蘑菇的做法大全 教您五款蘑菇养胃食谱

　　蘑菇的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，不管是做菜还是煲汤都极其美味，深受人们的喜爱。那么你知道蘑菇怎么做最美味营养吗？你知道蘑菇的做法大全有哪些吗？今天小编教您五款蘑菇养胃食谱，一起来了解一下吧！

　　一、番茄蘑菇排骨汤

　　原料：猪排骨600克，鲜蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食盐、味精各适量

　　做法：

　　1、排骨洗净，剁成块，加适量料酒、食盐腌15分钟;蘑菇洗净、切片;

　　2、番茄洗净切片待用，锅里加适量水，用武火加热，水开后放入排骨，去浮沫，加料酒，汤煮开后，改用文火煮30分钟;

　　3、加入蘑菇片再煮至排骨烂，加入番茄片和食盐，煮开后加入味精即可。

　　功效：此菜能开胃增食、强壮筋骨、健脾益气。

　　二、鲜蘑桃仁

　　原料：鲜蘑菇500克，鲜桃仁200克，精盐、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，鸡汤250克，鸡油50克

　　做法：

　　1、先将鲜蘑根部的皮刮掉，用开水烫一下捞出，用冷水洗净，鲜桃仁去皮洗净，用冷水泡上，并上展蒸熟;

　　2、用鸡油和鸡汤加调料，上火烧开，再加鲜蘑和桃仁，烧沸后用淀粉勾芡，装盘即成。

　　功效：适宜于脾胃虚弱、体弱、便秘者食用。

　　三、蘑菇瘦肉汤

　　原料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐、味粗各过量

　　做法：将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

　　功效：汤浓肉香，有健脾益肾，护胃养胃之功效。