更年期前先补钙

更年期前先补钙！养心餐护「心」更年期妇女一旦出现胸闷、心悸等症状，不要误以為是正常反应，要注意可能是心血管疾病上身。一般人都认為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的专利，其实不然，根据健康管理中心一项分析资料发现，更年期妇女也是心血管疾病的高危险族群，尤其年龄在46岁以上的更年期妇女心血管异常机率上升至5成7，因為，更年期妇女应该重视补钙养「心」，不让疾病缠身！（影音／採访记者马婉娟）根据健康管理中心统计2万7千件的健检资料，发现有高达36%的女性受检者在心臟血管检查结果有异常表现，其中在血液分析异常方面，年龄超过46岁女性机率相较於未满46岁女性，异常机率上升至5成7。而在运动心电图的统计资料上显示，年龄超过46岁女性机率相较於未满46岁女性，异常机率上升至2成5，显示更年期女性饱受心血管疾病的威胁。家医科医师李宗諭表示，更年期妇女因為荷尔蒙减少，加上压力大、少运动、外食比例高，以及睡眠不足等问题，都是罹患心血管疾病的风险因子。建议先从「护心」饮食著手，做好养生保健，同时要注意维持心血管相关疾病检查。建议年轻女性，每年需进行一次全身健康检查，而更年期的妇女除了进行全身健康检查外，更需加强心血管检查，常见的心血管检测项目包含包括血液、运动心电图、动脉硬化仪、心臟及颈动脉超音波仪等。此外，营养师王盈堤也建议自製补钙「养心餐」，强调两大特色：三低一高与四少一多；分别是：低油、低盐、低糖、高纤维；四少一多则指少油炸、少肥肉、少油脂、少热量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇异果或黑木耳等食物，如番茄有丰富的茄红素，对於改善血脂肪的组成有辅助效果，并具有抗氧化的能力，因此对於心血管疾病有保健效果。以下食谱总热量不逾6百卡，吃了无负担。【双果番茄盅】 材料：大红番茄1颗、苹果50g、奇异果50g、苜蓿芽5g、紫高丽菜丝5g。调味料：日式和风沙拉酱1小匙。做法：1.番茄洗乾净对切去蒂头。2.番茄挖掉内籽成空心状。3.苹果与奇异果分别去皮及切丁。4.将紫高丽菜丝与苜蓿芽铺在空心番茄底部，再接著放上苹果与奇异果丁，最后淋上日式和风酱。【三色养心炒】材料：番茄一颗、西洋芹50g、新鲜黑木耳10g。调味料：橄欖油1小匙、盐1/2小匙。做法：1.红番茄洗乾净后，放入滚水中川烫剥去外皮，再进行切丁。2.西洋芹逆纹路斜切，切丁。3.黑木耳洗净后切丝。4.加热油锅，放入番茄西洋芹与黑木耳炒熟。5.最后加盐调味。【清蒸鮭鱼豆腐】材料：嫩豆腐70g、鮭鱼70g、薑丝、葱段、辣椒丝。调味料：橄欖油、盐、米酒、麻油各1/2小匙。做法：1.葱洗乾净和薑一起切丝，嫩豆腐切片。2.鮭鱼切片，加入盐及米酒一起拌醃约30分鐘。3.嫩豆腐舖盘底，上层放於肉片和薑丝葱丝，放入蒸锅蒸10分鐘。4.取出鱼肉片并淋上橄欖油和麻油，摆上辣椒丝即可。【香拌绿花椰菜】材料：绿花椰菜一碗、红萝卜片、青蒜5公分、海盐适量。调味料：白醋1/2大匙、酱油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。做法：1.花椰菜洗净，迅速川烫，沥乾。2.青蒜与红萝卜切片，红萝卜片川烫，沥乾。3.花椰菜与红萝卜片及调味料拌匀。 【菇笋双拼】材料：鸿喜菇80g、碗豆筴10g、玉米笋1/2碗30g、油1/2小匙。调味料：酱油1小匙、盐少许、青海苔粉少许。作法：1.鸿喜菇用手拨开。2.碗豆与玉米笋洗净烫熟。3.热油炒鸿喜菇、碗豆筴与玉米笋，加入调味料一起煮熟。【番茄洋葱蛋花汤】材料：红番茄1颗、洋葱20g、西式高汤300CC、胡椒盐少许。做法：1.番茄切块，洋葱切成薄片。2.西式高汤煮滚加入鸿喜菇与洋葱煮熟，撒上胡椒盐调味。女艺人吴怡霈带著妈妈去健康管理中心，特别加做心血疾病检查，还好吴妈妈平时保养有素，白天走路运动，晚上还做瑜珈，同时控制饮食，才能看起来如此健康。