梅州客家特产药食两用 红曲米100克3.2元

客家红麯米是客家人常用的一种独特的传统食品，红曲营‌‌养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤降低胆固醇的特殊功效。在做猪肉鸡肉汤里放两克一起煮,味道更鲜美,颜色更诱人!(也可做一些食品的天然的红色染料使用)

红曲做法指导：
　　1. 在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；

　　2. 可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；

　　3. 可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；

　　4. 粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

全美时刻红曲米胶囊

红曲在古代称丹曲，是我国古代的伟大发明。红曲是以大米为原料经微生物发酵而成，含有酵母、蛋白酶、淀粉酶及多种生理活性物质的存在。在欧美及日本，对红曲的研究推广已经相当广泛，近代的科学研究也证实了食用红曲对人体健康有极高的价值。