赤曲 正品 月子米酒专用 红米 中药材 药食两用 红曲米 红曲 福米

红曲米是中国独特的保守食品，距今曾经有千年历史，早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，就记载红曲可做为西医药材，以为红曲养分丰厚、无毒有害、具有健脾消食、活血化淤的特别成效。
做法：1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘；
红曲养分剖析：
 功用性作用 众所周知，心脑血管疾病是当前要挟中老年人群生命的第一杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是次要病因之一。 人体内积聚胆固醇次要经过两大道路，[1]饮食（外源性）及肝脏合成（内源性），其中外源性仅占1/4；大部份胆固醇为内源性，占3/4。 代谢道路标明，人体本身合成胆固醇需经过一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶 A（HMG-CoA)在其复原酶(HMG-CoA-R)的作用下天生甲羟戊酸,再进一步合成胆固醇。而红曲中无效成份正是HMG-CoA复原酶的合作性抑止剂，从而就阻断了合成胆固醇的通路，起到医治与防止心脑血管疾病的作用。
辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香
制造：
1、将红曲米、粳米辨别去杂质，用净水淘洗洁净。
也有煮粥的
2、红曲米是为上色，食用自然，可在超市购得。
 
 历来被视为平安性高的食品补充剂。它也是我国保守运用的自然色素之一，次要用于制造红腐乳和红香肠。 实在只要功用性红曲才具有本质性的保健作用，这是由于红曲经发酵后，会发生一种精神，这种精神能无效的降低人体胆固醇、脂肪，推进胆固醇分解。
红曲米原先就是大米，红曲米是中国保守的药、食两用品。被霉菌发酵过的，也作为食品增加剂消费原料
1. 近代医学研讨演讲以为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻遏天生胆固醇；
2. 可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制造；
此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
3. 可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；
  红曲食疗作用：红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经；
丁香排骨
3. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、平安的长处，而且还有健脾消食、活血化瘀的成效。 红曲合适人群： 普通人群均可食用 红曲食疗作用： 红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经； 具有活血化淤、健脾暖胃消食等成效； 可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。《本草求原》以为“凡七情六欲之病于气致使血涩者，咸宜佐之”。
红曲米简介：
红曲米30克，粳米100克，红糖少许。
 但一般红曲发酵后会发生一种叫橘霉素的精神，这种精神在微量的状况下有害，但是关于临时服用红曲米用于降低胆固醇而言，大量食用也是会对人体无害的，目前独一处理橘霉素这个题目的只要无锡西玛生物科技无限公司消费的无橘霉素功用性红曲。
可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。《本草求原》以为“凡七情六欲之病于气致使血涩者，咸宜佐之”。
红曲粳米粥
2、在洗净的锅内放入过量的净水、粳米，置于火上，煮沸后再参加红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可供食。
食尚Tips：1、氽排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；
比方
 往常用的红曲粉就是红曲米磨成的 红曲的做法及养分学问具体先容 别名：红曲米、红曲粉、红米汁、丹曲、福曲 红曲学问先容： 红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培育发酵而成；红曲水是用红曲米染色而成，普通都是把红曲米制成红曲水运用，其办法是：将红曲米50克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒运用)，然后放入1升净水中煮沸，改小火续煮5分钟，然后用纱布过滤去渣，即得红曲水；红曲粉是将红曲米经粉碎后成为红曲
主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)
做辅料比拟多，大多是上色的
2、过量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
具有活血化淤、健脾暖胃消食等成效；
红曲合适人群：
 
2. 红曲米外皮呈紫红色，外表红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因而经常作为食品染色色素；
普通人群均可食用
红曲做法指点：1. 在烹饪中，红曲米的使用较为普遍，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制造；
4. 粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制造中也常常用到红曲米
原料：