肉品水产品“百日会战”鸣金不收兵

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■记者许冰洲

通讯员于海江鲁琳娜

本报讯“行动期间，全区共立案查处食品案件38起，查处问题肉品2500多公斤……”近日，南湖区召开的半年度食品安全形势分析会暨肉品和水产品“百日会战”总结会，盘点了“百日会战”的战果。

5月上旬，南湖区市场监管局联合区公安分局，在全区开展突击行动，集中打击制售假冒伪劣肉制品违法行为。区市场监管和公安部门共组成11个行动队和1个综合协调组，对前期排摸的辖区农贸市场内外重点38家熟食店及其加工场所进行突击检查，重点查处涉嫌违法制售“牛肉味猪肉”的行为。此次行动共调查涉案当事人42人，公安部门采取刑事强制措施6人，依法扣押涉嫌违法制售的肉制品共计108.43公斤。样品被送到省检验检疫科学技术研究院进行鉴定，结果显示21个批次中有7个批次样品检出猪源性dna。

肉品和水产品“百日会战”启动后，南湖区加大监督执法力度，大力开展专项整治工作。整个行动期间，全区共立案查处食品案件38起，移送公安部门案件5起，查处问题肉品2500多公斤，取缔非法加工点5个。

熟食店和小餐饮店是涉及肉品和水产品安全的重要场所。区市场监管部门对熟食零售店和小餐饮店进行了普遍检查，积极消除食品安全隐患。区市场监管局邀请区人大代表，对新兴街道辖区内农贸市场周边的部分熟食零售店和小餐饮店进行了现场检查。各镇、街道也采取了约谈、签订承诺书等方式，落实食品安全企业主体责任。

农贸市场上出售的卤味熟食等自制食品成为重点监管对象。南湖区开展了卤味熟食经营专项整治月，对区内256家自制食品经营户进行了全面整治，严厉查处在卤味熟食制售过程中使用过期原料、违规使用食品添加剂、制售不符合食品安全标准的食品等违法行为。

同时，区市场监管局重点约谈了五芳斋、宏达烧鸡、文虎酱鸭等熟食生产经营单位，通报了对其生产企业、直营店、加盟店的检查情况，要求相关生产经营单位落实食品安全责任，加强管理，开展自查自纠，保障食品安全。

按照“百日会战”整体部署，南湖区对辖区肉品和水产品生产经营的重点场所、重点区域的突出问题进行全面排查摸底、梳理分析，并汇总上报肉品、水产品安全风险隐患排查情况。

虽然肉品和水产品专项整治“百日会战”已经结束，但是接下来还要继续巩固成效，以零容忍的态度严厉打击食品违法犯罪行为。区食安办相关负责人表示，下一步将启动“餐桌安全治理”三年行动，对小餐饮、小作坊、小摊贩和农贸市场进行整治提升，进一步强化部门联动，探索社会共治，不断提升区域食品安全总体水平。

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