蔬菜盆里栽 吃赏两不误
核心提示
行走于钢筋混凝土的城市中，你是否曾经想过深居浅出，就能尝到新鲜蔬菜？你是否曾经想过足不出户，就能闻到田园芬芳？
近年来，城市化进程加速，让不少人怀念 “田园生活”，怎样以最合理的方式帮助市民开辟出一块“新耕地”，成为许多人关注的话题。现在，盆栽蔬菜逐渐成为市场的“新宠”。与种在农田里的蔬菜不同，盆栽蔬菜不仅可以食用，还具有极佳的观赏价值，吸引不少市民的眼球。
盆栽蔬菜进入家庭，自己种植的蔬菜，不会有残留农药，安全绿色无污染，还能享受到自种、自收的乐趣。盆栽蔬菜摆设在家中已经变成一种时尚，把自然融入时尚，把时尚融入生活，让市民享受盆栽蔬菜带来的舒适与快乐。
□本报记者 张沼婢 实习生 李汉森
□图片由CFP提供（除署名外）
蔬菜种在花盆里
落日斜阳下，穿梭在树影婆娑的清源山中，记者来到一个生态农场。这里正在种植盆栽蔬菜。农场负责人庄小铭带记者参观了盆栽蔬菜大棚。走进大棚，记者颇受震撼，在如此小的盆栽中竟能结出这么可爱的樱桃番茄、红叶石兰等，每一棵蔬菜都是那么的与众不同。
庄小铭介绍说，目前市场上的盆栽蔬菜品种分为四类：瓜果类蔬菜、彩色蔬菜、绿叶保健蔬菜、根茎类蔬菜。而他培养的盆栽瓜果类蔬菜有樱桃番茄、袖珍南瓜，彩色蔬菜有黄梗叶甜菜、红梗叶甜菜。
把田间地头的蔬菜移栽到花盆里，看似简单，实则需要九牛二虎之力。他说，首先要解决种子问题。观赏蔬菜的种子既有从北京农科院引进而来的，也有从以色列引进而来的，平均一颗种子要10元左右。其次要解决株高问题。拿樱桃番茄来说，一般食用樱桃番茄的株高要达到1.5米以上，这显然不适合栽种在花盆中，而所购得的种子可以很好地解决这个问题，它培育出来的樱桃番茄株高在50厘米以下，夏天可开出金黄色的小花朵，散发出幽幽香气，然后结出小巧美艳、恰似樱桃的小番茄。
庄小铭说，他虽然从事农业种植多年，但对于盆栽蔬菜，他原先并不了解。三四年前，他注意到市面上有很多好看的盆景植物，但是好看又好吃的盆栽蔬菜却没有。而盆栽蔬菜在外地已有种植，它融观赏与食用为一体，具有可四季种植、打理方便、生长周期短，于是他抱着试一试的心态，承包下清源山上一块农地，开拓垦荒，将其作为观赏蔬菜的实验基地。
可生吃的有机蔬菜
盆栽蔬菜，因为要保证可直接生吃，所以必须确保其安全，无农药残留。
庄小铭介绍，这些观赏蔬菜初期培养所浇灌的肥料及喷洒的农药，都是有机无公害的。有机肥料，是将肥料和沙土按一定比例混合调制而成的，装于盆中培养观赏蔬菜，营养价值极高；而喷洒的生物农药，十几天过后就不会残留在蔬菜上，因为这些生物农药实际上是属于中草药的一种，极易溶于水，随着时间的推移，蔬菜茁壮成长，不会有残留。
他特别强调，之所以将这些观赏蔬菜盆栽置于大棚里面培养，采用大棚种植，一是因为温度、湿度可以控制；二是可防止病虫害，一般的蔬菜病害和虫害集体传播的比较多，大棚内的病菌和防虫网都是隔离的，内部是一个整体消毒的架空床，盆栽不是放到地下去培养，通风与光照条件好，所以病害基本不发生；三是可防止野生动物的侵袭，如鸟类来啃食。
客厅里的“家庭农场”
黄的西红杮、红的甜菜……乍一看以为来到了田间地头，但仔细一瞧，这些蔬菜竟被不约而同地“请进”了花盆和塑料罐里，经过科技改良，摇身变成了装饰客厅的美丽“风景”。
据介绍，一株观赏樱桃番茄种植四个多月后，便会结出果实，青黄相接，人们可以边采边吃，乐趣无穷。一些将观赏性樱桃番茄买回家的家庭，小朋友们会时刻关注着小西红柿的成长状况，熟一颗摘一颗，吃完后就期待着下一颗的成熟，体验着无比童真的乐趣。
观赏蔬菜的种植方式与普通蔬菜一样，可放置于阳台等室外环境下，晴天多浇水，雨天就不用管；而若放置于卧室、大厅、办公室等室内环境，则需要根据空气中的湿度、温度来浇水。
一般买回家的市民，都会将其置于室内当装饰品，从中体验种植的乐趣。当需要食用时，可以把每个盆最外围的四五片叶子摘下，四五盆凑起来，刚好可以炒一盘。
红梗叶甜菜和黄梗叶甜菜会不断地长出新鲜叶子来，然后一直开花，其观赏周期还是比较长的。叶子极具食用价值，而那些五颜六色的红黄梗叶甜菜，还是外国人制作沙拉的首选，因为沙拉不仅需要可以生吃的新鲜蔬菜，而且需要有极具吸引人眼球的色彩。
未来前景广阔
据了解，目前，国内蔬菜盆栽的消费群体主要是城市居民，观赏蔬菜盆栽定价一盆在20-25元之间。庄小铭打算再开垦一块种植基地，采用亲子种菜，让家长带着孩子们一起体验、互动，通过种植盆栽蔬菜的过程教育小孩，让他们了解农民种菜辛苦的同时，也提高了小孩的动手能力。
随着生活品质的提高，人们对食品安全提出更高的要求，而盆栽蔬菜的出现正好满足。盆栽蔬菜可以养在家中，平时做观赏用，成熟后即可食用，同时，自己栽出来的蔬菜，市民吃着也放心，这同时满足了人们对绿色安全食品和美化家庭环境的双重需要，市场前景不错。
专家指出，盆栽蔬菜具有种植门槛低、居家观赏和绿色食用价值高、种植面积小、不易受寒冻伤等特性，正受到越来越多市民的青睐。盆栽蔬菜已经成为农业栽培技术方面的一个趋势。
原标题 [蔬菜盆里栽 吃赏两不误]
以上内容来自：泉州晚报
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