37°2全新力推美味卡真海鲜菜

卡真人（Cajun）是美国路易斯安那州的土著，原为加拿大境内阿卡迪亚法国移民后裔。卡真食品以辛辣为特色，既有法国菜的渊源，又在北美洲经历了变换和影响，最后成了与新奥尔良爵士乐相伴相生的美国名菜。 

卡真菜不求花巧，朴实无华，有一股浓厚的乡土风味，有点像中国菜里的湘川潮流，原料就地取材，制法简单，通常以“三件头”形式进餐，一锅主菜、一锅蔬菜、一锅米饭或面包，一围好友共享，不亦乐乎。 

37°2美味卡真海鲜菜，可选阿拉斯加蟹脚、南美白虾及智利蓝青口，三种做法包括：37°2私家卡真酱煮、太子香茅酸辣汤煮、蒜茸青柠牛油煮，款款惹味，配白饭或者面包更能让人欢喜。其中私家卡真酱采用花椒、八角、茴香等香料，与蒜茸、卡真粉慢火同铲半小时以上制作而成，这个过程必须注意火候，火太大太小都不行，对技术要求较高。 

材料可选：

阿拉斯加蟹脚 ￥70/250g, ￥128/500g

南美白虾及智利蓝青口 ￥88/各1打，￥60/各半打 

可选做法：37°2私家卡真酱煮/太子香茅酸辣汤煮/蒜茸青柠牛油煮 

可跟：面包￥8/6片、白饭￥3/碗

欢迎到以下三家37°2欧陆餐厅享用！ 

·37°2 Cafe西餐厅（滨江店）

地址：滨江东路蓝色康园明康街8、10、14号

电话：020-84140480

·37°2 Paradise（环市店）

地址：环市东路天胜村7号地下（21中牌坊右边小路入）

电话：020-83591157

·37°2 Bistro欧陆小馆（天河店）：

地址：天河区天寿路29号首层（耀星华庭10号铺）

电话：020-38324725