高级营养配餐员培训

一、专业简介
为了纠正膳食营养不均衡对国民体质的影响及国家对餐饮食品行业的不断规范，国家将要求对从事餐饮食品行业的工作人员进行资质培训。所有员工必须具备营养配餐员资质才能上岗。
   应广大学员的要求，现我校继续面向社会进行职业技能培训。
二、报名条件
    从事营养行业、食堂工作人员、家政服务人员、育婴师等喜爱营养的人员
三、授课内容
1、常见食品营养的基础知识—人体需要的能量，各种营养素之间的相互关系。
2、常见烹饪原料的基础知识（蔬菜、水产品、畜禽类、粮食、果品类、调味品）
3、 食物中毒及预防—烹饪原料的卫生，细菌性中毒、动植物性中毒、化学性中毒的区别。
4、 营养食谱的制定及制作—宴会食谱的设计，食补养生膳的应用。等等
四、师资
    我校聘请的教师是国家资格公共营养师、高级考评员、市政府营养顾问。
五、证书
    通过培训并经天津市劳动保障局统一考试合格，获得中华人民共和国职业资格等级证书（中级、高级、技师）。全国通用，终身有效。