秋季健身如何进补？

　　运动处方

　　■ 本报记者 孙嘉晖

　　入秋以来，昼夜温差较大、空气干燥，让人感觉不适应，免疫力下降，健康指数自然下滑。上一期我们讲到运动增强免疫力的话题，本期运动处方，我们来探讨一下秋季进补的做法，加上完善的健身计划，才能愉快度过“天凉好个秋”。

　　俗话说，药补不如食补，说的就是，作为“大自然对人类的馈赠”，食物本身的属性对于健康同样重要。运动医学认为，食补是结合身体情况，利用食物营养功效，通过膳食来达到增强抵抗力、延年益寿的目的。秋季进补讲究多，以下几点效果佳。 

　　适宜多摄入蛋白质。蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，日常应适当多吃些含蛋白质丰富的食物，如瘦肉、奶类、鱼虾类和豆类食物。 

　　适量饮茶。茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强5倍。茶氨酸还能调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌。 

　　补充维生素。维生素C能抑制膳食中有致癌作用的亚硝胺的合成，以及促进抗体形成，增强白细胞的吞噬作用，从而增强机体的抵抗能力。可多吃草莓、西红柿、黄瓜、胡萝卜等含有大量维生素C的水果、蔬菜。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜有保护作用。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法。多吃胡萝卜可增强免疫力，合理的胡萝卜食用方法是用足量的油炒或炖。 

　　吃一些动物肝脏。动物肝脏富含多种有助于促进免疫功能的物质，例如叶酸、硒、锌、镁、铁、铜以及B6、B12等。麦麸中含有可增强免疫功能的镁、锌、硒，可在谷物食品中掺入麦麸。

　　多喝水。缺水会削弱抵抗力。多喝水能让人感觉更有活力，还可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，从而有效发挥捕捉病菌的功能。 

　　另外，劳逸结合很重要。人进入睡眠状态后，各种有益于增强免疫功能的作用过程便随即开始。如果每日睡眠少于7～8小时，患病的几率就可能增加。

　　《黄帝内经》说：“寒者热之，热者寒之”。中医认为，凡是能够治疗热症的药物，大多属于寒或凉性；反之，能够治疗寒证的药物，大多是温性或热性。 

　　温热性食物包括：龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃、谷食类、蔬菜类、李枣等果品、蜂蜜等食糖类、鸡鸭羊牛等禽兽类、鲫鱼海虾等鳞介类；而寒凉性食物则包括：绿豆、荸荠、菊花、梨、西瓜、谷食类、瓜菜类、菱藕等果品类、兔兽类、黑鱼田鸡等鳞介类；平性食物则有：莲子、黑芝麻、山药、麦豆等谷食类、南瓜等瓜菜类、花生等果品类、猪鹅等禽兽类、青鱼乌贼等鳞介类。 

以上内容来自：广州日报

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