清一身燥，滋一身阴

神农本草堂观点：春养肝夏养心，长夏养脾胃，秋养肺冬养肾。不是植物带来健康，而是天地通过植物将宇宙的能量信息传递给生命。天然的本草植物，是大地对人类最好的献礼，既然生命是自然的产物，一指老师主讲的药食同源食疗系列课程，透过历史长河及背后的故事，让我们从内心感受它们的性味归经升降浮沉。一指老师说，顺时而食，顺气而调，顺经而养，就是药食养生的唯一原则，食在自然才是最高境界！

麦冬的名称来历：

麦冬又名沿阶草，书带草，麦门冬，忍冬，凌冬，不死草，禹余粮

    麦冬为什么叫不死草，相传，在秦始皇时代，有一只鸟衔来一株草，绿叶象韭菜，淡紫色花瓣，与绿叶相映，煞是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子，此草为何？据说鬼谷子擅长养性持身，精通医术。见此草便说：“此乃东海瀛州上的不死之药。人死后三天，用其草盖其身，当时即活，一株草就可救活一人”。秦始皇闻之，遂派方士徐福为使者，带童男童女数千人，乘楼船入东海，以求长生不老之药。

    相传大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。人们称此草禹余粮，由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做禹韭，禹霞。麦冬具有滋阴生津，润肺止咳，清心除烦的功效，对心率不齐，早搏，房颤有明显的缓解作用，故被古代医家称为不死草。

    寸冬指生麦冬，炙麦冬为净麦冬用文火炒至微黄入药者。减缓寒凉，养阴而不腻胃。朱麦冬又名朱寸冬，辰麦冬，辰寸冬。为净麦冬喷水少许微润，将朱砂细粉撒布均匀，使朱砂粉与麦冬粘连一块而入药者。偏于镇惊安神。鲜麦冬为其鲜品洗净入药者。浙江杭州笕桥一带者，后泛指产于浙江者。品质最优，为地道药材。

麦冬的名方：

    补益类：生脉散，二阴煎，菖蒲丸，养心汤，肠宁汤，炙甘草汤，加减一阴煎，一贯煎，石斛夜光丸，河车大造丸，月华丸，二冬丸，益胃汤，地黄饮子。安神类：生铁落饮，天王补心丸，摄生秘剖，柏子养心丸。治燥类：沙参麦冬汤，温病条辨。麦门冬汤，金匮要略。养阴清肺汤，重楼玉钥。百合固金丸，玉泉丸，万病回春。增液汤，温病条辨。增液汤温病条辨，清燥救肺汤，医门法律，清营汤，温病条辨，竹叶石膏汤，养心汤。

麦冬的食疗：

   麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。一日用到，10~15克。煎汤，泡茶，煎膏滋，入粥等。

    二冬膏：天冬麦冬各等量。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。源于《张氏医通》。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽干口渴，发热或潮热。麦冬粟米粥：麦冬15克，鲜竹叶10克，粟米100克。麦冬，竹叶煎水取汁，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟。源于《外台秘要》麦门冬饮（去原方鸡蛋白）。本方以麦冬养阴清心，竹叶清心除烦，粟米养胃、除烦热。用于心热烦闷，口渴，舌红少津。