15块搞定两道海鲜菜:XO酱带子/泡椒炒带子

在海边唯一的好处就是，即使没钱，想买点海货过过嘴瘾也没问题。

带子这东西，从一个八毛涨到一块半，也是飞涨啊。

不常吃，偶尔尝一个也OK。

花了九块钱，没有出价，想买得也不多，再来把青菜，差不多15块了。

没事瞎折腾，分两种做法。

XO酱炒，泡椒炒。带珠用来炒XO酱，带裙用来炒辣的。

第一道菜没经验，带珠要焯一下水，结果我没有这么做，韭黄和荷兰豆熟了，结果带子没有熟，那两样就炒得过火了。

XO酱烧带子

材料：带子、韭黄、姜、蒜、荷兰豆，红辣椒

做法：

1、油热下姜蒜爆香，下XO酱煸炒

2、下韭黄和荷兰豆，再放带子。（带珠要焯一下水）

3、加少许盐。最后下红辣椒。

泡椒带子

材料：带子、韭黄、姜、蒜、荷兰豆，红辣椒、自制腌萝卜、泡椒

做法：

1、油热下姜蒜和泡椒爆到出味。

2、下韭黄、带子，下荷兰豆，腌萝卜，红辣椒。

3、少许盐和鸡精。