【图解】酸奶水果沙拉怎么做好吃

酸奶是牛奶加乳酸菌发酵制成的，游离的氨基酸和肽增加，更易于人体消化吸收。其中的乳糖减少，使乳糖酶活性低的人易于接受。五种水果和苦菊都富含多种维生素及矿物质。沙拉酱的主要成分是蛋黄和色拉油，色拉油含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂和胆固醇，而蛋黄中则含有大量的胆固醇。由于蛋黄和色拉油的热量和脂肪含量较高，食用过多容易导致发胖，应当适量食用。