种仁嚼服；或入丸、 驱虫宜用较大剂量， 种仁嚼服；或入丸、散。驱虫宜用较大剂量， 顿服；治便秘、痔疮宜小量常服。 顿服；治便秘、痔疮宜小量常服。
榧
子——药膳方选
治十二指肠钩虫、蛔虫、蛲虫等：榧子( 1、治十二指肠钩虫、蛔虫、蛲虫等：榧子(切 )30g，使君子仁(切细)30g 大蒜瓣( )30g， 碎)30g，使君子仁(切细)30g，大蒜瓣(切细 )30g。水煎去滓，每日3 食前空腹时服( )30g。水煎去滓，每日3次，食前空腹时服(《 现代实用中》 现代实用中》)。 治寸白虫： 榧子日食7 2、治寸白虫：①榧子日食7颗，满7日(《食疗 本草》 榧子、槟榔、芜荑各等份， 本草》)。②榧子、槟榔、芜荑各等份，上为 温酒服2 普济方》 散，温酒服2钱(《普济方》)。 治痔疮，疝气，小便频数，小儿疳积， 3、治痔疮，疝气，小便频数，小儿疳积，夜 每日嚼食香榧7 有养身治病之功( 盲：每日嚼食香榧7粒，有养身治病之功(《食 物中药与便方》 物中药与便方》)。
榧
子
【成分】 成分】 种子含54.3％的脂肪油，其不饱 种子含54.3％的脂肪油， 54.3 和脂肪酸含量高达74.88％。 和脂肪酸含量高达74.88％。 74.88 使用注意】 【使用注意】 脾虚泄泻及肠滑大便不实者慎服。 脾虚泄泻及肠滑大便不实者慎服。
南 瓜 子(《本草纲目》)
【异名】 南瓜仁、白瓜子、金瓜米、 异名】 南瓜仁、白瓜子、金瓜米、 窝瓜子、倭瓜子。 窝瓜子、倭瓜子。
南瓜子
基原】 为葫芦科植物南瓜的种子。 【基原】 为葫芦科植物南瓜的种子。 性味归经】 入大肠经。 【性味归经】 甘、平。入大肠经。 功效】 杀虫，下乳，利水消肿。 【功效】 杀虫，下乳，利水消肿。 主治】绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、 【主治】绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、蛲虫 产后缺乳，产后手足浮肿，百日咳， 病，产后缺乳，产后手足浮肿，百日咳，痔。 用法用量】 内服：煎汤，30-60g； 【用法用量】 内服：煎汤，30-60g；研末或 制成乳剂。外用：适量，煎水熏洗。 制成乳剂。外用：适量，煎水熏洗。
南 瓜 子——药膳方选
1、治绦虫病：南瓜子、石榴根皮各3g。 治绦虫病：南瓜子、石榴根皮各3g。 3g 水煎，分3次服，连服2天(《四川l中药 水煎， 次服，连服2 四川l 志》1960年)。 1960年 治小儿蛔虫：南瓜子30g 韭菜叶30g 30g， 2、治小儿蛔虫：南瓜子30g，韭菜叶30g 水竹沥60g 开水冲服( 60g。 ，水竹沥60g。开水冲服(《湖南药物志 》)。
南 瓜 子——药膳方选
3、治钩虫病：南瓜子榨油，每次1茶匙 治钩虫病：南瓜子榨油，每次1 ，内服后4天服泻下剂(《泉州本草》) 内服后4天服泻下剂( 泉州本草》 4、治产后缺奶：南瓜子60g。研末，加 治产后缺奶：南瓜子60g。研末， 60g 红糖适量，开水冲服( 红糖适量，开水冲服(《青岛中草药手册 》)。
南 瓜 子
成分】 【成分】 种子含油16.4％，其中主要脂肪酸为亚 16.4％， 种子含油16.4％，其中主要脂肪酸为亚 油酸、油酸、棕榈酸及硬脂酸，还有亚麻酸、 油酸、油酸、棕榈酸及硬脂酸，还有亚麻酸、 肉豆蔻酸。另还含类脂成分，内有三酰甘油、 肉豆蔻酸。另还含类脂成分，内有三酰甘油、 二酰甘油、单酰甘油、甾醇、 二酰甘油、单酰甘油、甾醇、甾醇酯以及磷酯 酰胆碱、磷酯酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、 酰胆碱、磷酯酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、脑苷 脂等。 脂等。脱脂的种子中分得有效成分为南瓜子氨 酸。
南 瓜 子
使用注意】 【使用注意】 一次不可多食。 一次不可多食。《本草纲目 拾遗》 多食壅气滞膈” 拾遗》：“多食壅气滞膈”。
