豆腐制作的方法:
彩色豆腐与传统豆腐一样,,都是以大豆为原料。不同的是,它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,关键工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。
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汇丰园七彩豆腐坊就让这种美好的愿望变成了事实。经过汇丰园豆腐坊营养专家的细心研制,肉味果蔬豆腐坊诞生出一种肉味的,内含丰富果蔬元素的豆腐产品。其不仅保留了豆腐本有的丰富营养价值,更添加了果蔬的营养元素,还具备肉的口感。让豆腐变得好吃,让豆腐跟肉一样令人垂涎三尺。
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