九种有助于预防便秘的蔬菜

  日常生活中，有许多人会有便秘的症状。其实，生活中，有许多蔬菜时可以预防便秘的。这主要有以下几种：

  1.芹菜。性凉，味甘苦，具有醒脑健神、润肺止咳、破淤散结、消肿解毒、通便降压等功效。脾胃虚弱、消化吸收不良、大便稀溏不成形及消化性溃疡患者宜少食芹菜。低血压者也不宜多吃芹菜。

  2.韭菜。性温，味甘辛，具有温中行气、健胃提神、温肾阳、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止泻、调和脏腑等功效。做主料可单炒，也可水焯后凉拌。韭菜不宜多食，以免上火，胃虚有热、阴虚火旺者忌食。夏天的韭菜纤维过多，不易被消化吸收，易引起胃肠不适，胃病及大便稀溏者慎食。

  3.油菜。性温，味甘，具有散血消肿、清热除烦、行气去淤、通利肠胃的功效。各种烹调方法皆可，但脾胃虚寒者不宜多食。

  4.菠菜。性凉，味甘，具有利五脏、通肠胃、开胸膈、下气调中、止渴润燥等功效。可以炒食，亦可凉拌、做汤等。脾胃虚寒者宜少食，结石患者忌食。

  5.竹笋。性微寒，味甘，具有利肠通便、利膈爽胃、清热消痰、消渴益气等功效。单独烹调味道不够鲜美，且带有涩味和麻舌感，应与荤食合烹。脾虚便溏及消化道溃疡者忌食。

  7.茄子。性寒凉，味甘，具有清热活血、止痛消肿、祛风通络、利尿通便等功效。多种烹调方法均适宜。脾虚泄泻、消化不良者不宜多食。

  8.马铃薯。性平，味甘、辛，无毒，具有和中调胃、健脾益气、消炎、解药毒等功效。适宜于习惯性便秘症患者食用。各种烹调方法皆可。

  9.胡萝卜。性平，昧甘，具有补脾和胃、消食化滞、补中下气、利肠通便、安五脏等功效。各种烹调方法皆可。

  除上述几种蔬菜之外，黑木耳，慈姑，萝卜，洋葱等都具有利尿通便的功效。

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